Gli snack possono essere una delle migliori invenzioni del mondo alimentare fino ad oggi. Quando la tua vita è un atto giocoso di equilibrare una carriera, un tempo familiare e personale, gli snack diventano supereroi che ti impediscono di morire di fame e l'inevitabile effetto post-fame di mangiare un intero piatto di brownies-plate incluso. I tre Kitcheneer hanno troppa familiarità con l'essere in movimento e sappiamo che i lettori possono identificarsi. Sia che scappiamo dalle riprese alle riprese o semplicemente cerchiamo di tenere a bada quegli fastidiosi impulsi della fame, ci affidiamo a spuntini salutari per darci una spinta tra un pasto e l'altro. Fare i tuoi snack vuol dire controllare la qualità degli ingredienti, che è molto importante per noi Kitcheneers, e siamo sicuri che sia importante anche per te. Inoltre, è divertente. Queste ricette sono super facili e memorizzano molto bene. Anche se questi possono essere gli spuntini di Everygirl, ti assicuriamo che soddisferanno tutta la famiglia, sia che si tratti dei kiddos, degli hunny, dei domestici, o degli amici pelosi che annusano le briciole ai tuoi piedi. Forse un doppio lotto è in ordine!
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BARBECUE AL MANDORLO
Questi sono un'ottima presa e fare colazione e sono senza glutine per l'avvio - non è un'impresa facile per un cibo per la colazione. Il sapore dello sciroppo d'acero puro grado b non può essere battuto, in più è una grande fonte di manganese e zinco.
1 (16 once) di burro cremoso di mandorle tostato
2 uova
Sciroppo d'acero puro 2/3 tazza, grado b
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di sale grosso di mare
olio di vinaccioli o vegetale per la leccarda
1. Regolare la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare a 325 gradi. Ungere una pirofila di vetro da 13 x 9 pollici con olio.
2. Unire burro di arachidi, uova, sciroppo, bicarbonato di sodio, cannella e sale in una grande ciotola. Battere con un mixer elettrico a velocità media fino a che liscio. Sarà molto denso. Versare la miscela nella padella preparata e lisciare fino a ottenere uno strato uniforme.
3. Cuocere fino a quando non gonfi e i bordi stanno tirando dal lato, circa 30-35 minuti. Raffreddare completamente prima di tagliare e divorare, se si può aspettare così a lungo. Conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero.
CHEWS DI RISO MARRONE E CRANBERRY
Il riso integrale croccante è la versione integrale di Rice Krispies. Puoi trovarlo nella sezione alimenti biologici dei più grandi negozi di alimentari.
2 tazze di riso integrale croccante
2 tazze di avena vecchio stile
1 tazza di mirtilli rossi secchi
1/2 tazza di miele
Zucchero di canna biologico da 1/4 di tazza
2 cucchiai di burro, più altro per la padella
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1/2 cucchiaino di sale grosso di mare
1. Regolare la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare a 350 gradi. Foderare una teglia da 9 x 9 pollici con pergamena, lasciando l'eccesso sospeso sui lati; ungere abbondantemente con il burro.
2. Unisci riso, avena e mirtilli rossi in una grande ciotola. Unire il miele, lo zucchero, il burro, la vaniglia e il sale in una casseruola media e portare a ebollizione, sbattendo. Versare immediatamente sopra la miscela di avena e mescolare per ricoprire uniformemente. Potresti aver bisogno di ungere le mani con un po 'di burro e entrare lì per davvero mescolarlo. Versare nella pirofila e schiacciare con decisione in uno strato uniforme.
3. Cuocere fino a quando i bordi iniziano a rosolare, circa 20 minuti. Raffreddare completamente. Far scorrere un coltello tra masticature e pergamena per allentare prima di rimuovere dalla teglia e tagliare. Conservare in un contenitore ermetico.
COOKIE DI CIOCCOLATO AL CIOCCOLATO NOCE DI AVENA
La farina bianca integrale è una farina di grano tenero al 100% più leggera e leggera, si può trovare nei negozi più grandi.
