Ogni volta che leggo un articolo sul risparmio di denaro, uno dei primi suggerimenti offerti è quello di smettere immediatamente di comprare il caffè dalle caffetterie. Certo, penso, va tutto bene e bene, eccetto il fatto che non ho mai saputo come fare il caffè a casa che a distanza paragona. Perché stai cercando di togliermi il latte da me, gli dei che risparmiano denaro Perché non posso semplicemente vivere la mia vita (e bere le mie bevande a colazione di scelta)
Non è stato d'aiuto il fatto che pensassi di fare un buon caffè a casa con un prezzo di ingresso incredibilmente alto. Quelle macchine eleganti che usano i baristi devono costare un bel soldo, le macchine per caffè espresso possono costare centinaia (se non migliaia!) Di dollari. Wired ha infamemente pubblicato un elenco di elementi essenziali per la tazza di caffè perfetta, prodotta per la somma di $ 504 prima dei fagioli. Sì, prenderò il mio drink stagionale da $ 5 Starbucks, grazie mille.
Ma dopo alcune conversazioni con alcune persone molto intelligenti e amanti del caffè nella mia vita, ho imparato che non è necessario essere un Portlandia-un appassionato di caffè esagerato che studia i livelli di macinatura e estrazione e acquista macinacaffè da $ 250 per fare un caffè semplice e buono e un caffè espresso con un budget limitato.
Una volta che ho imparato a preparare l'espresso a casa (e che avrei potuto farlo senza far cadere più buste paga su una macchina espresso!), Ho trasformato una nuova foglia frugale e ho abbracciato le gioie di una tazza di caffè mattutina a casa.
Ecco i miei consigli per preparare bevande al caffè di qualità direttamente dalla tua cucina, senza spendere un braccio e una gamba per farlo.
Come fare il caffè a casa
Se sei il tipo che ordina un caffè gocciolante o un pour over piuttosto che più fantasiose bevande espresso, hai diverse opzioni (molte delle quali sono COSI convenienti!) Per preparare deliziosi caffè a casa o in viaggio. Post scriptum -Dopo aver fatto la birra, puoi anche estrarre il tuo frullatore per rendere il tuo caffè a prova di proiettile.
I migliori produttori di caffè economici
Fonte: Downshiftology
Chemex
Il Chemex è una scelta popolare (e carina!) Per la preparazione del caffè a casa, utilizzando il metodo di infusione. Ciò significa che il gusto di versare sul caffè è simile al caffè a goccia, anche se il filtro del caffè più spesso e non sbiancato si traduce in una birra più lenta e un caffè più ricco di quello che otterresti da una tradizionale macchina per gocciolare.
Il Chemex stesso ti riporterà da $ 40 a $ 50, a seconda di dove lo compri. Una confezione di 100 filtri per caffè Chemex pre-piegati e pre-piegati costa circa $ 10.
Se vi piacciono le pietanze, ecco una guida approfondita per preparare il miglior caffè versato in un Chemex.
Chemex Caffettiera da caffé versata con 6 tazze
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Chemex Filtri per caffè quadrati prefold non sbiancati
Acquista oraHario V60
Altri giurano su Hario v60 per la loro tazza di versare sopra joe. Sebbene il concetto generale di preparare il caffè sia lo stesso del Chemex, il v60 consente ai birrai di preparare il caffè in piccole quantità, versando il caffè attraverso il filtro e direttamente nella tazza.
Un set di Hario v60 si trova in genere tra $ 30 e $ 40, anche se puoi acquistare il dripper di caffè in ceramica (e parcheggiarlo sulla tua tazza) per $ 20 su Amazon.
Raccomandiamo questa guida per imparare come preparare versare il caffè in un Hario v60.
Hario V60 Gocciolatore di caffè in ceramica
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Fonte: @thebaristaleague
Aeropress
Se il pensiero di come fare il caffè a casa ti intimidisce, non cercare oltre. L'Aeropress rende il buon caffè economico e facile da trovare. Sebbene non siederà molto sopra i tuoi controsoffitti come alcuni di questi altri elettrodomestici, molti miei amici giurano assolutamente all'Aeropress per la loro perfetta tazza di caffè. Il congegno di plastica dall'aspetto strano utilizza il vuoto / stantuffo tecnologia (o stregoneria) per filtrare rapidamente e preparare caffè senza amarezza o grinta nella tua tazza.
Forse ancora più eccitante è il prezzo di un Aeropress. Uno di questi bambini (completo di tutto il necessario per iniziare, tranne i fagioli stessi) costa solo $ 30.
Ecco una guida solida su come preparare un caffè in un Aeropress.
Aeropress Caffè e caffè espresso
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Fonte: @ruthephoto
La stampa francese
La stampa francese è una semplice caffettiera composta da una caraffa (in genere di vetro) e uno strumento a stantuffo, abbastanza discreta da essere esposta nella vostra cucina, ma abbastanza funzionale da produrre una tazza di caffè ricca e deliziosa che vale la pena di svegliare.
Le rotative francesi avranno un prezzo compreso tra $ 10 e $ 50 o più, a seconda di dove lo comprate e di quanto volete che sia bello. Per gli amanti del decoro tra noi, amiamo questo Black Matte French Press di Crate & Barrel o questa vetreria francese di vetro e rame di Target. Se preferisci i tuoi elettrodomestici più utili, questa elegante macchina da stampa in acciaio inossidabile farà il trucco.
Ecco un'ottima guida su come preparare il caffè a casa con una stampa francese.
