Se hai familiarità con la rete alimentare, Rachel Ray o il canale di cottura, allora ci sono buone probabilità che tu abbia familiarità con Jocelyn Adams, il volto e fondatore di Grandbaby Cakes. Jocelyn ha iniziato il suo fiorente blog alimentare per dieci anni nella sua carriera, senza mai prevedere che alla fine l'avrebbe portata a essere contattata da due agenti letterari entro una settimana l'una dall'altra. Mi ci sono voluti circa due anni pieni di folle follia. Il mio 9 a 5 era seriamente più simile a un 7-8 CON il lavoro del fine settimana, quindi è stato molto difficile capire come bilanciare la crescita di un blog e il lavoro a tempo pieno senza perdere completamente la mia mente, anche se sono sicuro di averlo perso più di un paio di volte. Questa crescita includeva la creazione di partnership di marca e la creazione di amici e contatti giusti. Lentamente ma sicuramente ho visto una luce alla fine del tunnel.
Oggi Jocelyn condivide uno sguardo ravvicinato su ciò che ha comportato esattamente quel folle insulto e su come è diventato un ospite del Today Show, una nomination al NAACP Image Award e ha visto le sue ricette di famiglia in stampa per la prima volta.
Nome e cognome:"Jocelyn Jene 'Delk Adams
Età:я35
Posizione:яChicago, IL
Attuale titolo / azienda: Fondatore di Grandbaby-Cakes.com/ Autore di Grandbaby Cakes Cookbook
Sfondo educativo:яB.A. Comunicazioni di massa, concentrazione: televisione / film, Clark Atlanta University
Qual è stato il tuo primo lavoro al di fuori del college, e come sei riuscito ad ottenere quella posizione?
La mia prima posizione è stata quella di assistente alla produzione per il Judge Mathis Show alla NBC Tower nel centro di Chicago. Sono in rete da molto tempo e ho inviato il mio curriculum a quasi tutti in televisione. Sono stato contattato per iniziare a lavorare come assistente di produzione di viaggi solo nei giorni di produzione. Ho fatto così bene che mi hanno permesso di intervistare per un assistente di produzione a tempo pieno per iniziare la stagione successiva, e sono approdato al lavoro.
Da lì, come hai ottenuto la soluzione per avviare Grandbaby Cakes in che anno hai lanciato
Non ho avuto l'idea di avviare Grandbaby Cakes fino a oltre un decennio più tardi. Sono balzato molto nell'industria dei media passando dalla produzione televisiva al lavoro di film freelance, fino alle riviste no-profit, infine al marketing / eventi e al pr.яI veramente un vagabondo creativo. Ianyfinally ha lanciato il mio sito web nell'autunno del 2012 proprio come un hobby non sapendo che sarebbe diventato la mia carriera a tempo pieno.
Lentamente ma sicuramente ho visto una luce alla fine del tunnel quando sono stato contattato da due agenti letterari in una settimana l'uno dall'altro.
Dopo che hai avuto l'idea, quanto tempo ti ci è voluto per rendere Grandbaby Cakes la tua posizione a tempo pieno
Mi ci sono voluti circa due anni pieni di folle follia. Il mio 9 a 5 era seriamente più simile a un 7-8 CON il lavoro del fine settimana, quindi è stato molto difficile capire come bilanciare la crescita di un blog e il lavoro a tempo pieno senza perdere completamente la mia mente, anche se sono sicuro di averlo perso più di un paio di volte. Ho cercato di costruire il più possibile. Questa crescita includeva la creazione di partnership di marca e la creazione di amici e contatti giusti. Lentamente ma sicuramente ho visto una luce alla fine del tunnel quando sono stato contattato da due agenti letterari in una settimana l'uno dall'altro.
La lista di premi e riconoscimenti per il tuo marchio e libri di cucina è incredibile! Il tuo primo libro di cucina è stato lanciato nel settembre del 2015 e oggiè stato presentato come un libro di cucina top fall da People Magazine, Vanity Fair, Yahoo! e Epicurious.яCome è stato fattoilcartocumentoCosì Parlaci del processo dall'inizio alla fine - ti sei avvicinato all'università per scrivere il libro di cucina, o è qualcosa che ti sei proposto di fare da thethestart?
