26 Fatti speziati sulla Cannella

Cannella, una spezia che tutti diamo per scontati, dal cibo e dalle bevande alla medicina, la cannella è un prodotto molto versatile e antico con alcune civiltà che lo usavano oltre 4000 anni fa.

La cannella può essere utilizzata per una serie di malattie ed è di gran lunga uno dei miei aromi dolci preferiti nel mondo. Qui esamineremo 26 fatti relativi a questo meraviglioso prodotto.

  1. L'albero di cannella media cresce fino a un'altezza di 60 piedi.
  2. Il bastoncino di cannella è anche conosciuto come una penna d'oca grazie al suo aspetto sottile e dritto.
  3. La cannella può effettivamente essere una delle spezie più antiche del mondo. Nella Bibbia è menzionato in Esodo 30:23, Proverbi 7:17 e Rivelazione 18:13 per citarne solo alcuni.
  4. Nell'antico Egitto, la cannella era un ingrediente molto apprezzato che a un certo punto era più prezioso dell'oro, molto nel modo in cui lo zafferano è oggi. È stato utilizzato in una serie di processi diversi, da cibo e bevande fino a un agente imbalsamatore.
  5. La corteccia di cannella è una delle poche spezie che possono essere consumate allo stato grezzo.
  6. Cannella, secondo la medicina cinese può essere usato come un modo di trattare una vasta gamma di disturbi tra cui nausea e raffreddori.
  7. "The Cinnamon Challenge" è stata una tendenza dei social media che ha colpito il mondo nel 2016, implicando il consumo (o il tentativo di consumare) un cucchiaio di cannella. Finì in lacrime, malattia e dolore.
  8. La cannella è in realtà un'azione antinfiammatoria naturale bloccando il rilascio dell'acido arachidonico, un acido grasso che causa l'infiammazione. Questo acido arachidonico può anche causare la coagulazione del sangue.
  9. La cannella può potenzialmente essere mortale, con il consumo della spezia che deve essere monitorato o potenzialmente rischiare un sovradosaggio di una tossina cumarina. Questa tossina esiste solo nella cannella Cassia.
  10. Ogni anno, la produzione di cannella è tra le 27.500 e le 35.000 tonnellate!
  11. Lo Sri Lanka produce circa il 90% del cinnamomum verum (varietà di cannella) utilizzato in tutto il mondo.
  12. Cinnamomum Verum coltivato in Sri-Lanka è disponibile in 4 diverse varietà o scale, che vanno da Alba a continentale e messicana, e infine Amburgo.
  13. Il panino alla cannella è un'invenzione svedese che ha travolto gli Stati Uniti sin dagli anni '50. Il prodotto è in realtà risalente agli anni '20.
  14. Il più grande panino alla cannella di sempre era un enorme 118,8 kg (quasi 19 di pietra) ed è stato creato a Washington, negli Stati Uniti, il 10esimo Febbraio 2006.
  15. La cannella è presumibilmente utile nella lotta contro i disturbi degenerativi del cervello come l'Alzheimer in quanto attiva le proteine ​​protettive che aiutano a fermare la mutazione e il danno alle cellule.
  16. La fornitura di un anno di cannella è stata bruciata durante i funerali della moglie dell'imperatore romano Nerone dopo che l'ha uccisa per mostrare il suo rimorso.
  17. Ceylon produce quella molta cannella che nel 17esimo Secolo il portoghese e gli olandesi hanno iniziato una guerra sull'isola.
  18. La forza aromatica delle cannelle proviene in realtà dalle sostanze chimiche cinnamaldeide e aldeide cinnamica.
  19. Un olio estratto dalla cannella, eugenolo, è stato usato come anestetico locale e antisettico dai dentisti.
  20. I ricercatori spagnoli sono riusciti a sviluppare una carta che mantiene il pane più fresco più a lungo, forse anche fino a 10 giorni, con l'olio di cannella.
  21. L'uso di bastoncini di cannella può effettivamente portare a ulcere della bocca e gonfiore della gomma, il che mi fa dubitare delle sue proprietà antisettiche per i dentisti.
  22. La cannella contiene 100 volte più equivalenti di TE o di Trolox rispetto alle mele; questa è la misura dell'assorbanza radicale dell'ossigeno.
  23. 4 ottobreesimo è in realtà il giorno del National Cinnamon Roll in Svezia.
  24. Coli 0157 è un batterio orribile che può essere sconfitto quasi al 100% dalla cannella. Uno studio americano ha rilevato che il 99,5% dell'insetto è stato ucciso quando aggiunto a un cucchiaino di cannella a temperatura ambiente in 3 giorni.
  25. Pepsi-Fire è una nuova creazione simile a una palla di fuoco simile al whisky del gigante delle bevande analcoliche. La bevanda aromatizzata alla cannella è presumibilmente orrenda e alcuni la descrivono come "inaspettata e non in senso buono".
  26. Nel 2017 un gatto ha preso d'assalto Internet quando è stato registrato tentando di rubare un panino alla cannella pieno di dimensioni.

Che tu lo odi o lo ami, la cannella è un alleato per la salute che combatte da tutto, dal raffreddore alle malattie del cervello. L'umile bastone marrone può sembrare, insaporire il tuo porridge e curarti.

Come ho detto, adoro la cannella, ma penso che Pepsi-Fire suoni male - nessuno vuole combinare la cannella con qualcosa di completamente assurdo come la soda o il chewing-gum. Sono sicuro che in futuro, ulteriori meraviglie saranno rivelate di questa spezia e ho intenzione di provare ad usarlo più spesso se impacchetta molto di un pugno.