All'inizio di ogni nuovo anno, vediamo un improvviso picco nella conversazione sul cibo - apparentemente tutti hanno una risoluzione per essere più sani nell'anno a venire. Non puoi entrare in un bar senza parlare di conversazioni su Whole30 o Paleo, e scommetto che la tua palestra non è mai così piena come nelle prime settimane di gennaio.
Se il tuo obiettivo è quello di perdere un paio di sterline o di fare un punto di mangiare in modo più consapevole, ti imbatterai senza dubbio in alcune delle più grandi tendenze alimentari del 2018 lungo la strada. Ecco una rapida panoramica di cosa aspettarsi quando si naviga attraverso la cultura del cibo nel prossimo anno.
Fonte: @daiyafoods
1. Plant-BasedяDiets
Non aspettarti che le tendenze della dieta a base vegetale si esauriscano in qualsiasi momento. Se la tua motivazione deriva da un documentario su Netflix o dal desiderio di una pelle più bella, gli americani ora sono più che mai disposti ad abbandonare i loro modi carnivori. Infatti, un recente sondaggio condotto su 1.000 americani, ha reso noto che il 54% degli intervistati ha dichiarato di ritenere che una dieta a base di piante sia più benefica per la salute rispetto alla tradizionale dieta occidentale.
Le grandi notizie sulla crescente popolazione vegana Si aspettano di vedere ancora più innovazioni nel settore della tecnologia alimentare basata sugli impianti che sarà più conveniente che mai nel 2018. Marchi come Daiya continuano a rendere il passaggio a questa dieta più sana più accessibile di quanto non sia stato negli anni precedenti, con alternative alimentari a base vegetale (che non ti fanno sentire come se stessi sacrificando cibi che ami, come la pizza!). Sì, avete letto bene. Puoi ancora indulgere in preferiti come pizza o mac-n-cheese (e molti altri) senza abbandonare la tua dieta a base di vegetali.
Fonte: @ live24k
2. Sapori mediorientali e africani
Curcuma, harissa, cardamomo, halloumi, za'atar: inizia subito a fare ricerche su Google, così saprai cosa significano queste parole quando iniziano a comparire nei menu ovunque nel 2018! Mentre vediamo più cambiamenti verso il vegetarismo, con più americani che optano per pasti senza carne, vedremo anche ristoranti e chef che giocano con diversi profili di sapore per mantenere le cose interessanti.
Gli americani stanno diventando più avventurosi con i nostri cibi, verdure e non, e le spezie dell'Asia occidentale e dell'Africa settentrionale stanno giocando un ruolo più importante quest'anno rispetto a prima, e siamo qui per questo - un altro ordine di caldo lavash, per favore e grazie
Il leader del branco sarà indubbiamente Curcuma con i suoi poteri anti-infiammatori. Tra gli altri benefici di questa supererba troviamo il potenziamento del sistema di difesa del corpo, la promozione della salute dell'intestino e l'attenuazione del dolore alle articolazioni. E mentre dominava in ambienti sanitari nel 2017, si aspetta che diventi mainstream e sia completamente accessibile nel 2018. Lathm di curcuma, chiunque
Fonte: The Bojon Gourmet
3. Root to Stem Eating
L'America ha un'enorme abbondanza di sprechi alimentari. Secondo il Washington Post, gli Stati Uniti sprecano circa $ 165 miliardi - sì, con una B - di cibo ogni anno. Speriamo di vedere un calo di questi numeri ora che così tante pubblicazioni, documentaristi e persino Anthony Russdano ne parlano con fervore.
Aspettatevi di vedere un aumento nella radice per arginare ristoranti guidati e opzioni nei negozi di alimenti naturali. L'idea è piuttosto auto-esplicativa: utilizzare la totalità del vegetale o animale in modo da ridurre al minimo gli sprechi il più possibile. Se ti preoccupi del cambiamento climatico, concentra i tuoi sforzi sullo spreco di cibo. Periodo.
Fonte: яEsteban Cortez per la terapia dell'appartamento
4. Digiuno intermittente
Difficilmente un'idea nuova, il digiuno intermittente sta guadagnando una nuova attenzione e sarà una tendenza interessante nel 2018. SE, noto anche come mangiare a tempo limitato, è la pratica di limitare il tuo mangiare quotidiano a una certa finestra di tempo, e il digiuno (cioè solo consumo di acqua o tè normale) quando non sei nella tua finestra di mangiare.
Probabilmente hai sentito prima di non mangiare dopo le 20:00, in modo da non addormentarti mentre stai ancora digerendo - SE semplicemente fai questa azione un po 'oltre, aspettando ancora di più nella tua giornata per avere il tuo primo pasto. I benefici del digiuno sono numerosi e, anche se ci vorrà un po 'di tempo per abituarsi, vedrai molti più benefici per la tua salute generale causando meno stress sul tuo sistema digestivo - oltre alla semplice perdita di peso.
Fonte: Closet Cooking
5. Dieta mediterranea
Mentre Whole 30 è ancora uno dei preferiti, la dieta mediterranea regnerà sovrana nei trend di vestibilità del 2018. L'US News e il World Report hanno recentemente definito la dieta mediterranea come il miglior modo di mangiare per il 2018, mentre Keto è arrivato all'ultimo posto.
L'idea alla base della dieta mediterranea è semplice: mangiare in modo colorato, un sacco di verdure a foglia verde, eliminare la merda trasformata e attenersi a proteine magre come pesce e latticini a basso contenuto di grassi con moderazione. La dieta mediterranea è più flessibile e sostenibile a lungo termine rispetto ad altre diete maniaco-slim-quick in quanto non è di natura escludente.
Fonte: The Skinny Confidential
6. Alimenti medicinali
I probiotici hanno avuto più della loro giusta quota di riflettori negli ultimi anni - improvvisamente ovunque guardiamo, dallo yogurt alla cura della pelle, tutti stanno promuovendo la loro inclusione di probiotici nei loro prodotti. Tuttavia, solo i probiotici non lo stanno tagliando.
Aspettatevi di vedere un'enfasi sulla guarigione dell'intestino e sui cibi ayurvedici nel 2018 - cose come kimchi e crauti, insieme ad altre verdure in salamoia, diventeranno ancora più popolari perché miriamo a rigenerare i nostri corpi dalla radice stessa dei nostri sistemi - i nostri stomaci. Inoltre, ci aspettiamo di vedere diversi tipi di integratori, come il collagene e gli amminoacidi, di cui si parla ampiamente quest'anno.
Fonte: grembiule blu
7. Consegna e consegna di generi alimentari
Negli ultimi due anni abbiamo assistito al nuovo fenomeno dei servizi di consegna di kit pasto. Un po 'come una borsa Ipsy ma per cena O è più come il Postmates che porta cibo crudo a casa tua ogni settimana Tuttavia, se vuoi pensarci, la scatola dei cibi pronti per la consegna dei pasti sta diventando sempre più grande - e più competitivi - nel 2018. Significa che sarà incredibilmente conveniente perché nessuno di noi metta piede in un supermercato sovraffollato per il resto dell'anno. benedire.
Quale di queste tendenze alimentari ti sembra più attraente Segui già qualcuno di questi stili di vita
Questo post è stato in collaborazione con Daiya, ma tutte le opinioni all'interno sono quelle del comitato editoriale.