Le mandorle sono semi commestibili che provengono dal mandorlo. I mandorli sono nativi del Medio Oriente, del subcontinente indiano e del Nord Africa. Gli storici sostengono che le mandorle sono uno dei primi cibi coltivati. Dai uno sguardo qui sotto per altri 25 fatti interessanti e affascinanti sulle mandorle.
1. Le mandorle sono menzionate nella Bibbia. Erano un ingrediente prezioso nel pane servito ai faraoni egiziani.
2. Gli esploratori mangiavano mandorle mentre percorrevano la Via della Seta tra l'Asia e il Mediterraneo. Non molto tempo dopo, i mandorli fiorirono nel Mediterraneo, specialmente in Spagna e in Italia.
3. Il mandorlo fu portato in California dalla Spagna verso la metà del 1700 dai padri francescani.
4. La mandorla cresce meglio nei climi mediterranei con estati calde e secche e inverni miti e umidi.
5. Le mandorle hanno una lunga conservazione e possono essere refrigerate fino a 2 anni. La maggiore durata è perché sono ricchi di vitamina E.
6. In India, le mandorle sono considerate come "cibo per il cervello" per i bambini.
7. Hanno flavonoidi, come i broccoli e il tè verde, quindi possono essere molto nutrienti per la tua pelle.
8. Ci vogliono 1000 libbre di mandorle per fare 1 litro di olio di mandorle.
9. I produttori di cioccolato usano circa il 40% delle mandorle totali del mondo per produrre diversi tipi di cioccolato.
10. I gusci esterni delle mandorle non vengono mangiati dagli umani, ma vengono utilizzati come mangimi per il bestiame in tutto il mondo.
11. Esistono circa 30 diversi tipi di mandorle, tuttavia solo 10 di questi sono prodotti per il consumo umano.
12. Le mandorle sono dette noci ma non sono vere noci da un punto di vista botanico. Botanicamente, sono un frutto di pietra che è legato a ciliegie, prugne, pesche e albicocche.
13. Sono un'ottima fonte di diverse vitamine del gruppo B, vitamina E, calcio, fosforo, ferro e magnesio. Hanno anche zinco, selenio, rame e niacina.
14. La farina di mandorle combinata con zucchero o miele, come il marzapane, viene spesso utilizzata come alternativa priva di glutine alla farina di frumento per cucinare e cuocere al forno.
15. I kernel sbollentati sono usati per fare il burro di mandorle, che è la migliore alternativa per le persone che hanno un'allergia alle arachidi.
16. Il latte di mandorla è un latte vegetale prodotto da mandorle con una consistenza cremosa e un sapore di nocciola. Non ha colesterolo o lattosio ed è spesso consumato da persone intolleranti al lattosio o persone che vogliono evitare i latticini, come i vegani.
17. Le mandorle amare possono avere tra 4 e 9 milligrammi di cianuro di idrogeno per mandorla e contengono quantità di cianuro 42 volte superiori rispetto ai livelli di trave trovati nelle mandorle dolci.
18. Storicamente, lo sciroppo di mandorle era un'emulsione di mandorle dolci e amare. Tuttavia, a causa del cianuro presente nelle mandorle amare, gli sciroppi moderni tendono ad essere prodotti solo con mandorle dolci.
19. La California produce oltre l'80% delle mandorle del mondo.
20. L'impollinazione delle mandorle della California è la più grande impollinazione gestita annualmente anche nel mondo, con quasi 1 milione di alveari, che è quasi la metà di tutti gli alveari negli Stati Uniti, trasportati a febbraio ai mandorleti. Gran parte dell'impollinazione è gestita da agenti di impollinazione, che si contraggono con gli apicoltori migratori di almeno 49 stati per l'evento.
21. Le mandorle sono membri della famiglia delle rose e talvolta vengono chiamate "la regina della famiglia delle rose".
22. Nella Bibbia ebraica, la mandorla era un simbolo di vigilanza e promessa a causa della sua precoce fioritura.
23. Il simbolismo cristiano usa spesso i rami di mandorla come simbolo della nascita verginale di Gesù. Dipinti e icone spesso includono aloni a forma di mandorla che circondano il Cristo Bambino e come simbolo di Maria.
24. I romani facevano la doccia agli sposi con le mandorle come fascino della fertilità.
25. I cinesi considerano la mandorla come un simbolo di tristezza duratura e bellezza femminile.