Ci sono poche cose al mondo che amiamo più delle persone divertenti, del cibo delizioso e di un grande blog. Combina tutti e tre e otterrai Joy the Baker, il famoso blog di cucina di Joy Wilson. Dopo aver letto Gioia il panettiere, non c'è dubbio che ti sentirai come se ti fossi appena imbattuto nel blog di un migliore amico scomparso da tempo. Questo panettiere autodidatta è diventato un nome familiare grazie a blog, fotografie e stili coerenti che sono deliziosi come le sue confezioni, si collegano con i suoi lettori e si uniscono alle comunità di cottura online. Quest'anno, Joy ha pubblicato il suo primo libro, Joy the Baker Cookbook, dimostrando che il duro lavoro e un po 'di umorismo possono fare molto. Con nomination e premi come Il miglior blog di pasticceria e dessert del 2011 di Saveur e uno dei più fantastici Blog di cibo al mondo del London Times, La gioia ha avuto un grande impatto sul mondo del cibo online!
Sopra Gioia il panettiere, troverai ricette per tutto, dai semplici classici, come torte di mele e biscotti con gocce di cioccolato, ai colpi di scena unici sulle basi, come i panini con la zuppa di cipolle e le paste fresche fatte a mano. Ma ciò che amiamo di più del blog è la capacità di Joy di incorporare la sua personalità e le esperienze della vita reale in ogni post. Il suo senso dell'umorismo e l'onestà nella sua scrittura sono rinfrescanti e coinvolgenti. Oggi, Joy condivide con noi il modo in cui è inciampata in una carriera di pasticceria e blogging, intuizione del suo marchio e un bel po 'di battute, sicuramente per farti ridere. Signore, andate al suo sito, preparate qualcosa di dolce, versatevi una tazza di caffè e sedetevi per godervi questa intervista nel modo giusto! Sarai un fan istantaneo di Joy (nel caso non lo fossi già)!
Nome e cognome: Joy Wilson
Età: 31
Anno in cui hai iniziato Joy The Baker: 2008
Background formativo (scuola, formazione, laurea, laurea, ecc.): Il mio primo istinto è dire The School of Hard Knocks ma non è nemmeno vero. Sono andato all'Università di Washington a Seattle e ho studiato letteratura inglese e sceneggiatura.
Come sei stato coinvolto nell'industria culinaria
Ho lavorato nel settore culinario sin da quando ero un adolescente. Uso il termine "industria culinaria" con leggerezza, dato che il mio primo tuffo nella piscina culinaria era presso uno scoop di Ben e Jerry. Sono stato introdotto per la prima volta in cucina e le meraviglie di mio padre quando ero molto piccolo. Mi ha insegnato tutto quello che so sulla torta, i biscotti e la buona salsa di spaghetti.
Quando hai iniziato il tuo blog, Gioia il panettiere Quali erano le tue intenzioni per questo quando hai iniziato? A che punto hai iniziato a vedere il tuo blog come qualcosa di più che un semplice hobby
Ho iniziato Joy the Baker nel gennaio 2008. Ho trascorso troppi anni al college (mi sono laureato a 25 anni) e lavoravo come panettiere professionista e assistente personale. Ho iniziato Gioia il panettiere come un modo per documentare tutte le cose che uscivano dalla mia cucina. Le mie intenzioni nell'iniziare il blog erano alquanto casuali; Ero spinto da un irragionevole bisogno di documentare il mio cibo e le mie ricette: Iany voleva solo condividere tutto. Dal primo giorno, ho preso sul serio il mio blog, ma l'ho preso sul serio nella mia testa. Cercavo sempre di imparare di più, scattare foto più belle, creare ricette più deliziose e, in genere, superare me stesso. Per questo motivo, il mio il blog era più che un semplice hobby per me, era lo spazio che avevo creato per me stesso per spingermi oltre.
Ti sei evoluto da blogger di cibo popolare a autore di libri di cucina pubblicati! Puoi parlarci un po 'di quel processo? Come hai ricevuto l'opportunità di pubblicare le tue ricette
Ecco come è andata. Devo avvertirti, questo è super glamour.
Uno: я Sono stato avvicinato da un agente.
Due: I Ho ignorato l'agente per mesi. Non pensavo davvero che un libro di cucina fosse una possibilità per me.
Tre: яя Sono stato nuovamente avvicinato dallo stesso agente.
Quattro: Ho ignorato di nuovo l'agente.
Cinque: I Ho detto ad un amico della faccenda dell'agente e dell'agenzia che mi ha schiaffeggiato in testa.
Sei: ho scritto l'agente. Finalmente.
Sette: я Ho cercato di convincerla che scrivevo solo un piccolo e stupido blog e che non avevo affari essendo un autore pubblicato. Era per gente come John Steinbeck e Nigel Slater. L'agente mi ha aiutato a zoppicare scrivendo una proposta di libro.
Otto: L'agente mi ha preso a calci nei pantaloni. La proposta è stata scritta La proposta è stata venduta.
Nove: I Ho scritto e fotografato un libro. Mi sono spogliato tutte le unghie, ho perso i capelli, ho confuso i miei amici e mi sono rotto con i fidanzati.
