Se hai tenuto un passaggio qui a The Everygirl, sai tutto sulla nostra guida per creare la birra. Adesso che hai letto i dettagli di ciò che rende la birra un mestiere, potresti voler mostrare le tue abilità e lanciare un festa di degustazione di birra per i tuoi amici. Così ti abbiamo coperto di scegliere la tua selezione di birre, di come degustare correttamente la tua birra e cosa mangiare.
Perché ospitare una festa di degustazione della birra
Organizzando una festa per la degustazione di birra, non solo potrai dedicarti ai sapori complessi che costituiscono una birra artigianale, ma darai anche ai tuoi ospiti l'opportunità di conoscere anche la birra artigianale.
Ospitare una degustazione di birra artigianale è anche un ottimo modo per iniziare una nuova tradizione con i tuoi migliori amici, invece di portare una bottiglia di vino alla tua prossima vacanza, portandoti una bottiglia o un pacchetto di birre artigianali. Inoltre, quando si ospita una festa di degustazione di birra, negozio locale! Raccogli le birre artigianali dai tuoi microbirrifici locali o da una birreria del tuo stato.
Come organizzare una festa di degustazione di birra
Sicuramente non devi essere un esperto di birra per ospitare una festa, quindi non lasciare che ti intimidisca. Tuttavia, è una buona idea fare qualche ricerca di base su quali tipi di birra desideri presentare alla tua festa.
- Scegliere una selezione di birra: In primo luogo, vorrai pensare al tuo pubblico: questo determinerà quanto sia forte andare con la tua selezione di birre. A seconda di quanto sono avventurosi i tuoi ospiti, scegli una varietà di birre più delicate a quelle più forti. Inoltre, scegliere un tema per la tua festa di degustazione rende la scelta della selezione della birra molto più semplice, soprattutto se sei un principiante. Ad esempio, se la degustazione è zuccherosa, una varietà di birre aromatizzate alla zucca con contenuto alcolico. Oriente che crea una diffusione di birre dal tuo microbirrificio locale di birra artigianale.
- Cristalleria: Si consiglia di utilizzare la vetreria appropriata che si accoppia bene con ogni birra. Tuttavia, se non hai a portata di mano la vetreria appropriata per la tua degustazione (o stai servendo molte persone) un bicchiere di vino senza gambo andrà benissimo. (Personalmente adoro la selezione di birra / degustazione di oggetti in vetro venduti a Crate & Barrel.)
- Servingяbeer: La birra va servita fredda, quindi conservali in frigorifero fino al momento della degustazione.
- Incoraggia la discussione: яяQuesta può essere un'esperienza ayfun per te e i tuoi ospiti! Incoraggia una discussione con i tuoi ospiti dopo aver assaporato ogni birra: rifletti su come si sente la birra mentre la bevi e quali sono i sapori pronunciati.
Perché Pour Matters
Il modo in cui versi la birra è molto importante e può influenzare il modo in cui si forma la schiuma della tua birra:
- Usare un vetro pulito-assicurarsi di risciacquare abbondantemente il bicchiere perché la birra precedente può influire sul sapore della nuova birra o sulla formazione della schiuma della testa.
- Tieni il bicchiere in mano a 45 gradi angolo quando si versa la birra.
- A metà strada del getto, porta il tuo bicchiere a 90 gradi e continua a versare la birra al centro del bicchiere. Ciò indurrà la perfetta schiuma di testa.
Durante la degustazione
Per apprezzare veramente la complessità di una buona birra, ci sono modi per assaggiare davvero.
1. GuardaFai la tua birra e descrivi il suo colore, la sua testa e la sua consistenza.
2.яAgitareo fai girare la tua birra nel bicchiere. Presta attenzione agli aromi e alla sua consistenza.
3.яOdorela tua birra Fai due rapidi annusamenti con la bocca chiusa, quindi apri. Prendi altri due annusati con la bocca questa volta e rifletti sull'aroma della tua birra.
4.яSlowlyяgustola birra bevendo un sorso e lasciando che la birra si metta in bocca. Notare il corpo della birra e il gusto generale ed espirare durante il processo di degustazione. Prova ancora la tua birra dopo che si è scaldata un po 'per notare qualsiasi differenza di gusto o aroma.
