Quando ero più giovane, mia madre mi picchiava sul tavolino del seminterrato per guardare Barney. Andava di sopra, tornava qualche istante dopo e scopriva che ero riuscito a girare il canale per guardare uno spettacolo di cucina. Letteralmente. Ogni. Tempo.
Quella passione per il cibo e l'amore per la cucina non sono mai andati via. Mi piace preparare una cremosa tortino di pollo, un delizioso chorizo queso di soia e dei muffin alla banana con scaglie di cioccolato (non preoccuparti, non tutto in una volta sarebbe un pasto strano). Ora, però, quando ho bisogno di un piccolo aiuto da parte degli esperti, di rado mi capita di girare sulla mia TV per trascorrere un'ora alla volta imparando a creare un nuovo piatto. Invece, apro uno dei miei libri di cucina preferiti, mi rimbocco le maniche e preparo una nuova ricetta.
Vuoi entrare nel divertimento Non sei solo. L'industria dei libri di cucina è enorme e le varietà disponibili sono infinite. Ecco, ho raccolto un elenco di tutti i miei libri di cucina preferiti. Troverai quello che ami, non importa che tipo di cuoco tu possa essere.
Se hai bisogno di imparare le basi
Samin Nosrat Sale, grasso, acido, calore
Questo libro non solo ti insegnerà le basi di una cucina, ti permetterà di diventare una cucina confortevole letteralmente tutto. Salt, Fat, Acid, Heat è un'ottima introduzione alle quattro tecniche che dovresti padroneggiare per diventare un grande cuoco. La padronanza di queste quattro variabili ti consentirà di cucinare istintivamente, insegnandoti in modo efficace a cucinare una varietà di pasti dopo aver appreso solo alcune tecniche chiave. È un ottimo modo per essere molto più attento a ciò che fai in cucina e a ciò che metti nel tuo corpo.
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Cucine della rete alimentare Come far bollire l'acqua
Alcuni di voi potrebbero trovare assurdo che altri tra di noi non sappiano nemmeno come far bollire l'acqua, ma questo libro non mostra loro alcun giudizio. Se hai bisogno di imparare a cucinare la pasta, preparare un uovo o fare un perfetto formaggio grigliato, questo libro ti insegnerà. Non solo può essere d'aiuto a chi non sa come muoversi in cucina, ma è anche utile per quelli di noi che vogliono solo riscoprire l'arte perduta delle basi della cucina.
Acquista oraSe odi cucinare
Tucker Shaw The I Hate Kale Cookbook: 35 ricette per cambiare idea
Sappiamo tutti di kale. Sappiamo che è alla moda, che è assurdamente buono per noi e che è super accessibile. Sfortunatamente, però, quello che non tutti sappiamo è come usarlo nella nostra vita di tutti i giorni. Questo libro ti insegnerà a incorporare uno dei migliori ingredienti della natura in modi semplici ed efficaci. Potresti non amare sperimentare in cucina, ma questo libro fondamentalmente farà tutto il lavoro per te.
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Jessica Seinfeld The Can not Cook Book
Non riesco a immaginare di odiare per cucinare, ma Jessica Seinfeld può farlo. Jessica capisce che non tutti si sentono a proprio agio in cucina, quindi ha scritto questo libro (pieno di oltre 100 ricette semplici e deliziose), completo di istruzioni facili da seguire. Ogni ricetta elenca le potenziali parti impegnative e come superarle. Fondamentalmente, legge la tua mente e risolve tutti i tuoi problemi, mentre riempie la pancia nel processo.
Acquista oraSe ti piace mangiare sano
Jolene Hart Mangia abbastanza
Hai sempre desiderato di poterti mangiare a modo mio. ANCH'IO. Bene, secondo questo libro, puoi. Eat Pretty ti insegna su oltre 85 superfoods diversi che puoi usare per diventare il tuo sé più bello, in modo naturale. Imparerai come miscelare determinati ingredienti per ottenere una pelle più chiara, capelli più forti, protezione solare e altro ancora!