Bodum Chambord Copper French Press
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Fonte: @gerihirsh
Come preparare l'espresso a casa
Se preferisci le bevande a base di caffè espresso, cappuccino e simili, il tuo caffè quotidiano arriverà con un prezzo elevato. Fortunatamente, ci sono modi economici per fare l'espresso a casa, e preparare il tuo latte è più facile di quanto pensi (non è richiesta alcuna laurea in chimica!)
Scegli la tua macchina per caffè espresso
Per prima cosa, devi preparare il tuo espresso. Alcune persone preferiscono le macchine espresso all-in-one che fanno il lavoro per loro. In ufficio, abbiamo una macchina per caffè Nespresso, che è conveniente-ish (per quanto riguarda le macchine per caffè espresso).
Ma se vuoi un metodo più semplice ed economico per preparare l'espresso a casa, non guardare oltre la Moka Pot.
Visualizza questo post su InstagramUna moka fa sempre buongiorno. - Una moka fa sempre il buongiorno Photo credit: @ecscoffee #bialetti #moka #coffee #coffeemoment #white #minimal #minimalism #coffeelovers #coffeelover #coffeebreak #details #caff
Un post condiviso da Bialetti Industrie (@bialettiofficial) l'8 febbraio 2018 alle 10:02 PST
Un piccolo, italiano, carino-come-essere, bollitore-come Bialetti Moka Pot prepara l'espresso direttamente sul tuo piano cottura. Inoltre, non sono costosi: uno ti farà impazzire di $ 26,99.
Adoriamo questa guida utile su come preparare il caffè a casa con una Moka Pot.
Bialetti L'originale Bialetti Moka Express
Acquista oraTipi di bevande espresso
Latte macchiato. Cappuccino. Americano. Macchiato. Capire quale caffè ordinare (figuriamoci fare) può essere travolgente da solo. Tuttavia, alla fine, tutto si riduce a quanto latte o schiuma desideri nel tuo caffè espresso: il resto è facile. Se tu amore schiuma, vorrai un cappuccino. Se ami il latte, ma non la schiuma, i lattes sono per te. Se odi il latte in generale, ti consigliamo un Americano, che combina l'espresso con l'acqua.
Ecco la nostra guida pratica per aiutarti a capire i rapporti:
Come cuocere a vapore o latte a casa
Vaporizzare e schiumare il latte alla consistenza ideale è economico e facile. Ecco i migliori strumenti e metodi a prezzi accessibili per il lavoro.
A BUON MERCATO: Utilizzare un montalatte elettrico a casa. Questa comoda macchina fa tutto il lavoro per voi a vapore o schiuma di latte.
PIÙ ECONOMICO: Un montalatte portatile spuma facilmente il latte mentre si sta riscaldando sopra un piano cottura.
ECONOMICI: Avere un barattolo di vetro e un forno a microonde Utilizzare questo utile trucco per montare il latte nel microonde senza attrezzi aggiuntivi.
Fonte: @diannnnneee
Cosa sapere sui chicchi di caffè
Non importa quanto sia tecnico o specializzato il tuo processo di produzione: se non usi dei buoni chicchi di caffè, non farai una buona tazza di caffè.
Dove trovare buoni chicchi di caffè
Il mio consiglio per l'approvvigionamento dei chicchi di caffè è che ti porti al tuo bar preferito (preferibilmente uno che arrostisce i chicchi!). Lì, puoi chattare con un barista su quale sia la dimensione di arrosto e macinatura migliore per il tuo metodo di produzione di birra di casa. Sapranno come preparare il caffè a casa in un modo più adatto ai loro fagioli. Puoi persino farli macinare i chicchi alla misura desiderata, anche se potresti voler macinare i tuoi chicchi di caffè a casa per la massima freschezza.
Come conservare i chicchi di caffè
Non lasciare i tuoi chicchi di caffè nella borsa! Conservali in un barattolo per tenerli freschi (e fino al tuo gioco di decorazioni in cucina mentre sei lì). Il tuo TJ Maxx locale, i prodotti per la casa o il bersaglio avranno contenitori ermetici per il ripiano del caffè da ripiano, ma il Friis Coffee Vault è popolare tra gli amanti del caffè per mantenere i fagioli freschi.
Come macinare i chicchi di caffè
Chiedete a qualsiasi barista che valga il loro espresso sulle smerigliatrici, e vi diranno che una smerigliatrice è una scelta infinitamente migliore di una smerigliatrice a lama. Sfortunatamente, le smerigliatrici per grinze sono costose, facendole sembrare fuori dalla portata dei consumatori di caffè attenti al budget.
Se sei disposto a prendere il tempo per macinare i fagioli a mano, puoi trovare le smerigliatrici manuali per meno di $ 15. Un macinino elettrico conico ti farà risparmiare tempo ed energia, ma ti costa più soldi: ovunque da $ 80 a diverse centinaia.
La ruvidezza dei chicchi di caffè è fondamentale per una buona tazza di caffè: ti consigliamo una macinatura molto fine (come la sabbia) per l'espresso, una macinatura media (come il sale marino) da versare e una macinata grossolana (come il pangrattato) per il caffè della stampa francese.
Fonte: @ttothen
Costruisci un bar di casa
Hai trovato il tempo per trovare i chicchi di caffè e acquistare l'attrezzatura giusta, perché non fare spazio nella tua cucina per il caffè per diventare il delizioso rituale che doveva essere
Che si tratti di un piccolo angolo del piano di lavoro, di una mensola, di un carrello bar riproposto o di un piccolo angolo nella tua cucina, scegli uno spazio per tutte le tue bellissime attrezzature da caffè: dai fagioli, agli elettrodomestici, alle tazze e agli edulcoranti. . Farà camminare nella tua cucina per quella prima tazza che sembra davvero speciale.