Le star della Reality TV non sono solitamente le prime a cui pensiamo di avere carriere impressionanti con longevità. Ma per Kelsey Nixon, gareggiare come un concorrente di reality TV ha solo contribuito a sostenere la sua impressionante carriera. Dopo aver presentato gli episodi di uno spettacolo di cucina che ha creato mentre frequentava la Brigham Young University, Kelsey è stato scelto per la quarta stagione di Star della rete alimentare. Kelsey non ha vinto la sua stagione, ma la sua personalità decisa e il suo approccio alla cucina hanno affascinato il pubblico per renderlo un fan preferito; abbagliato i dirigenti della Food Network abbastanza per continuare a lavorare con lei; e ha ispirato Bobby Flay a diventare il suo mentore. Dopo alcuni anni di lavoro presso ristoranti e aziende alimentari come produttore di ricette, Kelsey ha usato le connessioni che ha fatto durante il suo tempo Star della rete alimentare per presentare il suo show al canale gemello di Food Network, il canale di cucina e Essenziali di Kelsey, uno spettacolo che insegna agli spettatori gli strumenti indispensabili, gli ingredienti e le ricette facili da avere a portata di mano.
Anche durante l'hosting Essenziali di Kelsey, Kelsey ha trovato il tempo di scrivere un libro di cucina, Fiducia nella cucina, e costruisci il suo sito web Kelsey's Kitchen con post di blog da far venire l'acquolina in bocca e scorci sulla sua vita. Quando Kelsey non sta lasciando il segno nel mondo culinario, è una mamma impegnata con suo figlio Oliver. Lei attribuisce la sua capacità di destreggiarsi tra il suo lavoro e la vita personale all'organizzazione. Essere organizzati mi aiuta a sentire che la mia vita è più in controllo di quanto sia in realtà. Penso che l'organizzazione mi aiuti a gestire lo stress di tutto questo. Quello, e lavorando mentre suo figlio sta facendo un pisolino!
Siamo entusiasti di presentare Kelsey oggi su The Everygirl. Oltre ad essere grandi fan di Essenziali di Kelsey, che ci sta sempre ispirando a diventare migliori cuochi in un modo Everygirl, ci piace che il Kelsey che vediamo in TV sia lo stesso spumeggiante e caldo quando le telecamere smettono di ruotare. Quindi continua a leggere per sapere come Kelsey ha trasformato il suo corso di comunicazione in una carriera culinaria, ascolta i suoi consigli su come sfruttare al meglio ogni opportunità e sii ispirato a cucinare qualcosa di delizioso oggi!
Nome e cognome: Kelsey Nixon
Età: 29
Attuale titolo / azienda: Ospite di Essenziali di Kelsey e autore di Fiducia nella cucina
Formazione scolastica: BA in Communications-Broadcast Journalism da BYU e Le cordon Bleu a Hollywood
Qual è stato il tuo primo lavoro al di fuori del college e come sei riuscito a conquistare quella posizione
Dopo aver conseguito la laurea, sono andato direttamente alla scuola di cucina e ho lavorato come chef privato per tutta questa esperienza. Sono stato scelto per la quarta stagione di Star della rete alimentare subito dopo mi sono diplomato alla scuola di cucina. Ho finito rispettabilmente al 4 ° posto, ma sono tornato a casa senza avere idea di cosa avrei dovuto fare dopo. In un certo senso, mi sentivo come se stavo cercando il mio primo vero lavoro a questo punto, pur essendo stato fuori dalla scuola per poco più di un anno. Bobby Flay mi aveva dato il consiglio Star della rete alimentare che non c'era alcun sostituto per l'esperienza e che avevo bisogno di prenderne un po '. Ho preso molto sul serio il suo consiglio e sapevo che volevo essere in un ristorante, ma non in un ruolo di cuoco tradizionale. Volevo davvero sviluppare menu e ricette, quindi mi sono avvicinato al Cafe Zupas, un locale fast casual in Utah, e ho chiesto di fare proprio questo per loro. Erano un cult nella zona e si stavano espandendo velocemente. Ero così elettrizzato quando mi hanno dato un colpo! E 'stato un fantastico primo lavoro.
