Nell'era degli Instagrammers che pubblicizzano i succhi di frutta e ascoltano una delle escursioni di Whole30 del tuo cugino durante la cena del Ringraziamento, le pulizie di cibo possono sembrare le ultime diete. Ma, mentre molti lo fanno per la perdita di peso, alcuni hanno bisogno di a causa della sensibilità alimentare, me compreso. Vivere con una sensibilità alimentare che non hai capito può essere, per dirla alla leggera, piuttosto miserabile. Alcuni scoprono sensibilità alimentari che non hanno mai saputo di avere dopo aver fatto una pulizia del cibo, mentre mi sono imbarcato sul mio per capire finalmente esattamente cosa mi dava fastidio per anni.
Perché l'ho fatto
Per quanto possa ricordare, avere uno stomaco orribile ha praticamente fatto parte della mia vita quotidiana. È qualcosa che mi ha controllato, perché sapevo che ogni giorno poteva sempre fare breccia per il peggio a causa del mio stomaco.
Ma i miei episodi di malattia (che includono il mio stomaco sentendomi letteralmente legato a nodi), mi sembravano così sporadici che mi sentivo letteralmente senza speranza nel sapere esattamente cosa mi faceva venire il mal di stomaco. È stato scoraggiante eliminare gruppi alimentari interi alla mia dieta quando poteva essere un singolo alimento.
Dopo circa un milione di appuntamenti con il medico che confermavano che non avevo alcun tipo di virus, il mio medico mi ha detto alcune notizie sconvolgenti: che avevo bisogno di andare a pulire il cibo per capire davvero quali fossero le sensibilità.
Che cosa è un cibo pulito
Per capire veramente cosa ti sta facendo star male, il mio medico mi ha spiegato che dovevo rinunciare a gruppi di alimenti per almeno quattro settimane, il che assicura che tutto ciò che stai mangiando abbia abbastanza tempo per uscire completamente dal tuo sistema. Quindi, aggiungi gradualmente i gruppi di alimenti alla tua dieta settimana per settimana per vedere come ognuno ti fa sentire. Quando inizi a mangiarlo di nuovo, è come se il tuo corpo lo vedesse per la prima volta, il che ti consente di capire sensibilita 'e allergie.
Il mio medico mi ha fatto farlo per due gruppi di alimenti: glutine e latticini. Per me personalmente, questi sono stati i più probabili responsabili dei miei problemi, e invece di rinunciare a tutto lo stile Whole30, ho scelto di concentrarmi solo su questi per il momento. Ho scelto di farlo per quattro settimane, poiché quello sembrava il più fattibile per me e quello che ero abituato a mangiare.
Divulgazione completa: i pasti che mangio sono quasi sempre sani e fatti in casa, ma sono sempre stato un grande spuntino, che potrebbe consistere in tutto e niente, specialmente dopo una lunga giornata in cui torno a casa e sto morendo di fame.
Fonte: ianamore e limoni
Settimana 1
All'inizio, tagliare la latteria dalla mia dieta non era così difficile come immaginavo (oltre al formaggio, ovviamente). Oltre ad amare metà e metà del mio caffè ghiacciato mattutino, praticamente bevo solo latte di mandorle, e sto lontano dal gelato perché ho sempre ritenuto che fosse il miglior contendente per le cose che mi hanno sconvolto lo stomaco. Fuori da tutto, ho sempre avuto la sensazione che la principale fonte dei miei problemi fosse un'intolleranza al lattosio. Quindi il fatto che tagliare il caseificio non fosse troppo difficile mi ha reso super ottimista.
Il glutine, d'altra parte, era una storia completamente diversa. Ho sempre pensato che rinunciare al glutine significava semplicemente comprare un pane speciale, ma non avrei potuto sbagliarmi di più. Sembrava che il glutine fosse in letteralmentequalunque cosa. Cracker, biscotti, noodles - ogni carboidrati che desideravo (e sfortunatamente, se non mangio carboidrati, fondamentalmente perdo la voglia di mangiare).
Durante la prima settimana, non sapevo che carboidrati mangiare, quindi non mangiavo affatto carboidrati, il che a sua volta mi faceva sentire esausto e orribile tutto il tempo. Mi sentivo decisamente meno gonfio e un po 'meglio in termini di stomaco nel complesso, ma non compensava il fatto che mi stavo tagliando da tutto ciò che volevo mangiare, e mi sentivo stanco come conseguenza.
Settimana 2
All'inizio della settimana 2, mi sono fatto un po 'meglio e sono andato al corridoio senza glutine del più vicino Mariano e ho fatto scorta di tutto ciò che riuscivo a trovare, dalla farina di mandorle ai muffin senza glutine.
Attraverso questo, ho scoperto che sebbene avessi sempre pensato che le alternative prive di glutine fossero buone come la realtà, lo era non il caso. Un sacco di cose assaggiato come il cartone, che ancora una volta, mi ha fatto non voglio affatto mangiarlo. (Shoutout a tutti quelli che devono essere completamente privi di glutine - Non so come lo fai)!
