Qui a The Everygirl, non c'è nulla che amiamo di più delle donne che sostengono le donne (è una specie della nostra cosa). Così siamo statientusiasti per ascoltare l'esperta di lifestyle Sarah Adler e l'interior designer stellare Jessica Nelson che si uniscono per rinnovare totalmente la cucina di Sarah - e il risultato è esattamente la cucina da sogno che ti aspetti da un duo. Con gioia genuina per entrambe le loro carriere - cucina sana per Sarah, design per Jessica - una tale sovrapposizione ha prodotto una grande amicizia e, naturalmente, una cucina meravigliosa. Continua a leggere per i loro consigli sul design, i must have del tuo stile di vita e la collaborazione tra cliente e designer:
Nome: Sarah Adler, proprietaria di Simply Real Health
Età: 32
Metratura: 2.500
Affitto o proprio: Proprio
Città stato: Seattle, WA
Quando hai scoperto la tua passione per una vita sana e perché hai deciso di perseguire come una carriera
Sarah: È la cosa più strana, ma in realtà sono ossessionato dal cibo sano da quando riesco a ricordare. All'età di sette anni, mi piaceva andare al supermercato a scegliere i miei spuntini salutari, e all'età di 10 anni ero in palestra a fare allenamenti, per pura gioia. Ma, ho sempre pensato che sarebbe stato qualcosa che avrei fatto sul lato, poiché all'epoca le uniche opzioni di carriera intorno erano di essere un dietologo e lavorare in un ospedale (costringendo le persone che non volevano mangiare in modo sano per mangiare in modo sano), o diventare un medico naturopata. Nessuno dei due sembrava così attraente per me.
Non è stato fino a più tardi all'università, dopo 4 anni di pensiero che volevo andare in TV, mi sono reso conto che non sarei mai veramente felice se non avessi provato una vita sana come un qualche tipo di lavoro. Per farla breve, ho fatto un viaggio in Italia che ha cambiato per sempre il mio punto di vista sul cibo e sono tornato a casa con la consapevolezza che tutto ciò che pensavo di sapere sul mangiare sano era in realtà molto arretrato e sbagliato. Ho fatto il passaggio dal cibo sano (alias, cibo dietetico), al cibo vero, ed è qui che è iniziata tutta la magia.
Ho iniziato a cucinare, documentando questa nuova scoperta che avevo fatto - che il burro non era male per te e che mangiare un vero gelato era molto meglio per te che lo yogurt congelato. Ho iniziato il mio blog (otto anni fa!), E dopo un anno e mezzo il blog si è trasformato in un vero e proprio business di stile di vita sano. È dove è iniziato tutto.
Come hai iniziato a Simply Real Health, una società con la missione di educare, insegnare e ispirare una vita più felice e più sana, e cosa rende unico il tuo marchio
S: Ho iniziato a Simply Real Health perché ho iniziato a notare quanto stava diventando confuso il mondo del mangiar sano. C'erano così tante diete, piani e teorie diverse, e tutti erano in conflitto e si contraddicevano a vicenda. Paleo vs. Vegetale vs. Vegetale vs. fibra alta Era vertiginoso.
Ho iniziato con Simply Real Health per tagliare tutto il disordine e il rumore e mostrare alle persone un modo veramente semplice di pensare al loro cibo che non cambierebbe mai in base a mode o tendenze.
Volevo semplificare la filosofia delle persone sul cibo, ma anche semplificare il modo in cui hanno interagito con esso nella vita reale. Tutte le mie ricette sono state scritte da seguire - tutte con cinque ingredienti o meno, 10-15 minuti o meno, e deliziosi e belli. Volevo mostrare alle persone che potevi avere e fare tutto (e sentirmi molto meglio) - avevano solo bisogno di uno spostamento mentale e di modi per metterlo in azione nelle loro vite reali. È qui che sono nati i piani pasto stagionale, Food Academy, The Simply Real Life Program e il mio coaching individuale.
Tutto ciò che faccio rende lo stile di vita sano più sostenibile, capace e gioioso nella vita reale e occupata.
