Una prugna è un frutto del sottogenere Prunus del genere Prunus. I frutti maturi di prugne possono avere un rivestimento ceroso bianco-polveroso che conferisce loro un aspetto glauco. Dai uno sguardo qui sotto per altri 24 fatti interessanti e affascinanti sulle prugne.
1. Le prugne possono essere state uno dei primi frutti addomesticati dall'uomo.
2. Tre delle più abbondanti cultivar di prugne non si trovano in natura, solo attorno agli insediamenti umani. Prunus domestica è stata rintracciata nelle montagne dell'Europa orientale e caucasica, mentre Prunus salicina e Prunus simonii hanno avuto origine in Asia.
3. Resti di prugne sono stati trovati in siti archeologici di età neolitica insieme a olive, uva e fichi.
4. Il nome "prugna" deriva dal vecchio inglese "plume", che si estendeva dalla lingua germanica o dal medio olandese e dal latino "prunum".
5. Alla fine del XVIII secolo, la parola "prugna" era usata per indicare qualcosa di desiderabile, molto probabilmente in riferimento al dessert.
6. Nel 2016 la produzione mondiale di prugne e prugnole è stata di 12,1 milioni di tonnellate, guidata dalla Cina con il 55% del totale mondiale.
7. Le prugne crude contengono l'87% di acqua, l'11% di carboidrati, l'1% di proteine e meno dell'1% di grassi.
8. Ci sono più di 200 varietà di prugne che derivano da due tipi di base, le prugne europee e giapponesi.
9. L'origine esatta delle prugne europee non è nota, ma i ricercatori ritengono che il frutto sia stato coltivato fin dall'antichità.
10. Nonostante il nome, le prugne giapponesi sono originarie della Cina. La coltivazione in Giappone è iniziata solo da 300 a 400 anni fa.
11. Le prugne sono per lo più coltivate in aree temperate e calde in tutto il mondo in quanto richiedono luce solare diretta e terreno umido, ben drenato e fertile.
12. Le prugne di solito crescono da 10 a 20 piedi di altezza e sviluppano una corona delle stesse dimensioni.
13. Il frutto ha una corteccia da rossastro a marrone, liscia negli alberi giovani e solcata da alberi più vecchi.
14. La forma e la dimensione delle foglie di prugna dipendono dalla varietà. Alcuni tipi di prugna hanno foglie oblunghe con punte appuntite, mentre altri hanno foglie ovali che sono seghettate sui bordi.
15. Le foglie di prugna sono lunghe da 2 a 4 pollici e di colore verde. Tuttavia, diventano gialli, arancioni e viola in autunno.
16. I susini portatori di frutta sviluppano piccoli fiori bianchi, mentre gli alberi in fiore che non producono frutti sviluppano fiori rosa disposti a grappolo.
17. Le api da miele sono i principali impollinatori dei fiori di pruno.
18. Le prugne hanno una buccia liscia che può essere di colore giallo, verde, rosso o viola. La polpa è succosa e varia di colore dal giallo al rosso. Le varietà con polpa rossa contengono più zucchero e hanno un sapore più dolce rispetto alle varietà con polpa gialla.
19. La produzione di prugne inizia 3 o 5 anni dopo la semina. Tuttavia, la produttività inizia a diminuire dopo 10 anni.
20. L'amigdalina è un composto chimico isolato dai semi di prugna. Si trasforma in un composto tossico noto come cianuro quando è nel corpo umano.
21. Le prugne sono ricche di vitamina C, vitamina K e fibre alimentari. Il contenuto di zucchero varia sulla varietà di prugna.
22. Le prugne possono essere consumate crude o sotto forma di succhi, gelatine, marmellate e torte.
23. Sono utilizzati per la produzione di vino in Cina, una bevanda alcolica simile a sidro chiamata plum jerkum in Inghilterra e per acquavite di prugne chiamata slivovitz in Serbia.
24. Gli alberi di prugne possono sopravvivere fino a 20 anni quando vengono coltivati in condizioni ottimali.