Hai avuto precedenti lavori / stage presso Martha Stewart Living and Food Network. Come hai iniziato a lavorare per quelle aziende? Come erano queste esperienze
Il mio stage incredibilmente prezioso presso Martha Stewart Living è arrivato dopo che ho risposto a un post su Career Builders. Non potevo credere che funzionasse davvero! Prima che me ne accorgessi, stavo internando sul set di Cibo quotidiano e lavorando nel dipartimento televisivo di MSL. Quel tirocinio si è trasformato in un secondo tirocinio la prossima estate lavorando alla stagione del debutto di Lo spettacolo di Martha trasmesso su NBC. Ho sfruttato al massimo quest'estate e mi sono diviso a lavorare su una stagione dello show di Sandra Lee Cucina semi-fatta in casa trasmesso su Food Network come assistente di produzione. Ho atterrato quel concerto grazie a una relazione che avevo fatto con un art director di MSL. Tutti questi stage mi hanno curato per aver perseguito il lavoro dei miei sogni in un settore unico. Ho amato ogni secondo di quelle estati e ho bagnato tutto come una spugna.
La cosa più folle ora è che i miei tirocini sono tornati al punto di partenza. La compagnia di produzione per cui ho lavorato come PA ha recentemente prodotto uno speciale che ho ospitato per Cooking Channel! Molte delle stesse persone con cui ho lavorato - e ho cercato fino a 10 anni fa - ora producevano la televisione che stavo ospitando. Infatti, non dimenticherò mai quando un produttore culinario dello show di Sandra mi disse che avrei dovuto andare a scuola culinaria se volevo entrare nel settore, specialmente in così giovane età. Quel produttore culinario lavora ancora alla rete alimentare e ha lavorato Essenziali di Kelsey. Sono molto grato per le mie esperienze di stage. Sono stati fondamentali nel portarmi dove sono oggi.
Eri sempre interessato alle arti culinarie che hai iniziato La cucina di Kelsey, mentre studiava alla Brigham Young University. La tua esperienza universitaria ha influenzato il tuo desiderio di diventare chef e / o personalità televisiva? Hai applicato le abilità che hai imparato alla BYU alla scuola di cucina o ai tuoi attuali lavori
Sono cresciuto in una famiglia che amava il cibo e cucinare, ma non è stato fino a quando ho lasciato a casa per il college che ho capito quanto ho amato personalmente per cucinare. Quando i pasti di mia madre smisero di presentarsi a tavola, fui costretto a cucinare da solo. Attraverso questo, la mia passione per questo ha davvero preso forma. Poiché ero un giornalista di radiodiffusione e avevo ambizioni di lavorare in televisione, non riuscivo a pensare a niente di meglio che combinare i due! Sono stato anche un grande fan della Food Network e ho persino programmato il mio programma di lezioni intorno ai miei programmi preferiti. Fondamentalmente è diventato il lavoro dei miei sogni lavorare nella televisione alimentare, e mi sono sentito determinato a trovare un modo per farlo. BYU ha sostenuto i miei sogni pazzi e mi ha supportato al massimo. Quando mi sono avvicinato a un professore all'interno del dipartimento di comunicazione per la creazione di uno spettacolo di cucina universitaria, era totalmente a suo agio, purché fosse bello. Ho preso l'iniziativa di ospitare e produrre lo spettacolo, ma l'università ha creato una classe elettiva in cui gli studenti potevano iscriversi per lavorare nello show. Questo professore ha supervisionato tutti i dettagli, ma in pratica mi ha lasciato correre! Abbiamo girato 100 episodi di La cucina di Kelsey nel corso di due anni, e sono fermamente convinto che la ragione per cui sono stato scelto da Food Network Star sia stata la mia esperienza con La cucina di Kelsey. Sarò per sempre grato a BYU per il loro supporto.
Dopo esserti diplomata alla BYU, sei stato accettato a Le Cordon Bleu. Come è stato frequentare la scuola di cucina. Abbiamo sentito che il processo può essere davvero travolgente e impegnativo! Come hai gestito lo stress
Mi è piaciuto essere alla scuola di cucina! In effetti, tornerei indietro in un baleno se potessi. Perché sono venuto direttamente dal mio diploma di laurea, ero già in modalità studente, il che ha reso la transizione un po 'più facile, credo. Era un lavoro impegnativo e impegnativo, ma ero così motivato a esserci. Mi sentivo come se frequentassi la scuola con lo scopo. Questo mi ha aiutato ad ottenere quanto più possibile dall'esperienza. Sapere in quale direzione volevo andare dopo la scuola è stato molto utile.
Mi sentivo come se frequentassi la scuola con lo scopo. Questo mi ha aiutato ad ottenere quanto più possibile dall'esperienza. Sapere in quale direzione volevo andare dopo la scuola è stato molto utile.