Sono stato mandato via da un agente letterario di New York con cui ho fatto clic immediatamente. Mi sembrava di vedere così tanto potenziale in me ed ero molto esperto nel settore, quindi ero super entusiasta di lavorare con lei. Abbiamo collaborato a una proposta di libro che era presentato a diversi editori. Siamo originariamente finiti con un editore che non si adattava perfettamente così che il contratto è stato sciolto. Io poi ho firmato con un altro editore che era il mio Godsend. Io non avrei potuto chiedere di meglio a nessuno. Ho scritto e fotografato un libro di cucina autenticamente mio in circa 5 mesi, ho subito 6 mesi di modifiche poco dopo, e un anno e mezzo dopo è stato pubblicato il mio primo libro di cucina.
Hai un bel sito web e un bel branding - hai investito in questo da tutto l'inizio, o hai lavorato per una migliore presenza visiva dopo esserti stabilito nell'industria?
Ho sicuramente lavorato a diverse versioni del mio marchio negli ultimi quattro anni. Inizialmente ho iniziato con un logo e un concept di design che era molto ovvio perché sapevo che la gente non avrebbe avuto subito il nome di Grandbaby Cakes. Questo è stato un ottimo modo per presentare il mio marchio, quindi non avrei dovuto spiegare costantemente il significato. Il logo, lo slogan e il design del sito web erano decisamente più vintage e vecchio stile come in un negozio da forno degli anni '50. Come il mio marchio è cresciuto, Ho completamente superato questo disegno. Ho sentito che non rifletteva molto bene me o il mio marchio. Solo una parte della mia visione era corretta. Io dico sempre alle persone che sono il nonno, non la nonna, quindi non volevo qualcosa Ho voluto un marchio che si sentisse più moderno e pulito con un tocco in più per andare con quel tocco classico. Ho rielaborato tutto e mi sono innamorato del mio nuovo design. Mi sento molto bene ora, e rappresenta davvero bene il marchio.
Per me è più importante preservare l'autenticità del mio marchio a lungo termine piuttosto che ricevere un assegno grasso a breve termine.
Sei stato un portavoce del marchio forяCoca-Cola, Pillsbury, McCormick, Uova più sicure, KitchenAid, BAILEYS Coffee Creamerse molti altri. Come sono venute queste opportunità? Hai mai rifiutato?ilÈ un'opportunità per essere un portavoce del marchio con una società che non pensavi fosseilяright fit я
Le mie relazioni con il brand sono state iniziate al 70% / 30% a me avviate. Sono stato molto fortunato ad avere delle partnership di marca incredibili. La mia prima relazione è stata con Pillsbury e abbiamo continuato a trovare modi nuovi e interessanti per lavorare insieme oltre la nostra iniziale L'anno scorso, sono apparsa in un segmento per Pillsbury trasmesso in diretta durante il Thanksgiving Day Parade. Per altri marchi in cui ho iniziato il rapporto, io o il mio management li abbiamo lanciati direttamente. Se è un marchio Sono assolutamente d'amore, non ho alcun problema a raggiungere e dire loro che fan sono nella speranza di lavorare insieme.
Mi assicuro sempre di poter veramente difendere un marchio e farlo funzionare all'interno del mio marchio. Se mi sembra troppo lungo, allora decisamente declino. Per me è più importante preservare l'autenticità del mio marchio per il lungo correre che ricevere un assegno grasso a breve termine.
Parla un po 'illavoro ¢TV che hai fatto. Che aspetto ha quell'area della tua attività?
Ho avuto la fortuna di eccellere davvero nel regno televisivo negli ultimi due anni. La maggior parte delle persone dirà che mi hanno visto regolarmente al Today Show o al Rachael Ray Show, ma sono anche apparso su Food Network, Hallmark Channel, ABC, ecc., e ora sto girando degli episodi per lo show di Cooking Channel, Unique Sweets, ma tutto questo è iniziato proprio con la televisione locale.