3/4 di tazza di noci tostate
1/2 tazza di avena vecchio stile
3/4 di tazza di farina bianca integrale
1/2 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale marino fine
1/3 di tazza di semi d'uva o olio vegetale
Sciroppo d'acero puro 1/3 di tazza, grado b
Nettare di agave cruda 1/3 di tazza
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce
1. Regolare i rack del forno su terzi superiori e inferiori e riscaldare a 350 gradi. Foderare due grandi teglie con carta pergamena.
2. Unire le noci e l'avena nella ciotola di un robot da cucina, lavorare fino a macinare finemente. Mescolare il composto di noci, le farine, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola fino a quando non saranno completamente uniti. Mescolare olio, sciroppo d'acero, agave e vaniglia in una piccola ciotola. Versare la miscela di olio bagnata sulla miscela di farina e mescolare fino a quando completamente combinato e si forma una pasta. Piegare le gocce di cioccolato, potrebbe essere necessario utilizzare le mani in quanto si tratta di un impasto molto appiccicoso. Non ti dispiacerà leccare un po 'la pasta dalle dita.
3. Utilizzare un misurino di biscotti da 2 cucchiai per porzionare l'impasto tra le teglie, circa 16-18 biscotti. Appiattisci delicatamente i biscotti con il palmo della mano. Cuocere fino a sbuffare e dorare, circa 13-15 minuti, passando le pentole dal rack superiore al basso e dal basso verso l'alto e ruotando da davanti a dietro a metà del tempo di cottura. Lasciare raffreddare sui fogli per 5 minuti, quindi trasferire i biscotti nel rack di raffreddamento per raffreddare. Lasciare raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico.
CECI ARROSTITI
Puoi sostituire la paprika con qualsiasi spezia che ami, come cumino o coriandolo, o omettere la spezia
tutti insieme. Il cece è solo un altro nome per il fagiolo di ceci, sono più spesso etichettati come
fagioli ceci quando in scatola.
2 (15 once) lattine di ceci, scolati e sciacquati
2 cucchiai di olio extra vergine
1 cucchiaino di paprika dolce affumicata
1 cucchiaino di sale grosso
1. Regolare la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare a 400 gradi. Foderare una teglia da forno grande con bordi di carta, stendere i fagioli sugli asciugamani e asciugare con un panno asciutto. Rimuovere l'umidità aiuta i fagioli a diventare veramente croccanti. Eliminare i tovaglioli di carta.
2. Usa le mani per gettare i fagioli con olio d'oliva, paprika e sale; rivestimento completamente. Arrostire per 30 minuti; lanciare e continuare a cuocere fino a quando croccante e rosolato; circa 20-30 minuti aggiuntivi. Alcuni saranno più croccanti di altri, non ti preoccupare, hanno tutti un sapore fantastico. Lasciare raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico.
MIX DI ROSMARINO DOLCE E PICCANTE
Lo zucchero di canna biologico è meno elaborato rispetto al normale zucchero semolato e quindi più gentile al tuo corpo. Sentiti libero di sostituire il nettare di agave o il miele per lo zucchero in questa ricetta se stai evitando lo zucchero di canna.
1 1/2 tazze di anacardi
1 tazza di pistacchi sgusciati
1/2 tazza di cereali riso integrale
1/2 tazza di avena vecchio stile
3 cucchiai di olio di vinaccioli o vegetale
3 cucchiai di zucchero di canna biologico
2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
1 cucchiaino di sale grosso di mare
1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna macinato
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
1. Regolare la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare a 350 gradi. Foderare una teglia da forno grande e bordata con carta pergamena.
2. Combina noci, cereali di riso integrale e avena in una grande ciotola. Sbattere olio, zucchero, rosmarino, sale, pepe di Caienna e cannella in una piccola ciotola fino a quando non saranno mescolati. Versare la miscela di olio sulla miscela di noci e mescolare per ricoprire.
3. Distribuire sulla teglia preparata e cuocere, saltando di tanto in tanto, fino a tostato, circa 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico.
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