Raccontaci la tua filosofia per uno stile di vita migliore e più sano e perché credi che funzioni.
S: La mia filosofia è quella di mangiare cibo vero e di eliminare la confusione. Funziona perché elimina il rumore schiacciante che circonda il cibo e consente a più gioia e piacere di filtrare. Funziona anche perché i nostri corpi sono progettati per digerire il cibo vero, quindi l'atto di fare questo spostamento da solo a mangiare cibo per lo più può cambiare così tanto per le persone fisicamente (migliore energia, migliori stati d'animo, più pazienza, migliore digestione, ecc.). La mia filosofia è davvero quella di vivere una vita #antidiet - con buon cibo, un buon rapporto con esso, e più tempo per spendere dove conta davvero nelle nostre vite.
Con la maggior parte del tempo trascorso in cucina, hai lavorato con Jessica Nelson, una designer di interni, per rinnovarla. Quali sono stati i benefici dell'assunzione di aiuto per questo progetto di ristrutturazione
S: Jessica è stata di grande aiuto per me, soprattutto dal punto di vista creativo: sognando idee e trovando molte opzioni a prezzi perfetti per l'aspetto che volevo. Sourcing era enorme: come imprenditore a tempo pieno, non sempre avevo il tempo di cercare ore per trovare quello che volevo, e lei aveva sempre ottimi suggerimenti per qualunque cosa di cui avevo bisogno, il che mi ha fatto risparmiare così tanto tempo. Perché la cucina per me è legata al businesse personale, ho avuto molte opinioni e amore che ho inserito in questo progetto, e Jessica è stata eccezionale come cassa di risonanza per tutte le mie domande e ho ottenuto una seconda opinione di cui sapevo di potermi fidare. In qualsiasi ristrutturazione, ci sono così tante decisioni, quindi avere qualcuno che ti incoraggi a correre rischi divertenti, senza esagerare, è stato così utile.
Avevi in mente qualche caratteristica specifica per la tua nuova cucina? Se sì, come si confronta il risultato finale con la tua idea originale
S: Sì, perché questa cucina è il centro della mia attività, c'erano così tanti requisiti che doveva avere, perché funzionasse il modo in cui ne avevo bisogno. Primo: doveva essere bianco, e sentirsi leggero, luminoso e arioso, per abbinarlo al mio marchio. Mentre mi sarebbe piaciuto avere degli armadietti più scuri sotto e delle divertenti piastrelle funky sul bar, alla fine della giornata, perché sparo così tanto il cibo, dovevo stare attento ai riflessi di colore, ecc., E creare qualcosa che fosse uno sfondo più senza tempo.
Quindi, lo abbiamo mantenuto semplice. Sapevo che volevo hardware dorato, per qualcosa di speciale. E sapevo che volevo tessere metro più lunghe e opache per andare in giro. Sapevo che volevo spostare il lavandino più vicino alla finestra e abbattere le tre pareti che originariamente chiudevano la stanza, così da poter aprire la cucina a tutta la casa. Sapevo che volevo scaffali aperti e un grande lavandino in stile fattoria. Il modo in cui è venuto fuori era esattamente quello che volevo.
Come è stato il processo di collaborazione per una stanza così speciale per te
S: Ha. Ero probabilmente il peggior cliente! Ho avuto così tante opinioni, e sapevo cosa volevo e avevo bisogno dallo spazio. Ma Jessica è stata così d'aiuto nell'assicurarsi che anche quello che stavo raccogliendo per la cucina potesse fluire bene nel resto del piano aperto, in modo che tutto ciò fosse sentito coesivo. Abilità ninja, nel mio libro.
Quali sono le lezioni di design che hai imparato da Jessica attraverso questo rifacimento della cucina
S: Per scegliere ciò che ti piace e ciò che ti viene immediatamente attirato - come l'attrazione dell'oro per me in cucina. Mi preoccupai per un minuto che sarebbero andati fuori moda. Ma sono così felice che li ho scelti - siamo onesti. L'oro è sempre una buona idea. я
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Qual è la tua parte preferita della cucina e cosa la rende significativa
S: La mia parte preferita della cucina è come è il vero epicentro della nostra casa. Le persone hanno spazio per riunirsi e frequentare il bar, mentre preparo il cibo, e Kyle (mio marito) scuote i cocktail. Adoro stare al lavandino e guardare tutti i cani e i bambini che corrono e vanno in bicicletta, diretti al parco in fondo alla strada. E io amo, adoro la nostra dispensa del maggiordomo, che chiamo il bevvie-closet. È pieno delle mie polveri salutari preferite, pozioni, frullatore, matcha, tè, ecc. È il mio posto felice.