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Kelly LeVeque Amore per il corpo
Kelly LeVeque è letteralmente bae. Non solo ha efficacemente trasformato gli stili di vita di molti clienti famosi, ma insegna autoaccettazione e amore fisico in modo rinfrescante e accessibile. Le ricette di frullato di Kelly ti faranno raggiungere per il tuo frullatore, e la sua autenticità ti farà desiderare di poter venire con te nel tuo prossimo viaggio da Trader Joe. (Per favore, Kelly, vieni con me!)
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Fonte: @mattietiegreen
Se non mangi carne
Kathryne Taylor Adoro il vero cibo
Per quanto buono sia questo libro per vegetariani e vegani tra noi, è utile anche per tutti gli altri. Love Real Food offre oltre 100 ricette senza carne e ognuna ti offre deliziosi piatti colorati e nutrienti senza la sensazione di privarti di te stesso. La parte migliore Offre anche sostituti per cuochi senza glutine, senza latticini e senza uova.
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Jeanine Donofrio Il libro di cucina di Love & Lemons
Se sei un fan di Love & Lemons (che, ciao, dovresti essere), questo libro è il tuo nuovo migliore amico. Ti insegna a preparare i pasti con qualsiasi prodotto tu abbia a portata di mano, e ti mostrerà anche come massimizzare la nutrizione in ogni pasto. I risultati sono fantastici, deliziosi e perfetti per documentare su Instagram.
Acquista oraSe ami le celebrità
Chrissy Teigen voglie
Non esagero quando dico che questo è il mio libro di cucina preferito di tutti i tempi. La teoria di Chrissy è che lei, come modella di costume da bagno, deve stare molto attenta quando si abbandona - così quando lo fa, vuole che ogni singolo morso ne valga la pena. Il risultato è un libro pieno zeppo di cibi saporiti e deliziosi, esilaranti aneddoti della sua vita favolosa e dettagli intimi del tempo che trascorre a casa con suo marito (John Legend - potreste aver sentito parlare di lui) mentre sferzano ricette deliziose e confortanti nella loro cucina.
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Ayesha Curry La vita condita
Non devi essere un fan del basket professionista per essere un fan della famiglia Curry. Ayesha è arrivata sulla scena come la moglie del guerriero della Golden State Steph Curry, ma si è fatta un nome per se stessa come autorità leader in tutto ciò che è domestico, elegante e DIVERTENTE. È esattamente il tipo di donna con cui voglio essere migliore amica (se stai leggendo questo, Ayesha, per favore chiamami). Le sue ricette sono decisamente un po 'più avanzate, ma ne vale la pena.
Acquista oraSe ami gli spettacoli di cucina
Ina Garten Cucinando per Jeffrey
Ok, quindi non ho un marito. Non ho un Jeffrey per cucinare (ma come se mi colpisse se ne conoscete qualcuno). Ma questo non significa che questo libro di cucina non sia utile. Cucinare per Jeffrey è uno splendido sguardo sulla vita domestica di Ina Garten e mette in risalto le ricette che Ina ama creare per la sua famiglia e i suoi amici. Indipendentemente dal fatto che tu abbia o meno un marito o una famiglia per cucinare, questo libro di cucina ci insegna che il cibo è un modo meraviglioso per riunire le persone e condividere l'amore in modo tangibile (e commestibile).
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Linda Collister The Great British Bake Off Big Book of Baking
Stai mentendo in modo diretto se dici che non ami The Great British Bake Off. L'unica scusa per non amare lo spettacolo è se non l'hai ancora visto. Se questo è il caso, è necessario chiudere questa scheda e andare a vederlo immediatamente. Questo libro presenta le ricette di giudici e concorrenti in questo show preferito dai fan. Vuoi far finta di essere in TV Apri questo libro e preparati a cucinare. Se hai bisogno di un giudice, sono felice di venire a provare per te!
