L'arancia rossa è un tipo di arancia con carne cremisi, quasi sangue. Il caratteristico colore della carne scura è dovuto alla presenza di antociani, una famiglia di pigmenti antiossidanti comuni a molti fiori e frutti, ma non comune negli agrumi. Dai un'occhiata qui sotto per altri 23 fatti interessanti e affascinanti sulle arance rosse.
1. Chrysanthemin è il composto principale trovato nelle arance rosse.
2. La polpa delle arance rosse sviluppa il suo caratteristico colore marrone quando il frutto si sviluppa a basse temperature durante la notte.
3. A volte, la colorazione scura è visibile anche all'esterno della crosta, a seconda della varietà di arancia rossa.
4. La buccia di un'arancia rossa può essere più dura e difficile da sbucciare rispetto a quella di altre arance.
5. Le arance rosse hanno un sapore unico rispetto alle altre arance, essendo distintamente simili ai lamponi in aggiunta alle solite note di agrumi.
6. L'arancia rossa è una mutazione naturale dell'arancia, che a sua volta è un ibrido, probabilmente tra il pomelo e il mandarino.
7. In Europa, l'arancia rossa di Sicilia, o l'arancia rossa della Sicilia, ha uno status geografico protetto.
8. Nella terra di Valencia, l'arancia rossa è stata introdotta nella seconda metà del 19 ° secolo.
9. I tre tipi più comuni di arance rosse sono il "Tarocco", che è originario dell'Italia, il "Sanguinello", che è originario della Spagna, e il "Moro", che è il più nuovo dei tre.
10. I tipi meno comuni di arance rosse comprendono "Matlese", "Khanpur", "Washington Sanguine", "Ruby Blood", "Sanguina Dobla Fina", "Delfine", "Red Valencia", "Burris Blood Valencia", "Vaccaro" "Sanguine grosse ronde", "Entra Fina" e "Sanguinello a pignu".
11. L'arancia sanguigna "maltese" è conosciuta per essere la più dolce.
12. Il "Moro" è il più colorato delle arance rosse, con una carne profonda e una crosta con un rosso brillante. Il sapore è più forte e l'aroma è più intenso di un normale arancio.
13. Si ritiene che l'arancia sanguigna "Moro" abbia avuto origine all'inizio del XIX secolo nell'area agrumicola intorno a Lentini, nella provincia di Siracusa in Sicilia, come una mutazione gemma del "Sanguinello Moscato".
14. Il "Moro" è un profondo arancio sanguigno, il che significa che la carne va dalla venatura arancio alla colorazione rubino, al vermiglio, al vivido color cremisi, al quasi nero.
15. Il nome "Tarocco", per il tipo di arancia rossa, si crede che derivi da un'esclamazione di meraviglia espressa dal contadino a cui è stato mostrato questo frutto dal suo scopritore.
16. Il "Tarocco" è l'arancia rossa più popolata d'Italia. Si pensa che sia derivato da una mutazione del "Sanguinello".
17. Il "Tarocco" è indicato come "mezzosangue", perché la carne non è accentuata in pigmentazione rossa tanto quanto con le varietà "Moro" e "Sanguinello".
18. Il "Tarocco" è una delle arance rosse più famose al mondo per la sua dolcezza e succosità. Ha anche il più alto contenuto di vitamina C di qualsiasi varietà di arancia coltivata nel mondo.
19. L'arancia sanguigna "Sanguinello" fu scoperta in Spagna nel 1929, ha una buccia rossastra, pochi semi e una carne dolce e tenera.
20. Le arance rosse possono aver avuto origine in Cina o nel sud del Mediterraneo, dove sono state coltivate dal XVIII secolo.
21. Gli antociani, che danno all'arancio un colore marrone chiaro, si svilupperanno solo quando le temperature sono basse durante la notte, come durante l'autunno e l'inverno del Mediterraneo.
22. Le arance rosse coltivate negli Stati Uniti sono in stagione da dicembre a marzo e da novembre a maggio.
23. Le arance rosse possono essere utilizzate per creare marmellate e la scorza può essere utilizzata per la cottura. Una famosa insalata invernale siciliana è fatta con fette di arance rosse, finocchio a bulbi affettati e olio d'oliva.