Piccoli morsi
Nessuna festa sarebbe completa senza piccoli morsi per i vostri ospiti a merenda mentre si assaggia la selezione di birre. Vorrete fornire una leggera diffusione di cibo per i vostri ospiti da mangiare tra una birra e l'altra - questo aiuterà a ripulire la tavolozza (e aiuta tienili sobri!).
Salumi e formaggi spalmabili
Disporre una diffusione di questi ingredienti su un piatto per piccoli morsi:
- Salumi affettati come il salame o il prosciutto
- Cubetti di formaggio come cheddar affilato, gouda o svizzero
- Noci misti
- Cracker multicereali con una diffusione di formaggio Brie morbido e cremoso e marmellata di fichi
Morsi pretzel con salsa al formaggio alla birra
Morsi di pretzel ricetta tramite Sally's Baking Addiction
Beer Cheese Dip:
- 2 cucchiai da tavola
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di amido di mais
- 12 once di birra scelta
- Un cheddar block da 16 once, a cubetti
- Pancetta cotta tritata, facoltativa
Istruzioni:
A fuoco medio, aggiungere il burro in una casseruola media. Una volta sciolto, mescolare gli spicchi d'aglio tritato e far saltare per circa un minuto. Sbattere in amido di mais fino a quando la consistenza è spessa. Versare la birra e metà del formaggio; sbattere insieme. Aggiungere lentamente il formaggio rimasto e mescolare bene fino a che liscio. Cospargere la pancetta nella miscela e servire immediatamente o trasferire in un piccolo crockpot.
Panini di maiale grigliati
Ingredienti:
- Spalla di maiale da 4 a 5 libbre
- 2 tazze d'acqua
- Pepe nero macinato
- sale
- 1 cucchiaio di fumo liquido
- 2 tazze salsa originalbarbarbecue
Istruzioni: я
Risciacquare la spalla del maiale e asciugare. Aggiungilo al fornello lento e cospargilo con sale e pepe. Aggiungere acqua e fumo liquido, quindi attivare l'impostazione di calore medio per circa 7 ore. (Consiglio di farlo la mattina della festa).
Dopo che il maiale ha cotto, togli la spalla dal fornello e l'acqua rimanente. Sbattere la spalla di maiale con due forchette in una grande ciotola e aggiungere la salsa barbecue. Aggiungere la miscela nel fornello lento e ridurre il calore al minimo. Servire con panini hamburger.
Cupcakes al cioccolato con glassa al cioccolato e ganache
Per i cupcakes:
- 2 tazze di zucchero
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latticello
- 2яeggs
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 bastoncini di burro
- 4 cucchiai (ammucchianti) di cacao in polvere
- Birra artigianale da 1 tazza
Per la ganache
- 8 once di cioccolato fondente (tritato o in forma di truciolo)
- 1 tazza di panna pesante
- 6 cucchiai di sciroppo di mais
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
Istruzioni:
Per i cupcakes:PPremi il forno a 350 gradi. Spruzzare le teglie con lo spray da forno o cospargerle con le fodere per cupcake. Per fare la pastella, unire farina, zucchero e sale. Mettere da parte. In una ciotola separata, unire il latticello, le uova, il bicarbonato e la vaniglia. Mescolare per combinare e mettere da parte. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la polvere di cacao e mescolare per unire.
Aggiungere la birra, lasciare mescolare la miscela per qualche secondo e quindi spegnere il fuoco. Versare la miscela di cioccolato sulla miscela di farina e mescolare alcune volte per raffreddare il cioccolato. Versare il composto di latticello sulla cima e mescolare per combinare tutti gli ingredienti. Versare 1/4 tazza di pastella in ogni tazza di muffin. Fai il bagno per 20 minuti. Lasciare raffreddare per cinque minuti nella padella, quindi rimuovere i cupcakes. Consentire loro di continuare a raffreddare su una griglia.
Per la ganache: яSe non hai ancora tritato il tuo cioccolato fondente, fallo ora e conservalo in una ciotola. Quindi, scaldare la crema e sciroppo di mais a fuoco medio. Aggiungere la vaniglia alla miscela di crema, quindi versare il composto di crema sul cioccolato tritato nella ciotola. Frullate insieme fino a quando non si sciolgono, lisciate e lucide. Cupcakes Dunk in ganache. Lasciare raffreddare e impostare prima di servire.
fonti: Avvocato della birra