La vitamina C è una vitamina idrosolubile che è anche conosciuta come acido ascorbico. Ancor prima che fosse scoperto, i medici sapevano che c'era un composto negli agrumi che preveniva lo scorbuto, una malattia che uccise molti marinai durante i loro lunghi viaggi. Dai un'occhiata qui sotto per altri 25 fatti interessanti e importanti sulla vitamina C.
1. Mentre la maggior parte delle piante e degli animali è in grado di produrre la propria vitamina C, gli umani non possono. Questo è il motivo per cui abbiamo bisogno di mangiare grandi quantità di vitamina C ogni giorno.
2. La vitamina C è un potente antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo, motivo per cui le persone spesso mangiano arance o prendono un supplemento di vitamina C per cercare di prevenire il raffreddore.
3. La vitamina C è necessaria per una corretta crescita, sviluppo e per guarire le ferite. È usato per fare il tessuto di collagene per denti sani, umani, vasi sanguigni e ossa.
4. Poiché la vitamina C è un potente antiossidante, viene anche utilizzata per prevenire danni ai nostri corpi da tossicità e inquinanti come l'inquinamento e il fumo di sigaretta.
5. Nel 1700, gli uomini della marina britannica furono soprannominati Limeys perché erano fatti per mangiare il succo di lime nei lunghi viaggi oceanici. Ciò era dovuto al fatto che molti marinai stavano diventando scorbuti, il che era causato dall'assenza di vitamina C.
6. La vitamina C è importante per la produzione di un ormone speciale nel cervello chiamato neurotrasmettitore, che aiuta con la funzione cerebrale.
7. Se assumi troppa vitamina C nella dieta, puoi avere diarrea e dolori dolorosi allo stomaco.
8. La vitamina C può essere persa da cibi cotti o conservati in acqua. Mangiare frutta e verdura fresca ogni volta che è possibile è il modo migliore per ottenere la dose giornaliera di vitamina C.
9. Era la prima vitamina prodotta dall'uomo, prodotta in una fabbrica e presa come una pillola.
10. Altri cibi che venivano assunti per lunghi viaggi in mare per prevenire lo scorbuto erano i crauti, il succo di limone e le arance.
11. A volte viene usato per curare raffreddori e, in quantità molto grandi, a volte può essere usato come medicina aggiuntiva per curare alcuni tipi di cancro.
12. Dato che i porcellini d'India non sono in grado di produrre la propria vitamina C, come gli umani, sono stati uno dei primi animali veramente utili a scopo di test. In effetti, testare porcellini d'India ha aiutato a scoprire che cosa fosse la vitamina C, e ha anche contribuito a dimostrare come potrebbe curare lo scorbuto.
13. Gli inuit non mangiano mai frutta, ma non soffrono di carenza di vitamina C perché mangiano una grande quantità di carne cruda, che ha un alto contenuto di vitamine. La maggior parte di queste vitamine viene distrutta quando cuciniamo il cibo.
14. La vitamina C rende la pelle più soda perché svolge un ruolo importante nella formazione di collagene. Senza collagene, la pelle si asciuga e perde la sua fermezza.
15. I fumatori hanno bisogno di un apporto di vitamina C superiore del 30% rispetto ai non fumatori, altrimenti avvertiranno sintomi di scorbuto, come sanguinamento delle gengive e caduta dei denti.
16. L'assunzione di vitamina C raccomandata ufficialmente è di 70-80 milligrammi, tuttavia, lo scienziato vincitore del Premio Nobel Albert Szent Gyorgyi, lo scopritore della vitamina, ha preso 1000 milligrammi al giorno quando era sano e da 8000 a 9000 milligrammi quando era malato.
17. Tra tutte le piante che si trovano nell'Europa centrale, le bacche di olivello hanno il più alto contenuto di vitamina C e si trovano al 5 ° posto in tutto il mondo.
18. Quando Albert Szent Gyorgyi per primo ha isolato la vitamina C, lo ha chiamato "ignosio" o "non so cosa" zucchero. La vitamina ha poi assunto il nome di acido ascorbico.
19. La vitamina C utilizzata per scopi di conservazione di alimenti e medicinali è principalmente ottenuta dal mais.
20. Alcune ricerche mostrano che la vitamina C può essere in grado di migliorare la salute cardiovascolare abbassando l'ipertensione e i livelli di colesterolo cattivo.
21. I mammiferi che fanno la propria vitamina C possono vivere da 8 a 10 volte di più rispetto all'età della loro maturità fisica. Gli esseri umani, d'altra parte, hanno difficoltà a raggiungere da 3 a 4 volte oltre la loro maturità fisica.
22. Le migliori fonti alimentari di vitamina C sono arance, peperoni rossi e gialli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, broccoli, kiwi, pompelmi, guava, fragole e papaia.
23. Le persone con problemi renali non dovrebbero assumere alte dosi di vitamina C in quanto possono predisporle per altri problemi.
24. In alte dosi, la vitamina C può colpire le persone che stanno assumendo farmaci per fluidificare il sangue.
25. Le ricerche fatte all'Università di Otago sul cancro dell'intestino hanno scoperto che i tumori contenenti livelli più elevati di vitamina C erano meno aggressivi e più lenti da coltivare rispetto a quelli con livelli più bassi.