Troppo spesso al mattino, ci ritroviamo a correre in palestra o in ufficio o forse a sonnecchiare per qualche minuto di sonno benedetto. E anche se la colazione è il pasto più importante della giornata, siamo tutti stati colpevoli di avere la scusa di non avere abbastanza tempo. Invece, afferreremo un muffin ai mirtilli o una pasticceria piena di frutta del bar locale, o, peggio ancora, salteranno la colazione tutti insieme.
Tuttavia, la colazione non deve essere stressante, dispendiosa in termini di tempo o costosa. Con solo un po 'di preparazione e ingredienti semplici e convenienti trovati facilmente nella storia della drogheria locale, la colazione può diventare un inizio piacevole ed energizzante per la giornata.
Oggi, collabora con Kat Levitt di A Girl and Her Foodiano per condividere 12 ricette semplici e salate che puoi preparare in meno di 30 minuti. Per quelli che impiegano un po 'di più, ti suggeriamo di prepararli la sera prima in modo da poterlo afferrare al mattino mentre esci! Dai deliziosi piatti come la quiche al basilico e ai peperoni rossi, un uovo al forno in un pomodoro, barrette al cioccolato con burro di arachidi, semi di quinoa e parfait alle bacche, ogni ricetta è perfetta per le ragazze in viaggio ed è un modo economico e delizioso per ricaricare e inizia la tua giornata.
Quiche al basilico e pepe rosso
ingredienti
1- 1 cucchiaini da tè di olio d'oliva
pepe rosso, seminato e tagliato a dadini
4-5 foglie di basilico fresco, tritate finemente
2-3 uova (a seconda delle dimensioni)
Spruzzata di latte
Sale e pepe macinato fresco a piacere
Opzionale: formaggio grattugiato
Indicazioni
1. In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
2. Saut il peperone rosso per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
3. In una ciotola, sbatti le uova con una spruzzata di latte. Aggiungere i peperoni rossi saltati e il basilico tritato. Condire con sale e pepe fresco.
4. Se aggiungi del formaggio, mescola il formaggio nella miscela prima di versare il composto nella teglia per muffin.
5. Dividi la miscela in modo uniforme tra le sei tazze di muffin, riempiendole un po 'per metà.
6. Cuocere fino a quando le quiche non salgono, per circa 20 minuti o fino a quando l'uovo è impostato e le parti superiori iniziano a rosolare.
7. Le quiche possono essere refrigerate per un massimo di una settimana. Servire caldo o freddo.
Cereale di quinoa
ingredienti
tazza di quinoa, ben sciacquata e cotta
1 tazza d'acqua
1 mela media di Granny Smith, tagliata a dadini e tagliata a dadini
1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
cucchiaino di cannella in polvere
cucchiai o 1- cucchiaini di burro
topping:
tazza di latte o alternativa senza latticini
Aggiungi frutta secca, frutta fresca, noci o semi a piacere.
Indicazioni
1. Immergere la quinoa in acqua per alcuni minuti e iniziare.
2. Metti la quinoa ben risciacquata e l'acqua in una piccola casseruola, facendola bollire. Cuocere a fuoco lento e coprire, finché l'acqua non viene assorbita, per circa 15 minuti. Una volta la quinoa è cotta, togliere dal fuoco.
3. Mentre la quinoa cuoce, scaldare il burro in una padella a fuoco medio-alto.
4. Aggiungi le mele alla padella e cuoci, girandole di tanto in tanto per circa 3-5 minuti o fino a quando sono morbide e caramellate. Mettere da parte.
5. Mescolare lo sciroppo d'acero e cannella in una ciotola con la quinoa cotta; piega le mele.
6. Aggiungi latte o alternativa senza latte nella ciotola e servi.
Uovo al forno in pomodoro
ingredienti
1 uovo
1 pomodoro grande, vitigno o bistecca
1 cucchiaio di erba cipollina fresca, tritata finemente
Sale e pepe macinato fresco a piacere
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Rivestire una teglia o una teglia con carta pergamena o un tappeto diviso.
3. Utilizzare un coltello seghettato per tagliare la parte superiore del pomodoro. Usando un cucchiaino; delicatamente rimuovere il nucleo interno e i semi del pomodoro, facendo attenzione a non sfondare la carne.
4. Disporre i pomodori in un piatto e condire con sale e pepe fresco.
5. In una ciotola, sbatti insieme le uova e l'erba cipollina. Versare il composto nel pomodoro.
6. Cuocere fino a quando l'uovo è impostato, 40-45 minuti.
7. Servire caldo.
variazioni
Sostituisci l'erba cipollina con il basilico in quanto potresti avere un po 'di avanzo dalle tue quiche al peperoncino e basilico.
Aggiungere formaggio grattugiato come parmigiano, pecorino o mozzarella.
Soft Boiled Egg
ingredienti
1 uovo
Indicazioni
1. Riempi una piccola casseruola con acqua a circa metà strada per coprire l'uovo. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
2. Abbassa il calore; quindi l'acqua si riduce a un rapido sobbollire e abbassare delicatamente l'uovo nell'acqua. Consiglio di usare un cucchiaio scanalato.
3. Lasciate sobbollire per 5 minuti per il tuorlo che cola o 6 minuti per un tuorlo appena impostato. Imposta il tuo timer.
4. Scolare l'uovo e farlo scorrere sotto l'acqua fredda per circa 30 secondi.
5. Usando un cucchiaio, rompere delicatamente la parte superiore dell'uovo e staccare la punta, o usare delicatamente un coltello per tagliare la punta dall'uovo, lasciando un buco abbastanza grande per un cucchiaio piccolo.
