Alcuni semplici trucchi di cucina possono rendere il piatto più noioso ancora più delizioso o semplifica il tuo processo di cottura. Quindi ecco 10 trucchi di cucina di base da aggiungere al tuo repertorio di chef!
1. Non sovrapporre la padella.
Potresti pensare di avere abbastanza spazio nella tua padella per un pezzo di pollo in più, ma se è discutibile, non rischiare. C'è una possibilità che il calore non si distribuisca correttamente al resto del cibo nella padella, influenzando così il sapore, o peggio, creando un rischio per la salute. Come misura preventiva, lasciare qualche centimetro tra ogni oggetto per assicurarsi che si cuociano a fondo.
2. Lasciate riposare la carne rossa prima di tagliarla.
Anche una bistecca ben fatta non dovrebbe mai avere un sapore asciutto. Per evitare che una bistecca possa perdere il suo interno succoso, mettetela direttamente sopra al foglio di alluminio dopo averla tolta dalla stufa o dalla griglia. Con cautela avvolgere la bistecca nella pellicola e lasciarla riposare per circa cinque minuti. Questo permette ai succhi di depositarsi prima di tagliare la carne. La carne continuerà a cuocere mentre è nella lamina quindi se preferisci una bistecca veloce, dovresti toglierla quando è mediamente rara.
Fonte: pizzico di Yum
3. Conservare le spezie nella giusta posizione.
Per prolungare la vita delle tue spezie, tenerle in un luogo fresco e buio. Non stoccare i cibi sul fornello, perché umidità e umidità possono alterarne il sapore.
4. Chiudi la stufa prima che le uova siano finite.
Il trucco per great.eggs è quello di non ridere! ". Se scimmi, friggi o spegni, spegni sempre la stufa qualche minuto prima che le uova sembrino fatte, anche quando sembrano un po 'gocciolanti. Il resto del calore li porterà alla perfezione soffice.
5. Chopяherbs con sale.
Per impedire alle erbe di volare dappertutto durante il taglio, spargere un po 'di sale sulla tavola. Questo li manterrà al loro posto.
Fonte: Design Love Fest
6. Aggiungi il sale all'acqua bollente della pasta.
Quando si fa la pasta, l'acqua bollente salata aggiungerà sapore dall'interno verso l'esterno. La regola è di circa 1-2 cucchiai per una grande pentola d'acqua, mescolare fino a quando non si scioglie, e una volta bollente, aggiungere la pasta. Sembra semplice (ed è!), Ma aumenterà il gusto del tuo piatto.
7. Usa l'acqua della pasta per creare una salsa di pasta.
Se pensavi che la tua pasta avesse un buon sapore prima, aspetta di provare questo trucco. Prima di versare acqua tiepida, aggiungetene una tazza nella padella. Quindi, aggiungi la pasta direttamente nella padella. L'acqua salata dell'acqua aggiungerà più sapore al tuo piatto. L'acqua della pasta riservata contiene anche amido che può essere utilizzato per regolare la consistenza della salsa. Le tue papille gustative lo apprezzeranno e la trama sarà perfetta. Fidati di me.
8. Tieni sempre a portata di mano alcuni elementi essenziali.
Siamo stati tutti lì. Tu fissi nel frigo, pensando che non c'è niente da mangiare, quindi ordini il take-out e lo chiami una notte. No. Fermati là. Consulta la nostra lista di prodotti essenziali della dispensa e fai scorta per il tuo prossimo viaggio al supermercato. È più facile essere creativi con ciò che hai se hai gli strumenti giusti. Punti bonus: se mantieni carne (petto di pollo, carne di hamburger, salmone, ecc.) E verdure surgelate nel tuo freezer per i pasti dell'ultimo minuto.
Fonte: The Faux Martha
9. Utilizzare un tovagliolo di carta per conservare le verdure.
Non è mai bello buttare via il cibo che non hai toccato, soprattutto produrre. Prolunga la vita delle verdure avvolgendole in un asciugamano di carta asciutto e inserendole in un sacchetto di plastica richiudibile. Ossigeno non è un amico delle verdure, quindi togli l'aria dai contenitori e dai sacchetti prima di sigillarli. Inoltre, evita di lavare fino a quando non sei pronto per mangiare prodotti.яAndia assicurati di lasciare ampio spazio nel tuo frigorifero e di produrre un cassetto. Il sovrapping può causare meno aria attraverso il frigorifero, che può causare temperature irregolari con cibo scadente.
10. Mantenere intatta la radice della cipolla per facilitare l'affettatura.
Le cipolle possono essere difficili da tagliare senza fare confusione. Per tagliarle in modo uniforme, fare non rimuovere la radice. Mantenendolo intatto, sbuccia la cipolla e tagliala in direzione orizzontale. Quindi, tagliare verticalmente per creare pezzi perfettamente tritati.