Il jackfruit, conosciuto anche come jack tree, fenne, jakfruit, jack o jak, è una specie di albero della famiglia delle fichi, dei gelso e degli alberi del pane, le moracee, originarie dell'India sudoccidentale. Dai un'occhiata qui sotto per altri 25 fatti divertenti e interessanti su jackfruit.
1. L'albero del jackfruit è adatto alle pianure tropicali, e il suo frutto è il più grande frutto portato da alberi, con una lettura fino a 35 chilogrammi, o 80 libbre, in peso, 90 centimetri o 35 pollici, in lunghezza e 50 centimetri, o 20 pollici, di diametro.
2. Un albero maturo di jackfruit può produrre circa 100-200 frutti l'anno.
3. Il jackfruit è un frutto multiplo, composto da centinaia di migliaia di singoli fiori. I petali carnali sono davvero ciò che si mangia.
4. Il jackfruit è ampiamente coltivato ed è un alimento popolare in tutte le regioni tropicali del mondo.
5. Il jackfruit è il frutto nazionale del Bangladesh.
6. La parola "jackfruit" deriva dal portoghese "jaca", che deriva dal termine in lingua malayalam "chakka".
7. Quando i portoghesi arrivarono in India a Kozhikode, sulla costa del Malabar, nel 1498, il nome malayalam "chakka" fu registrato da Hendrik van Rheede nell'Hortus Malabaricus, in latino.
8. Il nome in inglese "jackfruit" fu usato per la prima volta dal medico e naturalista Garcia de Orta nel suo libro "Coloquios dos simples e drogas da India" del 1563.
9. I reperti archeologici in India hanno rivelato che il jackfruit è stato coltivato in India da 3000 a 6000 anni fa.
10. Il jackfruit offre una potenziale soluzione ai paesi che affrontano problemi con la sicurezza alimentare, come diversi paesi in Africa.
11. È necessaria una potatura minima per l'impianto di jackfruit. Tagliare rami secchi dall'interno dell'albero è solo qualche volta necessario. I rametti contenenti frutta devono essere attorcigliati o tagliati al tronco per indurre la crescita per la prossima stagione.
12. I rami dell'albero del jackfruit devono essere tagliati ogni 3 o 4 anni per mantenere la sua produttività.
13. È noto che un jackfruit completamente maturo e non aperto emette un forte aroma, con l'interno del frutto descritto come l'odore di ananas e banana.
14. In Bangladesh, il jackfruit viene mangiato da solo. Il frutto acerbo viene utilizzato in curry e il seme viene spesso essiccato e conservato per essere successivamente utilizzato in curry.
15. In India, vengono consumate prevalentemente due varietà di jackfruit, la varikka e koozha. Il Varikka ha una polpa interiore leggermente dura a maturazione, mentre la polpa interna del frutto koozha maturo è morbida.
16. In Indonesia, il jackfruit è chiamato "nangka". Il frutto maturo viene solitamente venduto separatamente e mangiato da solo, oppure tagliato a fette e mescolato con ghiaccio tritato come dessert dolce come es campur e es teler.
17. Nelle Filippine, il jackfruit è chiamato "langka" in filippino e "nangka" in Cebuano. Il frutto acerbo viene solitamente cotto nel latte di cocco e mangiato insieme al riso.
18. La polpa di jackfruit è composta per il 74% di acqua, il 23% di carboidrati, il 2% di proteine e l'1% di grassi. In una porzione di 100 grammi di jackfruit, ci sono 95 calorie e una ricca fonte di vitamina B6.
19. In Indonesia, il legno duro proveniente dal tronco di un albero di jackfruit è scavato per formare i barili di tamburi usati nel gamelan, e nelle Filippine il suo legno tenero viene trasformato nel corpo del kutijapi, un tipo di liuto per barche.
20. In Vietnam, il legno di jackfruit è apprezzato per la realizzazione di statue buddiste nei templi e nei barili di salsa di pesce.
21. Il durame del jackfruit è usato dai monaci buddisti della foresta nel Sud-Est asiatico come una tintura, dando alle vesti dei monaci il loro caratteristico colore marrone chiaro.
22. Il legno dell'albero del jackfruit è importante in Sri Lanka ed è esportato in Europa. Il legno è a prova di termite ed è superiore ai mobili da costruzione.
23. Jackfruit è il frutto dello stato degli stati indiani del Kerala e del Tamil Nadu, ed è uno dei tre frutti di buon auspicio del Tamil Nadu, insieme al mango e alla banana.
24. In Brasile, il jackfruit può diventare una specie invasiva come nel parco nazionale brasiliano Tijuca Forest a Rio de Janeiro.
25. Le industrie di Jackfruit sono stabilite in Sri Lanka e Vietnam, dove la frutta viene trasformata in prodotti come farina, pasta, papad e gelato.