Con l'avanzare dell'età, il tempo che trascorro a lungo con gli amici intimi diventa importante, soprattutto quando iniziamo a stabilirci nelle nostre carriere, famiglie e vite. È una cosa naturale che può accadere nella vita, e man mano che le nostre priorità crescono, il nostro tempo trascorso in interminabili notti a parlare con le nostre amiche preferite (leggi: la nostra cavalcata o morte, le nostre ragazze, le nostre squadre) diminuisce.
La buona notizia è che quando hai la possibilità di ospitare le tue migliori amiche, è come se non ti fossi mai allontanato. Per una serata più sana, ho raccolto 6 opzioni per la cena e alcuni suggerimenti che ho imparato daAndy Crounse, un sommelier certificato, per darti maggiori informazioni su ciò che rende l'abbinamento perfetto.
Fonte: Alaina Kaczmarski
Ingredienti dell'insalata e abbinamenti di vini vanno di pari passo:
Secondo Crouse, abbinare i vini ai cibi è un compito semplice ma complesso: saprai di aver superato un abbinamento di successo quando sia il piatto che il vino di accompagnamento hanno un sapore straordinario insieme ai suoi sapori ed elementi combinati. Un'altra chiave per un abbinamento di vini di successo è la compagnia che si mantiene.
Le nostre tavolozze sono un bersaglio mobile, ha detto Crouse. Sia che tu abbia il vino più costoso o meno costoso, i vini che ci piacciono di più sono quelli che condividiamo con i nostri amici, famiglie e persone care.
Alcuni consigli:
Avere nitido e vibrante bianchi, rossi e spumanti, con alti livelli di acidità (si abbinano bene con le insalate).
яUse limone invece di aceto quando si can-limone i livelli di acidità non sono così duri come i livelli di aceto, i limoni sono un alimento puro e si accoppiano molto con la leggerezza delle insalate.
Toss dentro olio extra all'insalata Ciò contribuirà a ripristinare i livelli di acidità e fornire un sapore terroso.
Inserisci buoni grassi alle insalate, come noci, formaggi, carni come pancetta, verdure marinate e uova sode. Aggiungere questi tipi di ingredienti nella tua insalata può aiutare a fornire elementi terrosi, salati e salati che sono elevati con i vini.
Compensare salato dishesяwith più dolce vini come il dolce Riesling e il Moscato. L'aggiunta di ingredienti più salati (pensa al formaggio feta, alle olive, ai capperi) con quelli più dolci (frutta e alcune verdure) aiuta anche a compensare il sale.
Vini sicuri, utili da avere a portata di mano:
Sauvignon Blanc: Un vino leggero e croccante. I suoi livelli di acidità possono bilanciare l'acidità della maggior parte dei condimenti di vinagrette. Un bicchiere di Sauvignon Blancяpairs piacevolmente con questi ingredienti di insalata: crostacei, pollo, formaggio feta, pinoli, agrumi, mele, asparagi e condimenti leggeri a base di agrumi.
яChardonnay:Un vino da medio a corposo, può essere rovere e burroso o uno con i sapori dell'uva in mostra. Un bicchiere di Chardonnay è perfetto con questi ingredienti per insalata:carne di maiale, pollo, gambero, granchio o aragosta, asiago e mozzarella, mandorle, яavocado, patate, zucca, mele, pesche, mango e cremoso, condimenti a base di burro.
Riesling: Un vino dal corpo medio-leggero può passare dalle note dolci ai sapori secchi che si abbinano bene con le insalate. Il riso si abbina piacevolmente a questi ingredienti dell'insalata:carne di maiale e tacchino affumicato, pollo, spigola, trota, яpears, albicocche, fichi, mele, melone, patata dolce, peperoncino e peperoni.
Pinot Nero: Un vino rosso corposo, medio, setoso.Potot Noir si abbina bene con questi ingredienti per insalata: яpollo arrosto, tonno, maiale, formaggio di capra, noci, pomodori arrostiti, funghi, fichi, ciliegie, fragole, frutta secca.
Champagne, Prosecco, Ros: vini frizzanti che sono l'inizio perfetto, il mezzo e la fine di ogni funzione, festa o farina d'oro.
1. Insalata di Cobb estiva alla griglia
Fonte: cos'è Gaby Cooking
Accoppia con:Vino rosso: МMerlot o Malbec / Vino bianco: Chardonnay
2. Insalata di pollo alla griglia con salsa al rametto di cilantro e peperoncino Chipotle
Fonte: sale e lavanda
Accoppia con:Vino rosso: Pinot Nero / Vino bianco: Sauvignon Blanc o Riesling secco
3. Insalata di Quinoa alla Griglia, Mais e Zucchine e Vinagrette al Limone e Basilico
Fonte: The Simple Veganista
Accoppia con:Vino rosso: Provance Ros / Vino bianco: Grwirtzminer
4. Insalata di bistecca e formaggio blu
Fonte: Neighborfood
Accoppia con:Vino rosso: Cabernet, Zinfindel / Vino bianco: Champagne, Prosecco, Cava
5. Insalata di tagliatelle all'aglio vietnamita all'aglio
Fonte: caffè e pastelli
Accoppia con:Vino rosso: Shiraz / vino bianco: Riesling
6. Insalata di bistecca tri-tip
Fonte: Chelsea's Messy Apron
Accoppia con:Vino rosso: Zinfindel / Vino bianco: Gruner Veltliner
Fonti: Serious Eats; Palate Press; Kendall Jackson; яCooking Light; Kendall Jackson;