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Cucina della rete alimentare Il ricettario tritato
Ricorda quell'episodio di Friends quando Chandler chiese a Monica se poteva preparare la cena con solo bicarbonato e birra. Le stelle di Chopped potevano letteralmente. Nello show, gli chef professionisti ricevono una piccola varietà di ingredienti e gli viene detto di creare qualcosa (qualcosa) delizioso con loro. Gli ingredienti sono spesso bizzarri, e sono tenuti a usarli (insieme ad un assortimento di altri ingredienti più normali) per fare qualcosa per placare i giudici. Scherzi a parte, questo spettacolo mi regala emozioni più emozionanti di quanto il Game of Thrones abbia mai avuto. Vuoi imparare come cucinare con qualsiasi schifezza casuale che hai intorno Questo libro è per te.
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Fonte: decorpad
Se ti piace cucinare
Erin McKenna BabyCakes
In una missione per dimostrare che i dolci non devono essere peccaminosi, Erin McKenna ha scritto BabyCakes come un modo per condividere ricette di dolci sani con le masse. Una soluzione per chi soffre di allergie o problemi di salute, BabyCakes apre un mondo in cui il delizioso e l'ingrasso non devono essere sinonimi. Questo è il libro perfetto per me, come amo cuocere ma non amo sentirsi appesantito da dolci zuccherati.
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Allysa Torey e Jennifer Appel Il ricettario completo della pasticceria Magnolia
Il suo nome è Aidan e credo che sia molto carino. Se hai visto Sex and the City, sai che quella adorabile e iconica linea è stata detta sui cupcakes di fronte al Magnolia Bakery. Fortunatamente, anche se non sei un fan dei SATC, Magnolia è famosa per cose molto migliori dei riferimenti alla cultura pop. Se hai mai fatto un viaggio a New York, probabilmente sei stato uno dei milioni che hanno aspettato in fila per assaggiare i loro deliziosi cupcake o budino alla banana. Ma se non riesci ad arrivarci, puoi fare i loro dolci ah-mazing nella tua casa altrettanto bene, grazie a questo libro (firma i capelli di Carrie Bradshaw non richiesto).
Acquista oraSe ami il cibo, dannazione
Gabrielle Hamilton Fesso
Gabrielle Hamilton, che è la chef e proprietaria del favoloso ristorante di New York Prune, non si è mai aspettata di avere una carriera culinaria. È una chef autodidatta e pluripremiata, e vuole condividere con le masse le sue ricette da ristorante ispirate alla cucina casalinga. Il libro è onestamente imminente, e avrai in programma un viaggio alla Grande Mela al più presto. Non posso arrivarci da solo Questo libro è sicuramente la prossima cosa migliore.
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Thug Kitchen Il ricettario ufficiale: mangia come te dai un f * ck
Prima di tutto, questo libro non è per i deboli di cuore. Il testo di questo libro di cucina è al massimo volgare, quindi non lo consiglio a chi è sensibile alle parolacce. Fortunatamente per me, non lo sono. Questo libro volgare presenta una varietà di ricette a base di piante, tutte visualizzate con immagini in grassetto e formulazione sapiente. È quasi divertente leggerlo e cucinarlo.
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Bobby Deen Dalla tavola della mamma alla mia
Questo libro mi è stato altamente raccomandato da Allyson Fulcher, The Managing Director di Everygirl, che proviene dal Texas e ora vive in Alabama. È una vera meridionale, quindi mi fido del suo gusto meridionale con la mia vita. Bobby Deen prende il consiglio che ha imparato da sua madre, Paula Deen, e ha creato un libro pieno di ricette per coloro che amano il comfort, il cibo casalingo ma non amano riempirsi di burro e carboidrati. Il risultato è il comfort del sud raggiungibile con un tocco sano!
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