Dieci: ho pubblicato un libro e, miracolosamente, la gente lo ha comprato.
Che consiglio hai per altri food bloggers che sperano di far crescere i loro blog Cosa diresti sono i tre ingredienti principali per un blog di successo
La coerenza è totalmente un grosso problema. Così non sexy, giusto Se i lettori sentono di poter contare su di te per contenuti coerenti, affidabili e belli, torneranno sicuramente.
La maggior parte dei blog che amo hanno una qualità aspirazionale. Mi mostrano qualcosa di bello e poi mi fanno sentire come se potessi avere lo stesso tipo di bellezza nella mia vita. Cerco di seguire lo stesso percorso nel mio blog.
Infine, l'accessibilità è importante. Amo i lettori sentirsi in contatto con me su Facebook e Twitter.я Rende l'esperienza del blog più personale rispetto a blogger e lettori.
Cosa stavi facendo prima che il tuo blog diventasse un nome familiare e le tue ricette sono state pubblicate A che punto sei passato a fare il blog e a cucinare la tua unica fonte di reddito
Nome di famiglia che non può essere vero.
Prima di iniziare a lavorare sul mio blog e a prenotare a tempo pieno, ho lavorato in un ottimo ristorante come venditore di formaggi. Conosco un'oscena quantità di conoscenza del formaggio nel mio cervello.
Quando la mia posizione al ristorante non era più disponibile (è un modo carino per dire che sono stato licenziato), ho avuto una scelta da fare: iniziare a stampare curriculum o entrare in cucina con la mia macchina fotografica.
È come se fossi toccato da una scogliera e ho fatto il grande salto da lì.
Mi ci è voluto un anno davvero glaciale di palle per il blogging del muro prima di sentirmi finalmente a mio agio nella scelta che ho fatto.
Sì, ho appena detto palle al muro blogging.
Quali sono state alcune delle più grandi sfide che hai affrontato nel percorso per diventare un blogger professionista e autore
Mi sento una donna d'affari accidentale. Gioia il panettiere è nato da questo amore assoluto per il cibo e la cottura, e non ho mai pensato che sarebbe diventato un vero e proprio business. Perché non mi sento sempre come una donna d'affari naturale, a volte la fine aziendale sembra travolgente.
Come hai fatto crescere i tuoi lettori in mezzo a tutti gli altri blog di food là fuori
Ero una donna ossessionata. Quando ho iniziato il mio blog, ho deciso che mi sarei immerso completamente nella community. Mi sono unito a pochi gruppi di cottura online e avrei commentato il lavoro dei colleghi blogger nonstop.я Nulla di ciò che ho fatto è stato specificamente progettato per costruire il mio traffico. Ero sinceramente interessato al lavoro che altre persone stavano creando. Penso che diventare parte entusiastica e vocale di una comunità in crescita abbia contribuito a costruire il mio sito nel tempo.
Qual è la parte migliore del tuo lavoro La parte più difficile
La parte migliore del mio lavoro è che riesco a fare ciò che amo, condividerlo con le persone e sentirsi connesso a un mondo più grande del mio. Mi sento sinceramente connesso ai miei lettori, e sono grato per loro ogni giorno.
La parte più impegnativa del mio lavoro è che non esiste una rete di sicurezza e l'assicurazione sanitaria è costosa.
Descrivi la tua vita lavorativa giorno per giorno. Che aspetto ha un giorno nella vita di Joy Wilson
Mi sento come se vivessi giorni davvero meravigliosi. Alcuni giorni sono in cucina, creando ricette e riprese. Lo seguirò con il fotoritocco, la scrittura e ciò che mi piace chiamare e-mail. Alcuni giorni sono tutti lavori in cucina e al computer, seguiti da un giro in bicicletta, vino e popcorn per cena.
Ogni giorno è diverso. Posso anche trovarmi spesso: ì su un aereo, insegnando lezioni di cucina, tenendo registri di libri, creazione di dilettanti e lotte di gatti.
A che punto ti sei sentito di successo come blogger e imprenditore
Non sono mai stato uno con il successo. Sto sempre cercando di spingere me stesso, raggiungere più alto e stabilire nuovi obiettivi.
Che cosa succede dopo Gioia il panettiere Come vorresti ancora vedere la tua carriera evolvere
C'è così tanto che voglio fare Gioia il panettiere!Mi piacerebbe scrivere più libri di cucina. Mi piacerebbe creare più contenuti multimediali con il mio sito di podcasting, Homefries. Forse la televisione è nel futuro. Qualunque cosa sia in futuro, spero di indossare un fantastico blazer e incontrare Martha Stewart.
Il miglior momento della tua carriera finora
Lo scorso marzo, sono andato in tour per promuovere il libro Joy the Baker Cookbook. Centinaia di persone sono venute a vedermi, il cinque, e lo hanno abbracciato. Quel mese fu travolgente ed emotivo. Più di quanto avrei mai potuto immaginare per me stesso. Semplicemente fantastico.
Che consiglio daresti a te stesso di 23 anni
Non sei il tipo di ragazza che si stabilisce. Continua a non stabilirti.