L'uva è un frutto, botanicamente una bacca, delle viti legnose decidue del genere Vitis. Possono essere consumati freschi o possono essere utilizzati per la produzione di vino, marmellata, succosa, gelatina, estratto di semi d'uva, uvetta, aceto e olio di semi d'uva. Dai uno sguardo qui sotto per altri 28 fatti interessanti e affascinanti sull'uva.
1. L'uva è un tipo di frutto non climaterico che generalmente cresce in grappoli.
2. La coltivazione dell'uva domestica iniziò tra i 6000 e gli 8000 anni fa nel Vicino Oriente.
3. Il lievito, uno dei primi microrganismi addomesticati, si trova naturalmente sulle bucce dell'uva, portando alla scoperta di bevande alcoliche come il vino.
4. Le prime testimonianze archeologiche di una posizione dominante nella produzione di vino nelle culture umane risalgono a 8000 anni fa in Georgia.
5. Gli antichi geroglifici egiziani registrano la coltivazione di uve viola e la storia mostra che gli antichi greci, fenici e romani coltivavano uva viola sia per la produzione di cibo che per la produzione del vino.
6. Nel Nord America, le uve autoctone appartenenti a varie specie del genere Vitis proliferavano in natura in tutto il continente e facevano parte della dieta di molti nativi americani.
7. Ci sono 60 specie e circa 8.000 varietà di uva che si possono trovare oggi in tutto il mondo.
8. L'uva si sviluppa sulla pianta che può raggiungere una lunghezza di 50 piedi. Una vite produce in genere 40 grappoli d'uva.
9. Le foglie delle viti sono grandi, verdi e parzialmente lobate. Hanno i bordi dentati.
10. Le viti d'uva sviluppano serpenti come viticci. Sostengono la crescita della pianta legando oggetti e strutture vicini.
11. Le viti producono piccoli fiori verdi disposti a grappolo. I fiori hanno sia maschi, stame e femmine, pistilli, organi riproduttivi e sono in grado di auto-impollinarsi.
12. La produzione di uva è un'attività molto grande, ben sviluppata e popolare in tutto il mondo. Circa 25 milioni di acri di terra sul pianeta sono coperti da vigneti. Ogni anno vengono prodotti 72 milioni di tonnellate di uva. Il 71% delle uve prodotte viene utilizzato nella produzione di vini, il 27% viene venduto come frutta fresca e il 2% viene trasformato in uva passa.
13. Ci vogliono 2,5 chili di uva per fare una sola bottiglia di vino.
14. Le uve sono costituite da 80% di acqua e 20% di fibre alimentari. È una ricca fonte di vitamine C, K e B. Sono anche un'ottima fonte di calcio, fosforo, potassio e magnesio.
15. Gli ultimi studi scientifici suggeriscono che il succo estratto dal vitigno di colore viola noto come Concord, può prevenire lo sviluppo del cancro al seno.
16. I semi d'uva contengono oli usati nell'industria cosmetica per la produzione di prodotti per la cura della pelle.
17. La persona media mangia circa 3,6 chilogrammi di uva all'anno.
18. Il più antico vitigno negli Stati Uniti è un vitigno Scuppernong di 400 anni nella Carolina del Nord.
19. I cristiani hanno tradizionalmente usato il vino durante i servizi di culto come mezzo per ricordare il sangue di Gesù Cristo che è stato versato per la remissione dei peccati.
20. I cristiani che si oppongono al consumo di alcool a volte usano succo d'uva o acqua come "coppa" o "vino" nella Cena del Signore.
21. Il Codice di Diritto Canonico della Chiesa Cattolica, Canone 924, afferma che il vino utilizzato durante le celebrazioni deve essere naturale, ottenuto da uve della vite e non corrotto.
22. In rare circostanze, un sacerdote può ottenere un permesso speciale per usare il succo d'uva per la consacrazione; tuttavia, questo di solito richiede una buona ragione, come la salute personale del prete.
23. Anche se l'alcool è permesso nel giudaismo, il succo d'uva è talvolta usato come alternativa per il kiddush nelle feste ebraiche e shabbat, e ha la stessa benedizione del vino.
24. Nella Bibbia, l'uva viene menzionata per la prima volta quando Noah cresce nella sua fattoria in Genesi 9: 20-21.
25. Le uve erano significative sia per i greci che per i romani, e il loro dio dell'agricoltura, Dioniso, era legato all'uva e al vino, essendo spesso ritratto con foglie di vite in testa.
26. Nell'arte cristiana, l'uva rappresenta spesso il sangue di Cristo, come le foglie di vite nel Giovanni Battista di Caravaggio.
27. La terapia dell'uva, nota anche come ampeloterapia, è una forma di medicina naturopatica, o medicina alternativa, che comporta il consumo pesante di uva, compresi i semi e parti della vite, comprese le foglie.
28. Il consumo di uva e raccolta è molto pericoloso per i cani. La loro tossicità per i cani può causare loro di sviluppare insufficienza renale acuta con anuria e può essere fatale.