Sappiamo che quando mangiamo meglio, ci sentiamo meglio. Comprendiamo che mangiare bene significa avere più energia, meno umore e dormire meglio la notte. Ma ci prendiamo ancora delle decisioni sbagliate quando si tratta della nostra salute più spesso di quanto vorremmo. Nonostante le nostre migliori intenzioni quando si tratta di mangiare sano, la vita si fa impegnativa e alla fine di una giornata stressante, l'ultima cosa che vogliamo fare è rosolare e aspettare che il riso integrale cucini. Quindi, sapendo che saremo impegnati, stressati e in breve tempo, come possiamo ancora alimentare i nostri corpi con i nutrienti di cui abbiamo bisogno per funzionare al meglio
Due parole: яMeal prep.
La preparazione dei pasti è il mio più grande segreto per mangiare sempre pulito e sentirsi fantastico. Con la preparazione dei pasti, puoi fare acquisti una volta, cucinare una volta e mangiare tutta la settimana. Se dedichi solo tre ore all'inizio della settimana alla preparazione dei pasti, puoi evitare la cucina per il resto. Sembra incredibile, vero, ma non lo è. In effetti, chiunque può farlo e ho intenzione di mostrarti come in cinque semplici passaggi.
Fase uno: preparare un piano alimentare
Fonte: Muffin Blueberry Bowl tramite Half Baked Harvest
Questa è probabilmente la parte più cruciale. Ottenere il tuo piano di cottura giusto richiede un po 'di intelligenza, ma è un puzzle divertente da mettere insieme. Consiglio di pianificare i pasti cinque giorni alla volta, di solito dal lunedì al venerdì. Mappali in una tabella o in un tavolo e incollali sul frigorifero. Dal momento che cucini tutto in una volta, prova a scegliere le ricette che utilizzano una varietà di metodi di cottura come il fornello lento, il piano cottura, il forno e il crudo.
Quando selezioni le ricette, scegli le ricette che:
- sono semplici e veloci Ingredienti minimi e passaggi minimi. Scegli le ricette che richiedono 30 minuti o meno, altrimenti sarai in cucina tutto il giorno.
- ti rende felice di mangiare pulito.
- sono congelati amichevolmente.
- preparare più porzioni in modo da poterle mangiare più volte durante la settimana (e forse anche la settimana successiva).
Ecco un esempio di come potrebbe essere il mio piano alimentare per la settimana lavorativa:
Come puoi vedere, ho mantenuto il semplicissimo album in modo che io possa dividerli in buste da spuntini come parte della mia preparazione. Mi sono concentrato solo su due ricette per la colazione, che non richiedono cottura e possono essere preparate in anticipo. Sto preparando un'insalata di ceci senza forno, una ricetta da crockpot, una semplice padella e una ricetta al forno, che tutti preparano abbastanza per 4 porzioni. Eventuali avanzi, mi congelerò e aggiungere al mio piano di pasto per la prossima settimana.
Fase due: raccogliere i contenitori di stoccaggio
Fonte: ciotole di pollo alla griglia con Picky Palate
Non andrai molto lontano con la preparazione dei pasti se non hai i contenitori di conservazione degli alimenti corretti! Quindi guarda il tuo piano e scopri cosa ti serve per mettere tutto in ordine. Pensa a vasi per muratori di dimensioni diverse, contenitori Tupperware e buste con chiusura lampo. I negozi Dollar sono convenienti e offrono sempre una buona selezione di soluzioni di conservazione degli alimenti.
Terzo passo: negozio di alimentari
Fonte: scodella per barbecue coreana via Oh My Veggies
Ora che hai deciso il tuo piano alimentare, puoi fare la tua lista della spesa. Ti consiglio di dividere la tua lista in queste categorie (in modo che tu possa raggiungere il negozio in pochissimo tempo):
- Frutta
- Verdure
- Carni, pesce, pane andяcheese
- Noci, semi e spezie
- Condimenti e olii
- Freddo
- Congelato
Organizzo le mie liste in questo modo perché è così che viene creata la maggior parte dei negozi di alimentari. Così, quando entro, colpirò prima i frutti e le verdure e mi farò strada, finendo nella sezione del congelatore.
Fase quattro: preparazione e conservazione dei pasti
Fonte: Healthy Slaw tramite Cookie e Kate
Adesso per la parte divertente. Preparazione del pasto! Assicurati di avere a portata di mano contenitori di stoccaggio con coperchi e posizionarli su un tavolo pulito. Prendi un caffè (o magari un bicchiere di vino), accendi la musica o il tuo podcast preferito e arriviamo ad esso!
Inizia con le ricette che richiedono più tempo. Una volta che li hai fatti andare, spostati su un altro. Lascia le ricette più facili fino alla fine. Per esempio, farò iniziare la mia ricetta di crockpot, far saltare la lasagna nel forno e poi passare alla ricetta della stufa mentre gli altri cucinano per essere efficienti.
Dividere le ricette in contenitori di conservazione mentre si va e una volta che tutto è raffreddato, scattare i coperchi e conservare nel luogo più appropriato, in genere il frigorifero, il congelatore o la dispensa. Mi piace impostare promemoria nel mio calendario per le notti che ho bisogno di sciogliere le cose il giorno successivo.
Step Five: Mangia pulito e sentiti fantastico!
Fonte: šSalmon Fajita Salad via Mezza vendemmia al forno
Ecco qua! Acquista una volta, cucina una volta e mangia pulito per l'intera settimana. Sì, ci vuole un po 'di lavoro in più, ma credimi, ne vale davvero la pena. La preparazione dei pasti ti farà risparmiare un sacco di tempo, denaro e ti manterrà in pista per tutta la settimana. Quando inizi a fare questa settimana, dopo una settimana, finirà per diventare radicata nel tuo stile di vita, e questa è la parte migliore!