Quindi, hai deciso di voler cuocere i tuoi regali di festa quest'anno. Attingi al tuo fidato repertorio di ricette e sei scioccato nel constatare che puoi davvero fare solo tre cose: chili, spaghetti e tratta Krispie di riso. Mentre tutti questi sono perfettamente deliziosi, non faranno il taglio.
Non fatevi prendere dal panico: sotto ci sono tre ricette che sono allo stesso tempo facili e impressionanti. Tutto ciò che serve per inviare calorosi auguri ai tuoi cari quest'anno è un pomeriggio nella tua cucina e l'album di Natale di Mariah Carey su ripetizione.
Corteccia di cioccolato
PERFETTO PER: Coloro che vogliono un progetto no-bake e come un sacco di wow per un piccolo lavoro.
Sono andato alla sezione del mio supermercato e ho deciso alcune cose che andavano bene per i condimenti, ma puoi usare tutto quello che vuoi. Bastoncini di zucchero tritati, granelli, fragole liofilizzate o pistacchi sono alcune opzioni che penso sarebbero altrettanto deliziose.
Corteccia di cioccolato
1 libbra di cioccolato fondente, tritato
1/2 tazza di anacardi, tritati grossolanamente
1/4 tazza di zenzero cristallizzato, tritato
Mirtilli rossi da 1/2 tazza
Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte. Mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente sul fornello. Assicurarsi che l'acqua non tocchi la ciotola. Mescolare spesso fino a quando quasi tutto il cioccolato si è sciolto. Togliere dal fuoco e mescolare fino a quando il cioccolato è completamente liscio. Non vuoi che il cioccolato sia troppo caldo, abbastanza caldo da essere sciolto. Versare il cioccolato fuso sulla carta pergamena in circa 9-10 quadrati.
Cospargere i condimenti sul cioccolato fuso. Potrebbe essere necessario premere delicatamente i condimenti con una spatola pulita. Posizionare in frigorifero per raffreddare completamente, rompere in grossi pezzi e servire.
COME AVVOLGERE: яSacchetti di cellophane e nastro festivo (velluto, chiunque) sono i tuoi migliori amici, quando si tratta di donare cibo. Imballati con un bel fiocco e un tag regalo se sei così inclinato.
Thumbprints di albicocca
PERFETTO PER: Il purista che vuole regalare i biscotti delle feste, ma è alla ricerca di qualcosa di più elevato di un semplice biscotto di zucchero.
Quando ero in quarta elementare ho realizzato queste impronte digitali per il mio spettacolo di classe e ho raccontato: è così facile che siano. Adoro l'idea di regalare un classico biscotto vecchio stile per le vacanze. Ho aggiornato la ricetta con un po 'di cardamomo e la scorza d'arancia direttamente nell'impasto per qualcosa in più. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di conserve di frutta che ti piace.
Thumbprints di albicocca
(fa circa unoannodozen biscotti)
2/3 di tazza di burro non salato, temperatura ambiente
1/3 di tazza di zucchero bianco
2 grandi tuorli d'uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1/2 cucchiaino di sale kosher
1 e 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
Scorza da una grande arancia
1/3 conserve di frutta (ho usato marmellata di albicocche)
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e allineare una teglia con carta pergamena. Nella ciotola di un mixer stand o in una ciotola con un mixer portatile, panna il burro e lo zucchero insieme fino a quando la luce e soffice. Aggiungere i tuorli d'uovo e la vaniglia e battere bene. Mescolare il sale, la farina e il cardamomo in una ciotola separata. A poco a poco aggiungere la miscela di farina alla miscela di burro a bassa velocità, solo fino a incorporare la farina. Rotolare in palline e premere i centri con il segno del pollice. Cuocere per 15-17 minuti. Raffreddare leggermente, togliere dalla padella e riempire con conserve. Polvere con zucchero a velo.
COME RAGGIUNGERE: Abbandona il Tupperware e impacchetta i biscotti in barattoli di vetro. Adoro grandi vasetti Mason o Weck per impilare i biscotti. Legala con un inchino e il gioco è fatto.
Salsa di Fudge caldo
PERFETTO PER: Aggiungendo un tocco artigianale a un cesto regalo.
Crescendo, mamma mia farebbe un doppio lotto di questa salsa piccante per regali di festa ed è sempre stata la mia preferita con il gelato alla vaniglia. È così facile da fare e più inaspettato di una serie standard di biscotti di Natale. Mi piace l'idea di aggiungere un barattolo di questa salsa a un cesto con granelli, un barattolo di ciliegie e salsa al caramello per il kit sundae fai da te.
Salsa di Fudge caldo
(fa circa sei 8 once di vino)
32 once di cioccolato fondente, tritato
2 e 1/2 tazze metà e metà
1 tazza di zucchero bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 cucchiaino di caffè espresso in polvere (opzionale)
In una grande pentola sul fuoco, unire il cioccolato, metà e metà e lo zucchero. Portare a ebollizione bassa mescolando spesso. Fate sobbollire la miscela a fuoco basso e mescolate continuamente fino a quando non è liscia e cremosa (circa due minuti). Togliere dal fuoco. In una piccola ciotola separata unire la vaniglia e la polvere per espresso (se utilizzata) e aggiungere alla miscela di cioccolato. Versare la salsa piccante in barattoli e sigillare. Conservare in frigorifero e riscaldare nel microonde o in una pentola d'acqua bollente sul fornello.
COME AVVOLGERE: яLega un nastro e un tag regalo intorno ai barattoli per un semplice tocco. Per ottenere un credito extra, prendi un po 'di tessuto per le vacanze e ritaglia dei cerchi più larghi di un pollice rispetto al coperchio del barattolo. Aggiungi il tessuto sotto l'anello del barattolo per un look vecchio stile e festoso.