Non devi vivere una vita da status quo. Segui la tua curiosità ovunque ti porti, e prova tutti i diversi sforzi creativi possibili.
Non mi considero un successo televisivo durante la notte. Io ho fatto segmenti televisivi locali per anni! Ho affinato le mie capacità e mi sono esercitato su quante più stazioni possibili. Mi ha reso molto confortevole davanti alla telecamera. amo davvero questa parte di ciò che faccio, e mostra. È diventata una parte importante del mio modello di business, che separa la mia attività dal solo fatto di essere pensata come un blog.
La tua attività ha ricevuto collocamenti multimediali ovunque, da Oprah a BHG a Southern Living. A che punto hai deciso di lavorare con un team di PR, se non altro я
In realtà non ho mai deciso di lavorare con un team di PR. Avevo un pubblicista per 3 mesi letterali quando ho iniziato. Mi ha aiutato a ottenere il mio primo segmento della tv locale. Dopo di ciò, ho collegato il mio booty per continuare a fare più connessioni che Ho aperto le porte per me. Non ho mai avuto paura di proporre idee di storie direttamente a pubblicazioni e organizzazioni di notizie. Io trovo che anche questa parte sia super emozionante e un altro modo per far crescere davvero la mia attività in un modo diverso da come la maggior parte dei blogger si avvicina alla crescita. Ho sempre pensato a Grandbaby Cakes come un marchio al posto di un blog e di un libro di cucina. A causa di ciò, mi rendo conto dell'importanza dei posizionamenti mediatici nel raggiungere un pubblico ampio e vasto che non visita il mio sito web.
Parliamo un po 'di più delle donne che hanno ispirato tutto: tua nonna. Come reagisce alla tua azienda e a tutto ciò che hai realizzato
La mia grande mamma deve essere una delle mie più grandi cheerleaders. È il più grande fan di Grandbaby Cakes. Ogni volta che sono in televisione, lei e mio nonno sono incollati allo schermo per guardarmi. Sono così orgogliosi di me, ed è davvero significa per me più di ogni altra cosa. Ho iniziato la mia attività come un'ode per loro, quindi sapere quanto siano onorati da tutto ciò è davvero stimolante. Oltre a loro, ho la famiglia e gli amici più solidali. Mia mamma viaggia molto con me , che è esplosivo. Mio padre, mio fratello e mio marito sono così investiti nella mia crescita. Sono davvero felice di averli nel mio angolo.
Hai un personale in crescita o continui a fare la maggior parte di te e di decorare te stesso Se sei ancora solo tu, quale sarà la prima posizione che assumerai?
In realtà sto ancora facendo un sacco di cose con alcuni freelance qui e là. Io ho le seguenti posizioni di freelance che mi tengono a galla: tech, assistente personale per grandi progetti e graphic designer. Affido anche mia mamma a fare un molto lavoro per Grandbaby Cakes.я. Il mio primo incarico a tempo pieno sarà sicuramente un assistente amministrativo.
La coerenza è la chiave per raggiungere qualsiasi sogno. A volte non è il talento a vincere la gara, è la persona che rimane nel più lungo.
Com'è una giornata tipo per te я
Adoro il fatto che nessun giorno di Grandbaby Cakes è uguale. Alcuni giorni della settimana sono totalmente dedicati allo sviluppo di nuove ricette e ai progetti legati al marchio. Altri giorni si concentrano sul mantenere insieme il business della mia azienda, il che significa rispondere alle e-mail e tiri, il check-in con la mia gestione su partnership, gestione della contabilità, ecc.
Molto più recentemente, ho viaggiato per una tonnellata così da svegliarmi ovunque da New York a Los Angeles per fare apparizioni televisive o di libri. Sono 10 i viaggi programmati nei prossimi due mesi. Amo questo aspetto il più.
