Per giorni mancano le idee per la cena, questo classico Cobb dovrebbe fare il trucco. Ricca di pollo e pancetta e robusta con avocado e pomodori, un'insalata di Cobb soddisfa quasi tutti (e per quanto riguarda i vegetariani, basta omettere la carne!). La nostra versione include una miscela di lattuga e crescione di burro e l'abbiamo condita con una semplice vinaigrette per bilanciare i sapori forti di formaggio blu e pancetta. Sentiti libero di aumentare o ridurre gli ingredienti a tuo piacimento. Siamo parziali al bacon!
ingredienti
5-8 foglie di lattuga al burro, tritate grossolanamente
Manciata di crescione, stelo e tritato grossolanamente
2 uova sode, sbucciate e tritate
1/2 c. pomodorini, tagliati a quarti
1/4 c. il formaggio blu si sbriciola
1/2 c. petto di pollo arrosto, tagliato a cubetti
1/4 c. avocado, tagliato a cubetti
1/4 c. pancetta cotta, tagliata a dadini
Per la medicazione:
1/4 c. olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio. aceto balsamico bianco
2 cucchiaini. zucchero
sale e pepe
Indicazioni
1. Preparare, cucinare e tritare tutti gli ingredienti e mettere da parte. Questo richiederà circa 30-40 minuti.
2. Mettere la lattuga e il crescione di burro tritati nella parte inferiore di una ciotola o di un piatto.
3. A seconda delle preferenze, sovrapponi ogni ingrediente sul letto di lattuga o semplicemente butta tutto insieme per un aspetto più rustico.
4. Preparare la medicazione mescolando tutti gli ingredienti insieme. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Insaporisci l'insalata con il condimento, scatta una foto di cibo e divertiti!
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