Il ribes nero è un arbusto legnoso della famiglia Grossulariaceae, coltivato per le sue bacche piccanti. È originario delle zone temperate dell'Europa centrale e settentrionale e dell'Asia settentrionale, dove preferisce terreni fertili umidi ed è ampiamente coltivato sia a livello commerciale che nazionale. Dai un'occhiata qui sotto per altri 26 curiosità e curiosità sul ribes nero.
1. Il ribes nero è resistente all'inverno, ma il clima freddo durante la fioritura della primavera riduce le dimensioni del raccolto.
2. Grappoli di ribes nero piccolo e lucido si sviluppano lungo i gambi in estate e possono essere raccolti a mano o in macchina.
3. Il frutto può essere consumato crudo, ma solitamente viene cucinato in una varietà di piatti dolci e salati.
4. Il ribes nero è usato per fare marmellate, gelatine e sciroppi e viene coltivato commercialmente per il mercato dei succhi.
5. Come coltura, il ribes nero soffre di parassiti e malattie. La malattia più grave è la reversione, causata da un virus trasmesso dall'acaro della scia di ribes nero.
6. Il ribes nero, per la maggior parte del XX secolo, è stato soggetto a restrizioni in alcune parti degli Stati Uniti come vettore di malattia.
7. In Scozia, Polonia, Lituania, Norvegia e Nuova Zelanda viene prodotto un allevamento per produrre ribes nero con qualità alimentari migliori e cespugli con maggiore resistenza e resistenza alle malattie.
8. Il ribes nero proviene dalle regioni settentrionali e centrali dell'Europa e dalla Siberia, ma oggi può essere trovato in tutto il mondo.
9. Produce il frutto della migliore qualità in zone con estati umide e inverni rigidi.
10. Il ribes nero è una pianta cespugliosa che sviluppa diversi steli. Può raggiungere 5 a 6 piedi di altezza.
11. Le foglie di ribes nero sono costituite da cinque lobi palmati con bordi seghettati, come foglie di acero. Sono di colore verde pallido e disposti alternativamente sui rami. Le foglie schiacciate rilasciavano un piacevole aroma.
12. Il ribes nero produce fiori rosa-bluastri. Sono disposti in gruppi composti da 10 a 20 singoli fiori sul gambo lungo da 5 a 6 pollici chiamato "strig".
13. Il ribes nero fiorisce durante la primavera. I fiori attirano hoverflies e honeybees, che sono responsabili dell'impollinazione della pianta. Se gli insetti non sono disponibili, i fiori di ribes nero sono in grado di eseguire il seno di auto-impollinazione che contengono entrambi i tipi di organi riproduttivi.
14. Le bacche di ribes nero sono di colore nero e riempite con da 3 a 12 semi commestibili. Hanno una pelle dura sulla superficie e una carne morbida all'interno. Hanno un sapore forte e piccante.
15. Alcune altre varietà di ribes nero producono bacche rosse, bianche o rosa. Hanno un sapore più dolce, ma contengono meno sostanze nutritive dei ribes nero.
16. Le bacche di ribes nero rappresentano un'importante fonte di cibo per gli uccelli in natura.
17. Le bacche sono una fonte ricca di vitamina C, A, B1, B5 e B6 e minerali come ferro, rame, calcio e fosforo.
18. Ribes nero sono utilizzati per la preparazione di frullati, varie miscele alcoliche, come vini, sidro e champagne e liquori.
19. Le foglie di ribes nero sono usate come agenti aromatizzanti nella produzione di tè o vodka in Russia.
20. Studi medici hanno dimostrato che i ribes neri contengono sostanze che migliorano la circolazione del sangue e la funzione degli occhi. Riducono anche l'infiammazione e potenziano la funzione del sistema immunitario.
21. L'olio estratto dalle sementi di ribes nero ha applicazione nell'industria cosmetica. Viene principalmente utilizzato nella produzione di prodotti per la cura della pelle.
22. Il ribes nero è una pianta perenne che può sopravvivere da 15 a 30 anni in natura.
23. Il ribes nero veniva coltivato in Russia nell'XI secolo quando era presente nei giardini del monastero e coltivato anche nelle città e negli insediamenti.
24. Dal 1942 in poi, lo sciroppo di ribes nero fu distribuito gratuitamente ai bambini di età inferiore ai due anni. Ciò potrebbe aver dato origine alla duratura popolarità del ribes nero come aroma in Gran Bretagna.
25. I ribes neri erano una volta popolari negli Stati Uniti, ma sono diventati meno comuni nel 20 ° secolo dopo che l'agricoltura dei ribes era stata bandita all'inizio del 1900, quando i ribes neri, come un vettore di ruggine di pino bianco, erano considerati una minaccia per l'industria degli Stati Uniti..
26. Il Giappone importa $ 3,6 milioni di ribes neri della Nuova Zelanda per usi come supplementi dietetici, snack, prodotti alimentari funzionali e come prodotti surgelati per la produzione culinaria di marmellate, gelatine o conserve.