Il Durian è il frutto di diverse specie arboree appartenenti al genere Durio. Vi sono 30 specie di Durio riconosciute, di cui almeno nove producono frutta commestibile e oltre 300 varietà denominate in Tailandia, 102 in Indonesia e 100 in Malesia. Dai uno sguardo qui sotto per 26 fatti più divertenti e affascinanti su Durian.
1. Il durio zibethinus è l'unica specie disponibile sul mercato internazionale. Tutte le altre specie sono vendute nelle loro regioni locali.
2. Considerato da molte persone nel Sud-est asiatico come il "re dei frutti", il durian è caratteristico per le sue grandi dimensioni, l'odore forte e la formidabile crosta coperta di spine.
3. Durian può crescere fino a 30 centimetri, o 12 pollici, lungo e 15 centimetri, o 6 pollici, di diametro.
4. Il frutto in genere pesa da 1 a 3 chilogrammi, o da 2 a 7 sterline. La sua forma varia da oblunga a tondeggiante, il colore della buccia dal verde al marrone e la sua polpa dal giallo pallido al rosso, a seconda della specie.
5. Alcune persone pensano che il durian abbia una fragranza piacevole e dolce, mentre altri trovano l'aroma opprimente con un odore sgradevole.
6. L'odore del durian evoca reazioni dal profondo apprezzamento ad un intenso disgusto, ed è stato descritto variamente come cipolle marce, trementina e liquami grezzi.
7. La persistenza dell'odore del durian, che può persistere per diversi giorni, ha portato al divieto di frutta da alcuni hotel e trasporti pubblici nel sud-est asiatico.
8. La carne del durian può essere consumata in varie fasi di maturazione, ed è utilizzata per aromatizzare un'ampia varietà di dolci salati e dolci nelle cucine del sud-est asiatico.
9. Utilizzato per la prima volta intorno al 1588, il nome "durian" deriva dalla parola malese "duri", che significa "spike", un riferimento alle molte spine spinose della crosta..
10. Il Durian cresce solo nei climi tropicali.
11. La Tailandia è il più grande produttore di durian nel mondo.
12. Il Durian è stato introdotto nella società occidentale 600 anni fa.
13. Nonostante sia sul menu da secoli, il durian è ancora uno dei frutti più misteriosi e intriganti per il suo buon gusto e il suo odore terribile.
14. Durian produce foglie ellittiche o oblunghe che emanano un aroma gradevole. Le foglie sono di colore verde e disposte alternativamente sui rami.
15. La pianta produce fiori bianchi, gialli o rossastri disposti in grappoli da 3 a 30. I fiori crescono direttamente dai rami e dal tronco principali. Sono grandi e piumati e producono grandi quantità di nettare, che attira pipistrelli e api, che sono i principali impollinatori della pianta.
16. Il Durian può pesare fino a 7 libbre e può infliggere gravi lesioni alle persone che passano sotto l'albero quando cade a terra.
17. Il Durian inizia a produrre frutta 5 anni dopo che è stato piantato. La frutta matura è disponibile da giugno ad agosto. L'albero può produrre frutta due volte all'anno, mentre gli alberi più vecchi producono i frutti della migliore qualità.
18. Il frutto è una ricca fonte di fibre alimentari, vitamina C, E e vitamine del gruppo B e minerali come ferro e potassio. Tuttavia, dovrebbe essere consumato moderatamente a causa del suo alto contenuto di zucchero.
19. Può essere consumato fresco o come ingrediente in gelati, torte, frappè e biscotti. Può essere utilizzato anche per la preparazione di zuppe, salse e curry.
20. I semi di Durian devono essere trattati termicamente, ad esempio fritti, bolliti o arrostiti, prima che possano essere mangiati.
21. Grazie al suo odore insolito, animali come lo zibetto possono facilmente individuare il durian da una distanza di mezzo miglio.
22. Il Durian riduce i livelli di colesterolo nel sangue e normalizza la pressione sanguigna. Il succo spremuto dalle foglie può essere usato anche per trattare la febbre.
23. Il Durian è una pianta perenne che può sopravvivere da 80 a 150 anni in natura.
24. Il primo riferimento europeo noto al durian è il record di Niccolò Da Conti, che viaggiò nel sud-est asiatico nel XV secolo.
25. Dall'inizio degli anni '90, la domanda interna e internazionale di durian nella regione delle Nazioni del Sud-Est asiatico è aumentata in modo significativo, in parte a causa del crescente benessere dell'Asia.
26. Le credenze tradizionali del sud-est asiatico, così come la medicina tradizionale cinese, considerano il frutto durian avere proprietà riscaldanti che possono provocare un'eccessiva sudorazione.