Avresti mai intenzione di aprire un negozio a disposizione del pubblico nel futuro
Certamente non lo escluderei in un lontano futuro ma, al momento, non ho intenzione di farlo. Sono più interessato a possibilmente sviluppare prodotti. Penso che uno dei motivi per cui sto riuscendo con Grandbaby Cakes è perché sono in grado di indossare tanti cappelli diversi e di concentrarmi su tante cose diverse che mi piacciono assolutamente. Io non credo che mi piacerebbe essere in un luogo a cucinare le stesse cose ogni singolo giorno.Il mio spirito creativo sarebbe in pericolo di essere irrigidito.яPlus Ho bisogno di assicurarmi che non mi annoia troppo facilmente. In futuro, quando Grandbaby Cakes è più consolidato, potrei riconsiderare questo aspetto se riuscirò a gestirlo correttamente.
Che consiglio daresti ad un aspirante panettiere che vuole iniziare la propria attività
Penso che ci siano tanti modi per avere successo in una carriera di cucina / pasticceria. È importante sperimentare e scegliere un percorso che si adatti veramente a te. Adottare domande come voglio lavorare in una panetteria o possedere un panificio. Voglio diventare libero professionista per brandsяBlogяSviluppa e scrivi ricette Scrivi libri di cucina Stai in tv.There sono solo così tanti modi.Per me, è stata una benedizione perché mi annoio facilmente.ioHo scelto una combinazione di cose che volevo fare iniziando dal blog.яIl miglior consiglio dopo aver capito quello che vuoi fare è rimanere focalizzati e coerenti. La coerenza è la chiave per raggiungere qualsiasi sogno. A volte non è il talento a vincere la gara, è la persona che rimane nel tempo più lungo. Ad un certo punto, raccoglierai i benefici.
Il miglior momento della tua carriera così lontano
Onestamente l'ultimo anno è stato una combinazione di momenti folli che mi hanno fatto sentire come wow, questo è folle! "Dal vedere il mio primo libro in stampa e tenerlo per la prima volta per essere nel Today Show e Rachael Ray per ottenere un'immagine NAACP Assegnazione di un premio e ora le riprese di Cooking Channel, a volte non posso credere alla mia vita.
Che consiglio daresti al tuo bambino di 23 anni?
Prendi tutti i rischi che vuoi! ЯNon devi vivere una vita da status quo. Segui la tua curiosità ovunque tu possa guidarti, e prova tutti i diversi tentativi creativi che puoi. È così che scoprirai esattamente cosa sei destinato a fare e ad essere.яe rapidamente sviluppare una pelle spessa. Avrete sicuramente bisogno mio caro.
Jocelyn Delk AdamsяisяTheяEverygirl
Dessert preferito
Sicuramente il mio ciabattino di pesca della mia grande mamma. Servito con gelato alla vaniglia fatto dalla mia grande mamma. Non c'è niente di meglio.
Miglior investimento per utensili da cucina я
Il mio mixer da cucina KitchenAid di gran lunga.
Perfetto giorno d'estate a Chicago я
Si inizia facendo una bella passeggiata lungo il lago, facendo colazione con mia madre al Mindy's Hot Chocolate (i suoi pancake sono pazzi), quindi magari dirigendosi verso un gioco Sox o una lezione di tip tap, pranzando con mio fratello al Dove's Luncheonette, prendendo un divertente corso di cucina al The Chopping Block, poi cenare con il marito al The Purple Pig, seguito da un cupcake al caramello della Brown Sugar Bakery e finire con un drink con le mie ragazze a London House.YY sembra un po 'fantastico.
Go-to last minute dessert ♥
Casuale, maяPersonalmente amo i frullati per dessert e bastano solo pochi minuti per frullare. Anche loro sono naturalmente dolci e sani. Se mi capita di avere un giorno da imbroglione, una torta mug fatta nel microonde è perfetta.
Se potessi pranzare con una donna, chi sarebbe e perché?
Seriamente troppo difficile selezionare una donna, ma avrei un pranzo di gruppo con Oprah, Shonda Rhimes, Michelle Obama, Misty Copeland, Carla Hall, Ava Duvernay, Elizabeth Gilbert, Jill Scott, Beyonce, Ina Garten, Big Mama, mia zia e mia mamma, naturalmente