Non sono mai stato un bambino problematico quando si tratta di verdure; Mi è piaciuto mangiare i miei broccoli e le mie carote da bambino (anche se la mia vista mi avrebbe chiesto di dissentire!) E da adulto, non considero un piatto un pasto a meno che non ci sia una forma di verdura coinvolta.
Anche se non ho problemi a integrare le verdure con i miei pasti, mi piace ancora trovare il modo di sostituire le ricette con le ricette, specialmente quando si tratta di insalata e pasta. Non fraintendermi, adoro carbs, ma se riesco a trovare una ricetta che offre verdure e pasta ogni tanto, questa è una vittoria, giusto quando sto aggiungendo un po 'di profondità alla mia insalata con una carota croccante che prepara un pasto completo di verdure, mi piace usare il mio spiralizer.
Nozioni di base sullo Spiralizzatore
Cos'è la spirale?
Produrre prodotti spiralizzati significa semplicemente trasformare le verdure in noodles. Turborare le verdure è un ottimo modo per incorporare più prodotti nella tua vita. Aggiungere verdure a spirale (o frutta) a insalate, casseruole, pasta e altri pasti è un ottimo modo per intensificare il gioco dei nutrienti. Mi piace usare un spiralizzatore per l'aspetto, ma chi può lamentarsi di mangiare verdure a forma di nastro
Prodotti a spirale
Ci sono molti diversi spiralizzatori sul mercato. Lo Spiralizer di Paderno, l'affettatrice per verdure Veggetti Pro e Inspiralizer sono tutte ottime scelte. Puoi trovare spiralizzatori online o in un negozio specializzato in cucina.
SpiralizingяAlternatives
Se non vuoi investire ancora un spiralizzatore o semplicemente vuoi provare la tecnica di tanto in tanto, ci sono altri modi per ottenere l'aspetto a spirale. È possibile utilizzare un pelapatate julienne, un'affettatrice per verdure a spirale o un'affettatrice portatile.
Come usare un Spiralizer
Primo passo: Prepara tutti i tuoi ingredienti e imposta lo spiralizzatore sul modello di lama desiderato. Lavare le verdure e sbucciarle se lo si desidera. Tagliare entrambe le estremità del vegetale per renderle piatte.
Passo due: Posizionare la verdura sulla vela a spirale. Assicurarsi che il centro o il nucleo del vegetale sia allineato con la lama centrale circolare.
Fase tre: Spingere la vela posteriore contro le lame anteriori e iniziare a girare la maniglia. Suggerimento: a seconda di quale spirale si dispone, potrebbe esserci una manopola che si può tenere per mantenere in avanti l'ortaggio.
Fase quattro: Raccogli la verdura a spirale in una ciotola e ripulisci la polpa dall'area: può diventare piuttosto disordinata.
Si prega di essere prudenti con le lame affilate.
ricette
Ecco tre semplici ricette per iniziare il tuo viaggio a spirale.
Insalata di rucola con formaggio di capra
ingredienti
rucola
1 mela per ogni insalata (granny smith)
mirtilli secchi
formaggio di capra sbriciolato
pinoli
vinaigretteяdressing
In una grande ciotola, unire la rucola e i mirtilli secchi. Cospargere con un pizzico di sale e con gli ingredienti. Usando la setola spessa, far crescere le mele a spirale e metterle nell'insalatiera. Mescolare tutti gli oggetti fino a incorporarli bene. Completare l'insalata con formaggio di capra sbriciolato e pinoli. Servire con la vinaigrette.
Pesto Zuchinni con pomodori secchi
ingredienti
pesto (ho usato questa ricetta)
1-2 zucchine medie
1/3 di tazza cottequinoa
pomodori essiccati al sole
pinoli
Cuocere la quinoa secondo le indicazioni. Nel frattempo, lavate e sbucciate le zucchine e mettetele nello spirale. Una volta a spirale, disponi le zucchine in una grande ciotola da portata. Mescolare la quinoa cotta e scolata, la miscela di pesto 1/4 ° a 1/2 tazza (a piacere) e i pomodori secchi. Guarnire con pinoli e servire.
Crisp di mele a spirale
ingredienti
per il ripienoя
10 mele granny smith, sbucciate con le estremità tagliate piatte
2 cucchiai di succo di limone fresco
3/4 di zucchero semolato
1/4 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di cannella in polvere
per il croccante
1 1/4 di tazza di avena vecchio stile
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di burro, sciolto e raffreddato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Preriscaldare il forno a 350 F e imburrare una pirofila da 913 pollici. Preparare la base di frutta: яIn una grande ciotola per mescolare, unire mela, pere e succo di limone; lanciare per rivestire. In una ciotola media mescolare zucchero semolato, zucchero di canna, farina e cannella. Cospargere la miscela di zucchero con le mele e le pere che si mescolano al pelo. Versare la miscela di pere di mele nella padella preparata, distribuire in uno strato uniforme. Quindi, preparare la copertura: in una ciotola grande, unire l'avena, la farina, la cannella, la noce moscata e lo zucchero di canna. Mescolare il burro e la vaniglia insieme e versare sopra la miscela di avena; mescolare per combinare.
Sbriciolare la miscela uniformemente sopra le mele e le pere. (Suggerimento: raddoppiare la ricetta per lo sbriciolamento extra.) Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti o fino a quando il crumble si tinge di marrone dorato. Se lo si desidera, withtop con gelato alla vaniglia, salsa al caramello o panna montata.
Per questo articolo, ho tagliato questa ricetta a metà per riempire gli stampini personalizzati. Ho fatto circa 4 ramekins.я
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