8 ricche ricette vegetariane per il lunedì senza carne / Cibo bevanda

Astenersi dal mangiare carne un giorno alla settimana, non è un concetto nuovo - il presidente Woodrow Wilson pubblicò un proclama durante la prima guerra mondiale esortando gli americani a non mangiare carne nei giorni del martedì per aiutare gli sforzi bellici ed evitare il razionamento. Mentre quel movimento si fermava dopo la fine della guerra, è diventato una tendenza alimentare negli ultimi tempi. Con vegetarianismo e veganismo che diventano scelte alimentari sempre più popolari, Meatless Monday sta conquistando il mondo.

Meatless Monday è stata fondata nel 2003 dal marketing professionale Sid Lerner in associazione con John Hopkins Bloomberg School of Public Health. Il movimento è ora attivo in 36 paesi. Perché la grande spinta a mangiare meno carne Ci sono numerosi benefici sanitari, finanziari e ambientali per ridurre la quantità di carne che si consuma. Sostituendo la carne con frutta, verdura e cereali integrali, puoi ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, ictus, malattie cardiache, diabete di tipo 2, obesità e persino cancro. Anche il tuo conto in banca ne trarrà vantaggio, perché i prodotti, i fagioli e i cereali sono meno costosi della carne. L'impatto sull'ambiente è un altro enorme vantaggio. Mangiare meno carne riduce al minimo l'uso di acqua, riduce i gas serra e riduce la dipendenza dal carburante.

L'idea è di non necessariamente cambiare l'intera dieta, solo per provare e mangiare i pasti a base vegetale il lunedì. Per iniziare, abbiamo trovato alcuni piatti davvero deliziosi che ti aspetteranno con impazienza lunedì. Fateci sapere come va!