6. Goditi direttamente dal guscio con un cucchiaio; scavare le membrane fino a raggiungere il tuorlo.
Berry Parfait
ingredienti
1/2 - 1 tazza di yogurt greco (o yogurt preferito)
tazza di lamponi
tazza di fragole
tazza di noci crude tritate
cucchiaio di miele (opzionale)
Indicazioni
1. Dividi lo yogurt, la frutta e le noci in un bicchiere.
2. Servire.
Mini croissant
ingredienti
1 confezione di Mini croissant del commerciante Joe
Indicazioni
1. Rompere uno o due croissant congelati. Disporre i croissant congelati, con il punto centrale rivolto verso l'alto su una teglia leggermente unta o rivestita di pergamena.
2. Consentire ai croissant scoperti di stare seduti a temperatura ambiente per 7-9 ore (durante la notte). Cresceranno e raddoppieranno!
3. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
4. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando diventano croccanti e dorati.
5. Lasciare raffreddare per circa 7 minuti. Godetevi piano o con marmellata!
Farina d'avena cotta
ingredienti
1 -1 tazze di fiocchi d'avena
tazza di noci pecan o noci tritate o combinazione di entrambi
tazza di uvetta, ammollata in acqua per un paio di minuti fino a quando non paffuto
1 tazza di mele Granny Smith, tagliate a dadini e tagliate a pezzi
1 uovo
1 tazza di latte
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
cucchiaino di cannella in polvere
Un pizzico di sale
Sostituire vari tipi di frutta e noci in base alle preferenze
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Ungere la teglia rettangolare e metterla da parte.
3. In una ciotola media, mescolare l'avena, i dadi, la cannella, il lievito e il sale.
4. Aggiungere le mele, le noci e l'uvetta alla ciotola. Mescola per combinare e mettere da parte.
5. In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia.
6. Versare gli ingredienti bagnati sulla miscela secca e mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.
7. Piegare il composto nella teglia unta e cuocere per circa 45 minuti o fino a doratura.
8. Servire.
Mancia:«Usa un mini fornaio rettangolare bianco come quello che è disponibile sul mercato mondiale per $ 7,99
8,75 "L x 5,06" L x 2 "H; Senza maniglie: 7,25" L x 5,06 "L x 2" H
Questo piatto è ottimo da usare per mini lasagne, pollo al forno. o piatti a base di uova. Fantastico da usare dalla cucina al tavolo.
Bar per colazione con farina d'avena e mirtillo
ingredienti
1 tazza di fiocchi d'avena
1 tazza di mirtilli rossi secchi
coppa di miele
tazza di farina
tazza di zucchero di canna confezionato
2 cucchiai di burro, sciolto
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. In una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino a quando combinato.
3. Ungete una teglia o una teglia. Distribuire uniformemente la miscela nella teglia o nella teglia.
4. Cuocere per circa 15 minuti, a seconda delle preferenze di crunch.
5. Lascia raffreddare prima di tagliare i quadrati e servire.
Uovo al forno in avocado
ingredienti
2 uova
1 avocado maturo, snocciolato e dimezzato
Condimenti: mais tostato, scalogno fresco tritato, coriandolo, andamo pomodoro
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 425 gradi.
2. Rivestire una teglia da forno con carta pergamena.
3. Posizionare le metà dell'avocado rivolte verso l'alto, appoggiandole contro l'interno del piatto per evitare che si stirino.
4. Rompere con attenzione l'uovo nel centro diяavocado. Aggiustare di sale e pepe.
5. Cuocere per circa 10-15 minuti, fino al set di uova.
6. Aggiungi i condimenti e servi caldo.
Frullato al latte di mirtilli e mandorle
ingredienti
1 tazza di latte di mandorla
1 tazza di mirtilli
1 tazza di ghiaccio
1 cucchiaio di semi di chia o di lino (facoltativo)
Indicazioni
1. Combina il latte di mandorle, i mirtilli, il ghiaccio e i semi di chia o di lino (opzionali) nel frullatore.
2. Mescolare fino a che liscio.
3. Versare il bicchiere preferito e servire.
Bar per colazione con burro di arachidi al cioccolato
ingredienti
1 tazza di farina
1a Coppa di fiocchi d'avena
1 tazza di burro di arachidi cremoso
tazza di zucchero di canna
una tazza di gocce di cioccolato
tazza di mandorle crude tritate
tazza di semi di chia o polvere di semi di lino
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
cucchiaino di sale
Indicazioni
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Versare il composto su una teglia rivestita con carta pergamena.
3. Disponga il piatto nel congelatore per oltre un'ora o così.
4. Taglia e servi.
Huevos Rancheros
ingredienti
1 uovo
1/3 di tazza di fagioli neri organici, scolati e sciacquati
Un pizzico di cumino
Sale e pepe macinato fresco
Per guarnire: cipolle verdi, pomodori a dadini, coriandolo fresco e avocado
Facoltativo: salsa, fagioli borlotti e formaggio grattugiato o grattugiato
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Ungere leggermente il ramekin con spray da cucina, olio d'oliva o burro.
3. In una piccola ciotola, unire i fagioli con un pizzico di cumino, sale e pepe.
4. Versare la miscela in un ramekin.
5. Rompere con cura un uovo al centro del ramekin. Se si desidera aggiungere il formaggio, è possibile cospargerlo sopra l'uovo a proprio piacimento.
6. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando l'uovo è impostato.
7. Servire immediatamente.