La tua grande svolta nel mondo culinario è stata selezionata per la quarta stagione della competizione culinaria di Food Network Star della rete alimentare. Mentre non hai vinto, sei diventato fan favorite a causa della tua personalità contagiosa e dello stile di cottura relazionabile. Che consiglio daresti alle giovani donne che vogliono essere nel mondo dell'intrattenimento o della cucina e hanno bisogno di tenere un pubblico o una tavola calda ogni giorno
Sembrerà un cliché, ma il modo migliore per trovare il successo davanti alla telecamera è essere te stesso. Agisci come se fossi a casa tua senza telecamere. Questo è ciò a cui gli spettatori rispondono. È sorprendentemente difficile però! Ci vuole tempo ed esperienza per abituarsi ad avere una macchina fotografica in faccia. Più tempo passavo davanti a una macchina fotografica, meglio ero e più mi sentivo a mio agio. Credo anche che essere te stesso non dovrebbe essere preso come alato. Mi preparo ogni volta che sto per essere di fronte a una telecamera, che si tratti di uno spettacolo mattutino, del mio show o di un'intervista. È importante conoscere i tuoi contenuti e conoscerli davvero bene.
Sembrerà un cliché, ma il modo migliore per trovare il successo davanti alla telecamera è essere te stesso. Agisci come se fossi a casa tua senza telecamere. Questo è ciò a cui gli spettatori rispondono.
Come hai fatto l'esperienza Star della rete alimentare e usarlo per lavorare con marchi come Pyrex e Smuckers
Star della rete alimentare porte aperte immediatamente. Anche se non ho vinto, ho ricevuto una buona dose di outreach dai marchi dopo essere stato nello show. Ciò che era importante, però, era mantenere lo slancio e trovare un modo per rimanere rilevanti dopo tutta quella grande esposizione. Lavorare con marchi come questi era un ottimo modo per farlo. Ho anche fatto uno sforzo per nutrire davvero le relazioni che avevo fatto lungo la strada. Alcune persone si sono distinte come mentori, come Bobby Flay. Sono rimasto in contatto inviando email occasionali e appropriate per chiedere indicazioni e consigli. Poi, quando si presentò un'opportunità con Cooking Channel, quelle relazioni divennero molto preziose. La compagnia di Bobby Rock Shrimp Productions ha finito per produrre gli Essentials di Kelsey, e penso che avesse qualcosa a che fare con me nello sviluppo di una grande relazione di mentore con Bobby.
È stata la tua esperienza Star della rete alimentare cosa ti ha portato a diventare protagonista nel canale di cottura Essenziali di Kelsey Portaci attraverso il processo di creazione del tuo spettacolo di cucina.
La mia esperienza su Food Network Star è stata un enorme trampolino di lancio per ottenere finalmente il mio show su Cooking Channel. Ho scherzato sul fatto che dopo lo show mi hanno bloccato per alcuni anni nel team della fattoria, il che significa che mi hanno fatto apparire come ospite in una varietà di programmi sulla rete, oltre ad alcuni progetti web. Quando hanno creato Cooking Channel e cercavano talento, ero strappo, ruggente e pronto a partire. Avevo trovato il modo di tenermi di fronte alla telecamera, quindi ho acquisito una preziosa esperienza. Inoltre, lavoravo come sviluppatore di ricette per grandi marchi. A causa di tutto ciò, sapevo cosa volevo dire alle persone e a ciò che volevo rappresentare. Quando mi sono avvicinato alla possibilità di uno show su Cooking Channel, sapevo esattamente quale tipo di show volevo fare e fortunatamente era in linea con i loro obiettivi come rete.
Essenziali di Kelsey insegna agli spettatori suggerimenti e tecniche per creare piatti classici ma con divertenti colpi di scena. Ti piace insegnare i fondamenti della cucina
Amo la missione di Essenziali di Kelsey. È un approccio nuovo alle nozioni di base in cucina, e ogni spettacolo include ricette che penso che ogni cuoco di casa dovrebbe avere nella tasca posteriore. Il formato è ottimo sia per cuochi nuovi che per esperti. Mi sento molto fortunato ad avere una piattaforma per condividere le soluzioni che funzionano nella mia cucina con i miei spettatori. È la parte migliore del mio lavoro!
Qual è la tua cosa preferita da cucinare? Tutti i piatti che detesti preparare e / o mangiare? Ci sono sapori o spezie che non ti piace usare?