Jessica, perché hai deciso di diventare un interior designer e che consiglio hai per le persone che cercano di attingere ai loro lati creativi
Jessica: Ho sempre amato il design, tutti i settori, dalla moda agli interni, al tessile. Sono cresciuto creando cose; è una costante per me. Penso di sapere che sarei diventato un designer quando avevo tre anni. Appena ho potuto inserire nella mia stanza da bambino, ero tutto dentro. Ho cambiato i miei decori stagionalmente e tutte le volte che i miei genitori mi permettevano! Il mio consiglio alle persone che vogliono attingere ai loro lati creativi è solo iniziare. E poi da lì dargli tempo, essere una spugna, cercare e imparare il più possibile. Immergiti nel mondo del design! Più vivi e respiri la tua passione, migliore designer diventerai.
In qualità di interior designer della tua azienda, Jessica Nelson Design, come fai a rendere i progetti personali per ogni cliente rimanendo fedele al tuo marchio
J: Progettare per clienti con stili diversi è una delle cose migliori dell'essere un designer! Amo così tanti stili diversi e in questo modo riesco a lavorare con molti di loro. È una linea sottile che cammini per rimanere sotto l'ombrello generale della tua estetica mentre personalizzi gli spazi per soddisfare le esigenze dei tuoi clienti. Ti allunga davvero come designer. Ci saranno ovviamente dei lavori che non rientrano in questa struttura, ma sono uno che pensa che molti stili diversi possano lavorare insieme.
Nel mondo competitivo dell'interior design, qual è la chiave del marketing per distinguersi e conquistare clienti
J: Direi che è fedele alla tua visione. Voglio sempre assicurarmi che il messaggio che sto mandando al mondo sia un marchio che è in linea con la mia estetica personale. Sono anche molto esigente riguardo alle immagini che ho pubblicato sui canali dei social media. Prenditi del tempo per curare ciò che vuoi come riflesso di te e del tuo marchio e segui con esso. Le buone immagini e il lavoro bello e coerente parleranno da soli e ti distingueranno!
Come descriveresti il tuo stile di design
J: Il mio stile personale di design è eclettico, caloroso e divertente. Mi piace incorporare un sacco di texture, mix vecchio e nuovo, e giocare su alcuni elementi speciali in ogni stanza. Trovo che questo aiuti lo spazio a sentirsi personalizzato e curato.
Quando si tratta del rifacimento della cucina di Sarah, come hai creato un piano di progettazione e quali sono stati i primi passi
J: In primo luogo, facciamo una consulenza sul posto e parliamo di tutti i dettagli, delle cose che voleva incorporare e della funzione generale e del sentimento che stava cercando nella sua casa. Da lì prendo misure e foto e avvio il processo di progettazione. Estraggo le immagini di ispirazione e inizio a mettere insieme una visione generale del progetto. Una volta individuato ciò, passiamo alle specifiche: cosa va dove, creando il design del cabinet e il layout della cucina, così come le opzioni di trazione per tutto, dall'illuminazione all'hardware e alle piastrelle. Offro ai miei clienti due opzioni per camera tra cui scegliere, e possiamo modificare da lì se necessario. Sarah voleva che la sua cucina si sentisse classica ma ancora unica e speciale per lei, quindi è quello su cui ci siamo concentrati.
Guidaci attraverso il processo di ristrutturazione.
