Ti piace pensare a te stesso come piuttosto attento all'ambiente. Si ricicla. Non sprechi acqua. Forse usi borse per la spesa riutilizzabili o una tazza da viaggio. Ma hai pensato molto al cibo nel tuo frigo e quanta ne finisce nella spazzatura
Sto parlando di spreco di cibo. Lo spreco alimentare è un problema massiccio (e francamente abbastanza spaventoso) in tutto il mondo, ma soprattutto negli Stati Uniti. Qui in America, circa il 40% del cibo utilizzabile e commestibile finisce nelle discariche, nonostante il fatto che uno su sei americani abbia fame e non abbia accesso stabile al cibo.
Secondo l'USDA, se potessimo ridurre gli sprechi alimentari semplicemente 15 percento, potremmo nutrire 25 milioni di americani in più ogni anno.
Ma il problema dello spreco alimentare non è solo sociale, è ambientale: la produzione di cibo occupa metà della terra americana e il 30 percento di tutte le nostre risorse energetiche. Oh ... e non dimentichiamolo 80 percento di acqua dolce va a produrre cibo.
E dopo aver versato tutta l'acqua, il potere e i soldi per creare il cibo, lo sprechiamo. In quantità impressionanti. Immagina lo stadio Rose Bowl da 92.542 posti come una gigantesca ciotola da portata. Ora immaginalo riempito fino all'orlo di cibo: pomodori, braciole di maiale, latte, tutti i tipi di cibo. Infine, immagina tutto il cibo trasportato direttamente in una discarica, Roni Neff, direttore del Centro per un futuro vivibile della scuola di salute pubblica di Bloomberg. Forbes. Questo è un modo per visualizzare quanto cibo viene sprecato negli Stati Uniti ogni giorno.
Ci sono piccoli, semplici, azioni che puoi intraprendere per ridurre gli sprechi alimentari nella tua vita. Certo, fare di tutto per salvare il cartone di fragole e il litro di latte nel tuo frigorifero potrebbe non sembrare monumentale, ma pensa a quanto cibo si aggiunge a una vita. Ora immagina se un centinaio di persone lo hanno fatto: mille o a million.яEcco cinque semplici modi per ridurre lo spreco di cibo.
Fonte: grembiule blu
Considera un servizio di consegna pasti come Blue Apron
Se il pensiero di pianificare una lista della spesa sostenibile e senza sprechi ogni settimana ti stresserà, potresti anche lasciare che i professionisti facciano la pianificazione per te. Una delle cose migliori della cucina con Blue Apron è che gli ingredienti per ogni pasto vengono pre-porzionati, quindi utilizzerai il 100 percento degli ingredienti con zero rifiuti. Questo è particolarmente bello per le persone che vogliono diventare chef più avventurosi, o persone che rimangono bloccate nei solchi di cibo e quindi ordinare il take-out (quando c'è del buon cibo in frigo!). I pasti cambiano regolarmente quindi non ti annoierai mai
Mi piace soprattutto che mettano insieme pasti sani (da circa 500 a 800 calorie ciascuno) con ingredienti di provenienza locale da cui si ordina. Molto spesso, i prodotti che acquistiamo sono stati spediti completamente in tutto il paese prima di essere liquidati in un supermercato giorni e giorni dopo.
Fatti un favore e la consegna dei pasti di Blue Apron rende la tua vita un po 'più semplice - stiamo dando ai primi 50 lettori $ 40 dalle tue prime due settimane. Un sacco di tempo per innamorarsi del servizio.
SUGGERIMENTO PRO:"Se cucini da solo, il loro piano a due persone creerà avanzi perfetti, quindi non dovrai preoccuparti di cucinare i tuoi pranzi,.
Fonte: Peony Lim
Compra in modo più intelligente e risparmia denaro
Sono stato colpevole di presentarmi al supermercato senza una lista della spesa in passato. Invece di fare shopping con qualsiasi tipo di piano, mi limito a buttare roba nel carrello mentre procedevo - una strategia che ha comportato un sacco di grattacapi e spreco di cibo quando ho cercato di capire cosa cucinare durante la settimana.
Thekey to shopping efficiente e privo di sprechi è quello di pensare ai pasti prima del tempo - e dei pasti di gruppo con ingredienti simili insieme in modo da poter utilizzare TUTTI i prodotti nel tuo frigo.
Se hai bisogno di un esempio su come farlo, ho comprato una settimana di cibo sano a Trader Joes per $ 50 usando questa strategia. Ho usato OGNI ingrediente acquistato in un periodo di 7 giorni, per allungare la lista della spesa per sette colazioni, pranzi e cene.
Un post condiviso da THE HOME EDIT (@thehomeedit) il 17 febbraio 2018 alle 22:48 PST
Tratta le date di scadenza come suggerimenti
No, non ti sto chiedendo di bere latte acido. Tuttavia, prendi le scadenze e le date di vendita stampate sull'imballaggio alimentare con un granello di sale. Più spesso, gli alimenti sono ancora perfettamente sicuri e commestibili entro diversi giorni da quelle date.
Fai un inventario del cibo nel tuo frigorifero e delle rispettive date di scadenza: se vedi una data che si avvicina e sai che non avresti il tempo di cucinarlo, ricorda che il freezer è tuo amico. Usalo!
Fonte: The Everygirl
Impara dove (in realtà) conservare il cibo
Tendo a scaricare la spesa direttamente nel frigorifero, ma rimarrai sorpreso di quanto cibo sia effettivamente da conservare a temperatura ambiente. Conservare il cibo nel modo corretto può prolungare drasticamente la vita dei tuoi prodotti, così non finirai col lanciare un mucchio di frutta marcia nella spazzatura alla fine della settimana.
Food Republic ha un'eccellente guida su dove conservare il cibo per ridurre gli sprechi di cibo.
Fonte: The Everygirl
Compra brutti prodotti
I supermercati non vogliono vendere prodotti che sembrano strani, quindi il più delle volte questi frutti e verdure perfettamente commestibili vanno direttamente dalla fattoria alla discarica.
Servizi come Imperfect Produce consegnano ortaggi che non vincono nessun concorso di bellezza - ma che comunque hanno un sapore delizioso - direttamente a casa tua, con meno soldi di quelli che compreresti al supermercato.
Come tornare indietro sui rifiuti nella tua vita Diteci nei commenti qui sotto!
Questo post è stato in collaborazione con Blue Grembiule, ma tutte le opinioni all'interno sono quelle del comitato editoriale.