Non c'è niente di meglio che cenare all'aperto nelle sere d'estate. Con il bel tempo all'orizzonte molto vicino, abbiamo raccolto l'ispirazione per una festa di ispirazione italiana e i nostri suggerimenti per ospitare la riunione all'aperto perfetta nell'odierna Alfresco Dinner Guide. Gli ingredienti principali sono semplici: una tavolozza di bianco, alcune erbe fresche e candele tremolanti sul tavolo, e un menu deliziosamente leggero con spritzers rinfrescanti. Ti abbiamo coperto dell'ambientazione, del menu, degli ingredienti e delle ricette. L'unica altra cosa di cui hai bisogno è di radunare alcuni amici per una serata rilassante. Allora, cosa stai aspettando
Stiamo pianificando di utilizzare questa guida per ospitare una serata all'aperto della nostra, che torneremo a condividere tra qualche settimana. Usa la nostra guida e mostraci come cenare all'aperto pubblicando il tuo prossimo incontro su Instagram (taggalo #TheEverygirlCooks) e condivideremo i nostri preferiti!
- Prepara una lavagna fresca e pulita con una tovaglia bianca sparsa su un tavolo all'aperto.
- Mantieni il look semplice con piatti bianchi e tovaglioli a righe.
- Preparare la bruschetta su taglieri in legno, o queste splendide tavole da cucina in legno e marmi, per un tocco biologico.
- Dimentica i fiori fantasiosi. Invece, impostare il tavolo con brocche o pentole, qualunque cosa tu abbia a disposizione, pieno di erbe profumate e fresche.
- Non dimenticare di fare scorta di acqua frizzante San Pellegrino, la nostra bevanda preferita per le riunioni estive e un ingrediente essenziale per il nostro Wine Spritzer qui sotto! Servi bevande in bicchieri di tutti i giorni per mantenere le cose informali.
- Appena prima che gli ospiti arrivino, accendi le candele votive sul tavolo per un bagliore bellissimo e accogliente.
Vino Spritzer
1 bottiglia di pinot grigio, refrigerata
Acqua frizzante San Pellegrino, refrigerata
Limone, buccia tagliata a torsioni
Versare il pinot grigio nei bicchieri. Completare con una spruzzata di acqua frizzante e guarnire con un tocco di scorza di limone.
Olive marinate
3 c. di olive miste
3 cucchiai. succo d'arancia
2 cucchiai. scorza d'arancia
2 cucchiai. menta fresca tritata o prezzemolo
1/2 cucchiaino. fiocchi di peperoncino schiacciati
Combina tutti gli ingredienti in una ciotola.
Bruschetta
1 1b. pomodori maturi, a dadini
1 cucchiaio. olio d'oliva
1 cucchiaino. aceto balsamico
8 foglie di basilico fresco, tritate
Sale e pepe
1 cucchiaio. succo di limone
1 cucchiaino. miele
1 baguette francese
In una ciotola unire pomodori, olio d'oliva, aceto balsamico, basilico, sale, pepe, succo di limone e miele. Sediamoci. Affetta la baguette sulla diagonale in fette spesse 1/2-inch. Spazzolare la parte superiore di ogni fetta con olio d'oliva. Affetta le fette, con l'olio rivolto verso il basso, in un tostapane per tostare leggermente. Mettere il pane tostato su un piatto di olio da portata, poi unire il composto di pomodoro su ognuno e servire.
Insalata di finocchi all'arancia
2 cucchiai. capperi, scolati e sciacquati
4 piccole lampadine di finocchio tagliate sottilmente
1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
4 grandi arance navel, tagliate in tondi da 1/2 pollici
Succo di 1 arancia e 2 limoni
1 c. olio d'oliva
Sbattere insieme l'arancia e il succo di limone, quindi frullare con l'olio d'oliva. Per assemblare l'insalata, iniziare con uno strato di fette di finocchio, seguito dalle fette d'arancia, quindi la cipolla rossa a fette in cima. Condire con la vinaigrette al succo di arancia e limone. Cospargere con capperi. Condire con sale e pepe.
Linguine con capesante e avocado
1 libbra. Capesante
3 cucchiai. olio d'oliva
3 cucchiai. burro
12 cipolle verdi, tritate
2 spicchi d'aglio grandi, tritati
2 cucchiaini. foglie di basilico, tritate
1 cucchiaino. foglie fresche di dragoncello
1/4 cucchiaino. Timo fresco
1/2 c. Vino bianco secco
3-4 c. pomodori freschi tritati, scolati
1/2 c. panna da montare pesante o metà e metà
Un pizzico di zucchero
Sale e pepe
12 once linguine, cotte
1 avocado, a dadini
Immergere le capesante in acqua fredda per 10 minuti, quindi risciacquare abbondantemente. Tagliare in quarti e scolare bene. Scaldare olio e burro in una padella larga. Aggiungere le capesante e saltare in padella fino a quando non è quasi soda, circa 2 minuti. Usando un mestolo forato, trasferirlo in una ciotola. Aggiungendo altro burro, se necessario, fate soffriggere la cipolla nella padella fino a renderla morbida. Aggiungere aglio, erbe e vino. Cuocere fino a quando il liquido è evaporato. Mescolare i pomodori. Aumentare il calore e far bollire fino a quando la salsa è densa. Mescolare nella crema. Condire con zucchero, sale e pepe a piacere. Aggiungere le capesante Toss con pasta calda. Servire con l'avocado tritato.
Affogato
2 generose palline di gelato alla vaniglia
1 colpo di caffè espresso o 3 cucchiai. caffè fermentato forte, leggermente raffreddato per rallentare lo scioglimento
Sale marino a fiocchi
Aggiungere due misurini di gelato ai bicchieri piccoli. Completare ciascuno con l'espresso e cospargere con un pizzico di sale marino.
Immagini via Kinfolk, Style Me Pretty, Anna Wolf, French Larkspur, Aprs Fte
Questo post è sponsorizzato da San Pellegrino. Pratica l'arte del buon cibo, ogni volta che puoi.
