Il kiwi, spesso abbreviato in kiwi e conosciuto anche come uva spina cinese, è la bacca commestibile di diverse specie di viti legnose nel genere Actinidia. Dai un'occhiata qui sotto per altri 26 fatti divertenti e interessanti sui kiwi.
1. Il più comune gruppo di cultivar di kiwi, Hayward, è ovale, da 5 a 8 centimetri, o da 2 a 3,1 pollici, di lunghezza e da 4,5 a 5,5 centimetri, o da 1,8 a 2,2 pollici, di diametro.
2. Il kiwi ha una buccia fibrosa, opaca, marrone-verde e polpa verde brillante o dorata con file di piccoli semi neri commestibili.
3. Il kiwi ha una consistenza morbida e un sapore dolce ma unico.
4. È un raccolto commerciale in diversi paesi, come Cina, Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia e Francia.
5. Le prime varietà di kiwi furono descritte in un catalogo di un vivaista del 1904 come frutta commestibile delle dimensioni delle noci e il sapore delle uva spina mature, motivo per cui gli europei la chiamavano uva spina cinese.
6. Nel 1962, i coltivatori neozelandesi iniziarono a chiamare il frutto "kiwi" per il marketing all'esportazione, un nome che divenne commercialmente adottato nel 1974.
7. La parola "kiwi" e il "kiwi" abbreviato, sono stati usati dal 1966 circa, quando il frutto è stato importato dalla Nuova Zelanda negli Stati Uniti.
8. In Nuova Zelanda, la parola abbreviata "kiwi" è usata raramente per riferirsi al frutto come di solito si riferisce all'uccello di kiwi o al popolo di kiwi.
9. Ci sono circa 60 diverse specie di kiwi e centinaia di varietà che vengono abitualmente coltivate nelle regioni temperate di tutto il mondo.
10. Il kiwi cresce come una vite e può raggiungere la lunghezza di 33 piedi. Le varietà domestiche di kiwi richiedono la potatura stagionale.
11. I kiwi hanno foglie a forma di cuore verde scuro disposte a spirale sul gambo.
12. Ogni pianta di kiwi sviluppa organi riproduttivi maschili o femminili, trasformandoli in piante dioiche. Due tipi di piante devono crescere l'uno vicino all'altro per garantire l'impollinazione e la produzione di frutta.
13. Le api sono i principali impollinatori dei kiwi. Tuttavia, gli agricoltori a volte impollinano i kiwi da soli diffondendo grandi quantità di polline verso le piante femminili.
14. Botanicamente, i kiwi appartengono ad un gruppo di bacche. Ha una pelle marrone sfocata, una carne verde brillante e un cerchio di semi scuri nel mezzo del frutto.
15. Le dimensioni, il colore della pelle, il colore della polpa, il gusto e la consistenza dei kiwi dipendono dalla specie. Sono commercialmente disponibili anche varietà senza pelo di kiwi.
16. Esistono oltre un milione di tonnellate di kiwi prodotte ogni anno. La maggior parte dei kiwi è prodotta in Italia, Nuova Zelanda e Cile.
17. Il kiwi ha due volte più vitamina C delle arance. È anche una ricca fonte di vitamina E e K. Rispetto ad altri frutti, il kiwi ha la maggior quantità di vitamine e fibre per grammo di frutta.
18. Può essere consumato crudo o sotto forma di succhi. Può anche essere usato come parco di torte, gelati e altri dolci. Tuttavia, le alte temperature durante la cottura o la cottura cambiano il gusto e il colore del frutto.
19. Il kiwi ha una proteina chiamata actinidina che ammorbidisce la carne. L'actinidain digerisce le proteine nel latte e nella gelatina e previene la solidificazione dei dessert.
20. La prima descrizione registrata dei kiwi risale al XII secolo in Cina durante la dinastia Song.
21. Anche se il kiwi è un frutto nazionale della Cina, fino a poco tempo fa, la Cina non era uno dei principali paesi produttori di kiwi, poiché era tradizionalmente raccolta dal selvaggio.
22. I kiwi divennero popolari tra i militari americani di stanza in Nuova Zelanda durante la seconda guerra mondiale e furono poi esportati in California usando i nomi "uva spina cinese" e "melonette".
23. L'actinidain trovato nel kiwi può essere un allergene per alcune persone, compresi i bambini. I sintomi più comuni sono il prurito e il mal di gola sgradevoli, con il respiro sibilante come il sintomo grave più comune.
24. Tradizionalmente in Cina, i kiwi non venivano mangiati per piacere, ma venivano somministrati come medicine ai bambini per aiutarli a crescere e alle donne che hanno dato alla luce di aiutarli a recuperare.
25. Il kiwi dorato, Actinidia chinensis, ha una buccia liscia, color bronzo, con una forma di becco all'attaccatura dello stelo. Il colore fresco varia dal verde brillante a un giallo chiaro intenso.
26. Il kiwi dorato ha un sapore più dolce e aromatico. Il sapore ricorda un frutto subtropicale.