Mentre finalmente ho scoperto i carboidrati che avevano ancora un buon sapore e che mi è stato permesso di mangiare, essendo senza glutine ha iniziato a cambiare il modo in cui ho fatto spuntini. Invece di raccogliere il mio solito spuntino post-lavoro con carboidrati, mi ha fatto diventare creativo con quello che stavo mangiando. Ho iniziato a mangiare cose più sane e ho incorporato più frutta a guscio, frutta e verdura nella mia dieta.
Alla fine della giornata, ho continuato a rendermi conto che mi sentivo meglio. Il mio stomaco non si arrabbiava quasi altrettanto spesso, quindi mi sentivo speranzoso che avrei finalmente deciso di risolvere il caso. Stavo solo mangiando tre pasti e uno spuntino sano al giorno, e stavo mangiando cibi di alta qualità, quindi rimasi pieno a lungo. Mi ha anche aiutato a prendere coscienza delle piccole cose che di solito mi stuzzicavo senza pensarci due volte.
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Fonte: яFooduzzi
Settimana 3
Dopo la purga iniziale da glutine e latticini durante le settimane 1 e 2, non stavo bramando le cose che di solito mangio tanto, e le cose erano molto, molto più facili. Mi sentivo come parte della mia dieta quotidiana e cominciavo ad amare i cibi che normalmente non volevo.
Durante la settimana 3, sono stato in grado di notare che il mio stomaco non si stava arrabbiando, tranne che dopo aver mangiato insalate (cosa che non mi aspettavo affatto). Sono stato in grado di scomporlo e capire cosa lo stava causando: i pomodori. Ogni volta che li mangiavo, il mio stomaco soffriva di un sacco di dolore e io scoppiavo in alveari. Questa era una delle piccole allergie che avevo temuto, ma senza mangiare più pulito, non credo che l'avrei mai scoperto, perché avrei pensato che fosse qualcosa di più grande.
Tutto ha funzionato, mi sentivo complessivamente bene. Più di ogni altra cosa, ero più creativo con i pasti (ciao, tagliatelle alle zucchine) e trovavo cose nuove che mi piacevano davvero mangiare che erano ancora buone per me.
Ho anche iniziato a trovare alternative prive di glutine che in realtà non mi dispiaceva, il che ha reso l'esperienza 100 volte più tollerabile.
Fonte: Sarah Sherman Samuel
Aggiunta di cibo indietro
La settimana 4 è andata bene come la settimana 3 in termini di quanto fosse difficile mangiare. Ero felice di aver scoperto un'allergia che stava causando i miei problemi, ed ero curioso di vedere cosa sarebbe successo la prossima settimana quando ho aggiunto ogni gruppo alimentare (Devi aggiungere gruppi di cibo di nuovo separatamente. Li aggiungevo a una settimana di distanza).
Ho aggiunto il caseificio alla mia dieta la settimana successiva e non ho avuto problemi, cosa che non ho visto arrivare. Il glutine non era mai stato sul mio radar per quello che causava problemi per me, ma dal momento che mi ammalavo così spesso, si è aggiunto. Ero curioso (e un po 'spaventato) per la settimana successiva.
Dopo aver aggiunto il glutine alla mia dieta, il mio stomaco cominciò a diventare nuovamente agitato. Ero gonfio, a disagio e mi sentivo male ogni giorno. Dopo un po 'di tempo, ho scoperto che posso gestirlo a piccole dosi, ma quando l'ho mangiato in eccesso, ho avuto problemi. Quindi, sfortunatamente, non posso più sedermi e divorare un intero cesto di pane nei ristoranti.
Mentre non era esattamente la notizia che speravo, capire cosa mi sconvolge lo stomaco ha reso la mia vita quotidiana infinitamente migliore. Per me, questo piano ha funzionato per capire cosa mi stesse facendo star male, e sono stato fortunato ad aver bisogno solo di eliminare glutine e prodotti caseari per farlo, perché molte persone hanno bisogno di eliminare di più. Non aver paura di rimanere bloccato a letto perché mi fa male lo stomaco, vale la pena rinunciare alle cose che mi fanno star male. Vorrei solo aver morso il proiettile e impegnato a capirlo prima.
Fonte: яNourish Everyday
Suggerimenti per Doingяa Food Cleanse
- Prima di iniziare, assicurati di fare scorta di alimenti che conosci che ti piacciono e che si adattano alle tue regole.
- Scegli un momento della tua vita che ti permetta di seguire una dieta più rigida. Ad esempio, non avviarne uno subito prima di una vacanza.
- Vieni via la tua pulizia lentamente. Per me, ho aggiunto in modo graduale ogni gruppo alimentare per assicurarmi di non essere malato. Se hai rinunciato ai prodotti lattiero-caseari, non celebrare la pulizia del tuo corpo bevendo quattro frappè.
- Bevi molta acqua.
- Ricorda perché lo stai facendo e ricorda che tornerai a mangiare le cose che ti piacciono in pochissimo tempo.