Adoro fare salse. Penso che una salsa deliziosa possa prendere un piatto dal buono al grande. Che sia una salsa di pan o una semplice vinaigrette, non riesco a ottenere abbastanza! Mi piace quasi tutto, ma odio il formaggio cremoso. Non mi dispiace cucinare con esso, ma non penserei mai di spalmarlo su un bagel!
E ora stai scrivendo libri di cucina! Perché hai deciso di scrivere Come hai pubblicato il tuo libro, Fiducia nella cucina
La stesura di un libro di cucina è stata nella mia lista dei desideri. È qualcosa che ho sempre voluto fare e sono così felice di averlo fatto! Essenziali di Kelsey è stata una grande piattaforma per il libro, e considero Fiducia nella cucina un meraviglioso compagno per lo spettacolo. Dopo aver messo insieme una proposta di libro, è stata inviata a più editori. Ho finito per scegliere di lavorare con un editore che ho ammirato per anni. Ero così entusiasta che volevano lavorare anche con me. Scrivere il libro è stato senza dubbio la cosa più difficile che abbia mai fatto nella mia carriera. Ho un incredibile rispetto per qualsiasi autore là fuori.
Ti senti mai travolto nel destreggiarsi tra vari lavori e essere una mamma per il tuo adorabile figlio? Come gestisci lo stress? Cosa fai per me?
Mi sento travolto tutto il tempo! Mio figlio Oliver ha quasi due anni e sto ancora cercando il giusto equilibrio tra lavoro e vita domestica. La maggior parte dei giorni sembra un atto di giocoleria, ma sono molto grato per il fatto che trascorro molto tempo con mio figlio. Quando sto girando, i giorni sono lunghi e intensi. Tuttavia, questo riguarda solo da 6 a 10 settimane all'anno. Il resto del tempo ho più flessibilità e posso svolgere molto del mio lavoro da casa, che include il test delle ricette. Certo, la maggior parte di questo lavoro avviene durante la pausa e tra le 20 e le 12, ma funziona per me e la mia famiglia. Essere organizzati mi aiuta a sentire che la mia vita è più in controllo di quanto sia in realtà. Penso che l'organizzazione mi aiuti a gestire lo stress di tutto questo. Quando viene da me il tempo, adoro un lungo bagno caldo!
Cosa comporta una giornata tipo per Kelsey Nixon
I miei giorni cambiano un po '. Una giornata di riprese è completamente diversa da una giornata di sviluppo della ricetta. Quando sto girando, di solito esco dalla porta entro le 6:00 e non torno più alle 7:00 pm o più tardi. Sono giorni lunghi ma molto divertenti. Quando non sto girando, mi alzo con mio figlio e trascorro le mattine con lui. Facciamo colazione e andiamo al parco prima che lo metti a dormire. Lavoro sempre durante il suo periodo di pisolino, e di solito mia sorella Kylie mi aiuta nel pomeriggio. Guarderà Ollie o mi aiuterà con progetti di lavoro come post di blog, fotografia o design. Siamo una grande squadra e sono così grato che possiamo lavorare insieme!
Che consiglio daresti a te stesso di 23 anni
Rilassati e goditi il viaggio. Le cose accadono per una ragione, e a volte gli eventi che sembrano enormi delusioni quando sei giovane si rivelano le migliori opportunità che avrai.
Kelsey Nixon è The Everygirl
Descrivi il tuo giorno perfetto.
Sono un homebody! Il mio giorno perfetto sarebbe trascorso con la mia famiglia a casa e godendo il nostro quartiere. Sarebbe lento e facile andare senza obblighi. E finiremmo tutti con una fetta di torta!
Qual è il tuo piatto notturno
Bistecca di gonna con salsa chimichurri abbinata a patate fingerling arrostite e una semplice insalata. È veloce e facile, eppure si sente abbastanza speciale per un appuntamento notturno.
Il miglior momento della tua carriera finora.
Essere nominato per un Daytime Emmy Award.
I primi 5 utensili da cucina che Everygirls dovrebbe possedere.
1. Una padella di ghisa
2. Un grande coltello da chef
3. Pinze caricate a molla
4. Un raschietto da banco
5. Un grande tagliere di legno
Se potessi pranzare con una donna, chi sarebbe e cosa vorresti ordinare
Potrebbe sembrare folle, ma la mia risposta è Tami Taylor dello show televisivo Luci del venerdì sera. Nella vita reale Tami Taylor è Connie Britton, ma vorrei Connie Britton nel personaggio per tutto il tempo. Sono un grande fan dello show e del suo personaggio in particolare. Mangeremmo il Texas BBQ e discutevamo del football e dei genitori delle superiori. Nei miei sogni!