J: Abbiamo iniziato aprendo tutto. È una casa completamente diversa da quella con cui abbiamo iniziato! Abbiamo tirato giù tre o quattro muri, il che ha portato a tonnellate di luce in più. Abbiamo anche aggiunto finestre, scambiato le porte e completamente riorientato la cucina. La fase approssimativa è stata intensa per loro a causa di tanti cambiamenti. Abbiamo rifinito i pavimenti, ridipinto tutto e aggiunto in tutte le nuove illuminazioni. Una volta che le pareti, i pavimenti, le finestre, le porte e le porte erano incorniciate e finite, allora era la parte più divertente. Gli armadi entrano, i controsoffitti sono installati, e quindi viene aggiunta la piastrella. Questa è la parte divertente in cui tutto viene rimesso insieme!
Hai affrontato alcune stranezze progettuali difficili in cucina Se sì, come li hai superati
J: Abbiamo avuto un paio di stranezze quando abbattere le pareti. Avevamo un'insenatura nella sala da pranzo e avevamo bisogno di trovare un modo per farlo sentire intenzionale mentre ancora ottenevamo il concetto aperto che stavamo cercando. Abbiamo finito per essere in grado di tenerlo semplicemente terminando il muro sotto il raggio. È fantastico perché definisce ancora la stanza e mantiene il carattere originale della casa. Abbiamo anche avuto alcune decisioni di illuminazione difficili perché i ripiani non sono simmetrici su entrambi i lati del lavandino. Abbiamo deciso su due applique sopra il lavandino perché è uno spazio così grande. Questo lo fa sentire completo e ha senso anche per la funzione.
Come hai combinato il tuo stile di design con quello di Sarah durante questo processo per creare uno spazio così luminoso e arioso
J: I nostri stili sono simili, quindi per noi è stato un processo abbastanza semplice. Lavorare con Sarah è stato molto collaborativo, uno dei processi più collaborativi che ho avuto con un cliente! Abbiamo mantenuto le cose grandi semplici e senza tempo e abbiamo riprodotto gli accessori, l'illuminazione, i dettagli. L'ho incoraggiata ad andare con le cose che è stata attratta da subito e non preoccuparsi delle tendenze. Perché abbiamo tenuto le mattonelle, i cabinet e i contatori leggeri e luminosi, avevamo bisogno di alcuni pop divertenti!
Amiamo l'esplosione di colori del tappeto vintage! Dove sono i tuoi luoghi dove andare a comprare la casa / l'arredamento della cucina
J: Adoro procurarmi pezzi unici di boutique, piccole aziende e usare spesso Etsy! Abbiamo molti negozi divertenti intorno a Seattle - mi piace sostenere gli affari locali quando posso. Per i più grandi negozi più noti alcuni dei miei go-to sono Anthropologie, Lulu & Georgia e One Kings Lane.
Di quale area della cucina sei più orgoglioso, e perché è significativo per te
J: Sono molto orgoglioso di tutti i dettagli che riflettono veramente Sarah, penso che l'abbiamo catturata così bene nel suo spazio. Come ha accennato in precedenza, doveva essere un posto in cui ama passare il tempo ed è davvero evidente in tutti i dettagli che sono unici per lei.
Sarah Adler è The Everygirl
Uccello mattutino o nottambulo A metà mattinata, fino in fondo. Parlami dopo il mio allenamento
Spuntino sano preferito Sono molto più di una ragazzina che una merendina, ma quando lo faccio, di solito sono le olive oi morsi di broccoli di TJ
Pasto più semplice da fare Una veloce salsa al curry di cocco su tutto ciò che abbiamo in frigo, o il mio preferito di sempre: l'insalata di Pesto Kale.
Il motto della vita Senti la paura, e poi fallo comunque.
Piacere colpevole Mani / pedis mensili. Ma non mi sento in colpa per questo.
La routine del mattino Alzati, lavati i denti, lavati i denti, spruzzi il viso con spruzzi di acqua di rose, cambiati in vestiti da allenamento, fai la mia meditazione mattutina, pianifica le mie attività e il giorno, e inizia il divertimento.
Se potessi pranzare con una donna, chi sarebbe e perché Oprah, perché, beh, ovviamente. Ha perfezionato il suo mestiere insieme a servire il mondo in un modo così bello e di grande impatto, tutto solo essendo il suo sé (imperfetto).
Sarah Adler