Un altro anno, un'altra nuova tendenza dietetica. Siamo passati dall'assenza di grassi a Atkins e South Beach, agli zuccheri finti a olestra e ai pacchetti da 100 calorie fino a dove siamo oggi: terra del paleo, chetogenica, a base vegetale, senza glutine e senza latte.
Gran parte del problema qui è che non è fattibile per i ricercatori effettuare studi esaurienti e conclusivi su come le diete specifiche influenzino i nostri corpi nel tempo. Ci sono troppe variabili incontrollate che rappresentano la salute dei nostri corpi oltre alla dieta, come lo stile di vita, il sonno, lo stress, l'esposizione ambientale, l'esercizio e così via..
Ci sono così tante informazioni e un nuovo documentario sulla paura o uno studio di ricerca selettiva commissionato da gigantesche aziende alimentari ogni due mesi, quindi non c'è da meravigliarsi perché le cose possono diventare così confuse per il consumatore di tutti i giorni! Diventa quindi tentato di partecipare alla tendenza attuale della dieta del momento, quella che sta facendo sì che il tuo amico proclami di sentire il meglio che abbia mai provato. Perché dopo tutto, chi non vuole vivere la sua vita migliore
Fonte: @michelletakeaim
Sono un allenatore di nutrizione e personal trainer, e sono libero da latticini e senza glutine. Ma non consiglio mai a nessuno dei miei clienti di andare senza latte o senza glutine a meno che non sia per ragioni molto specifiche.
Volete la verità Quei cappuccini al latte di mandorla coffeeshop hanno un valore nutritivo inferiore rispetto ai cappuccini di latte vaccino intero, e gli alimenti confezionati senza glutine sono di solito estremamente alti in amidi e zuccheri nutritivi..
Sono dell'opinione che, per quanto riguarda la salute e gli allergeni specifici, non esiste un approccio adatto a tutti. Dairy stessa non è intrinsecamente buona o cattiva per l'intera popolazione. Ecco alcune cose da considerare se stai pensando di fare il passaggio.
Buoni motivi per andare senza latte
- Lo stomaco e la digestione si comportano immediatamente come fuochi d'artificio del 4 luglio dopo aver mangiato un po 'di formaggio o lo scoop di Ben e Jerry mentre guardavi Game of Thrones.
- Ti senti un sacco di nebbia e / o lentezza del cervello quando mangi più latte del solito.
- Sei costantemente ricompensato con un gigantesco brufolo cistico ogni volta che hai quel cappuccino occasionale.
Non buoni motivi per andare senza latte
Vuoi perdere peso.
Ami le 21:00 Cucchiai di Scimmia Chunky, il cheeseboard chiama sempre il tuo nome e chi sei tu per dire no al server Chipotle quando ti chiedono se vuoi del formaggio su quella ciotola di burrito La correlazione non è causalità. Dairy non è il colpevole qui.
Pensi che essere senza latticini sia una scelta generalmente più salutare.
In realtà non lo è, a meno che tu non abbia un problema di salute specifico con il caseificio.
Fonte: @emily_luciano
Ecco alcune cose da aspettarsi e sapere quando si va senza latte:
Se tagli un latticino dalla tua dieta per un po ', poi reintroducilo, preparati a reazioni potenzialmente più drammatiche di quelle che hai avuto in precedenza.
Il nostro microbioma intestinale (flora) è un enorme fondamento della nostra salute. Quando le persone fanno diete di eliminazione, i loro batteri intestinali cambiano - il tuo intestino tenue non ama sprecare energia producendo enzimi per abbattere gli alimenti che non stai mangiando, come i latticini. Quindi quando improvvisamente la reintroducete, il vostro corpo è essenzialmente impreparato per questo nuovo visitatore e potrebbe produrre una reazione più dura di come sarebbe se foste costantemente a mangiare latte.
Ricorda: quando rimuovi qualcosa dalla tua dieta, devi recuperare le sostanze nutritive altrove.
Quei yogurt greci giornalieri fornivano molte proteine e colture probiotiche accanto al caseificio. Assicurati di trovare altri alimenti che compensino la perdita di altri nutrienti trovati nei tuoi latticini preferiti.
Potresti star meglio e pensare subito che hai un'intolleranza al latte. Potrebbe non essere.
Improvvisamente senti una chiarezza mentale, meno gonfia e meno problemi digestivi dopo aver salutato la pizza e il gelato - quindi deve essere il latte, giusto Non così veloce. Presta attenzione ai tipi di prodotti caseari che hai avuto nella tua dieta. I cibi erano anche ricchi di zuccheri e eccessivi di carboidrati vuoti. Potrebbero esserci di più in questo puzzle
Se scegli di tenere il latte nella tua dieta:
Fai attenzione alla qualità del tuo caseificio. Il latte allevato localmente è il meglio per noi, poiché è la più vicina garanzia che le mucche che producono il latte siano libere da rBST.
rBST è un ormone della crescita artificiale dato alle mucche per aumentare la produzione di latte. Questo può portare all'uso di antibiotici e ad un aumento di IGF-1, che può essere difficile da gestire per i nostri corpi se consumato in quantità maggiori.
Vai per pieno-grasso e puro.
Il ghee (burro chiarificato) è più nutriente del burro normale, proprio come il latte intero è più nutriente del latte scremato. Lo stesso vale per i formaggi: i formaggi a basso contenuto di grassi e senza grassi in genere hanno più filler artificiali e sono anche meno gustosi, quindi per favore attaccate alla burrata piena di grassi sopra la mozzarella grattugiata senza grassi.
Mangi il latte? Lo eviti. Quello che hai trovato su di esso fa la differenza nella tua vita
Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 17 agosto 2017.