Con le festività natalizie, è tempo di pensare a cosa faremo e mangiamo! E mentre siamo sempre pronti a provare nuove ricette per trattare i nostri ospiti, c'è uno standby che non possiamo lasciare senza il nostro menu del Ringraziamento: la torta di zucca classica. La nostra versione ha uno strato segreto che lo porta in cima: uno zucchero marrone e una crosta di noci pecan che lo rende una torta da due in uno. Accoppiato con un ripieno di crema cremosa piena di spezie e un ciuffo di panna montata bourbonianespiked in cima (oh sì, abbiamo fatto!), È difficile immaginare una torta di pasticciera better - tasting. Sentitevi liberi di adottare la nostra ricetta per le vostre cene di vacanza, godetevi!
ingredienti
1/3 c. noci pecan tritate
1/3 c. zucchero di canna
2 cucchiai. burro ammorbidito
1 guscio di torta surgelato, da 1 9 "
2 uova, sbattute
1 c. purea di zucca in scatola
1 c. latte evaporato
2/3 c. zucchero di canna
1 cucchiaio. Farina
1/2 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. cannella
1/2 cucchiaino. zenzero macinato
1/4 cucchiaino. Chiodi di garofano
1/8 cucchiaini. Mazza
Per la panna montata:
1 c. crema pesante fredda
2 once mascarpone
1/2 cucchiai.яsugar
Uno splash ofяbourbon (opzionale)
Indicazioni
Preriscaldare il forno a 450 gradi. Spolverare delicatamente una tortiera da 9 "con la farina. Perforare la torta nella padella, premendo delicatamente l'impasto lungo i lati. Combinare le noci pecan tritate, 1/3 di tazza di zucchero e burro in una ciotola. minuti, togliere dal forno e abbassare la temperatura del forno a 325 gradi.Unire le uova e la zucca in un recipiente diverso.Aggiungere 2/3 tazza di zucchero bruno, farina, sale, spezie e latte.Utilizzare con un frullatore a mano, fino a ottenere un composto liscio e cremoso. la zucca si riempie nel guscio di torta parzialmente cotto e cuocere per 45 minuti.
Sbatti la crema e il mascarpone in una ciotola raffreddata fino a che i picchi molli non si formino. Aggiungi zucchero e bourbon. Sbattere fino a formare picchi medio-rigidi. Refrigerare fino al momento dell'uso.
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