Con l'arrivo dell'estate, agosto potrebbe essere considerato uno dei mesi più caldi del mondo. Alcuni di noi potrebbero essere in procinto di fare molte anticipazioni, o forse agosto segna l'inizio di un nuovo lavoro o di un semestre di istruzione superiore. Eppure, attraverso tutti i momenti intensi della vita, яit è importante fermarsi e divertirsi l'un l'altro prima che ci separiamo in direzioni diverse.
Il modo perfetto per godersi la compagnia è attraverso cibi e bevande, quindi sto condividendo consigli su come creare un brunch rustico al fresco, completo di una guida per l'arredamento, le bevande e il cibo per tutto ciò che è rimasto di questi bei mesi estivi.
Incorporate elementi rustici nell'arredamento per un brunch all'aria aperta davvero rilassato. Per creare questo aspetto, mescola le trame con metalli misti e usa le lenzuola chiare con elementi vegetali naturali, come rosmarino e rose. Attenersi a una tavolozza di colori classico-chiaro-bianco e crema.
1. Tavolo rustico Lineяa con un runner in tessuto leggero bianco, crema o metallico.
2. Imposta la tabella con le impostazioni sufficienti per la tua festa. (Ho usato questi piatti crema con utensili d'argento.)
3. Metti un tovagliolo ben ripiegato sopra i piatti. Per i segnaposti, ho legato i tovaglioli con spago da cucina e poi ho messo la carta sotto il filo con un rametto di rosmarino.
4. Metti un mazzo di rose (o qualsiasi altra crema o fiori bianchi) al centro del tavolo.
5. Aggiungere calici di acqua accanto a ciascuna impostazione e posizionare abbastanza acqua frizzante naturale di S.Pellegrino Sparkling Acqua minerale per il tavolo da condividere.
Mentre gli ospiti sono in attesa di cibo (se lo stai ancora cucinando) assicurati di servirti di luce, bevande rinfrescanti. Acqua frizzante refrigerata S.Pellegrino per un fresco rinfresco, o utilizzare un succo di frutta fresca e champagne per mescolare un cocktail leggero.
PomegranatejoOrange Spritzer
1 bottiglia di vino dolce (Moscato o Riesling)
Melograno o succo d'arancia
Ghiaccio
Versare il vino nel bicchiere di ogni ospite e aggiungere uno spruzzo o due petali di arancia o succo d'arancia. Completare con ghiaccio e una cannuccia di carta e guarnire con un tocco arancione.
Gli strati e le verdure arrostite con un'insalata verde mista leggera manterranno i vostri ospiti pieni e soddisfatti.
Bacon, Kale e Gouda Strata
ricetta tramite il ricettario di Kitchn, con alcuni adattamenti
Olio d'oliva
6 uova grandi
1 tazza e mezzo di latte intero
1 tazza di panna pesante
1 1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
6-8 tazze di pane francese o italiano, a cubetti
1 pacco di pancetta (cotto) tritato
6 spicchi d'aglio tritati
6 tazze di cavolo, costole rimosse e foglie tritate
1/4 di tazza di vino bianco
2 tazze di formaggio Gouda grattugiato
Scaldare il forno a 350 F F. Ungere o spruzzare leggermente una teglia da forno da 913 pollici con olio d'oliva. In una grande ciotola, sbattere le uova e poi frullarle nel latte, nella panna, nel sale e nel pepe. Aggiungere i cubetti di pane nella miscela e mettere da parte.
Cuocere il bacon secondo il gusto (ma non troppo croccante). Togliere tutti tranne cinque strisce di bambù dalla padella. Aggiungere l'aglio, cuocendolo per 2-3 minuti o finché diventa dorato. Aggiungere il cavolo in manciate, avendo cura di mescolare per coprire con pancetta e aglio. Una volta appassito, versare il vino bianco e cuocere per circa due minuti.
Piegare la pancetta cotta, l'aglio e la miscela di cavolo nella miscela di uova e pane. Piegare in tre quarti del formaggio Gouda grattugiato. Distribuire il composto nella teglia da forno preparata, quindi cospargere il restante formaggio sulla miscela.
Cuocere per 50 minuti o fino a quando gli strati sono leggermente gonfi e dorati. Gli strati dovrebbero essere fermi e asciutti al centro e dorati sui bordi esterni. Raffreddare prima di servire.
Patate arrostite e cavoletti di Bruxelles
1 sacchetto di patate fingerling (o tricolore)
1 contenitore di cavoletti di Bruxelles (circa 10-15 germogli)
Pancetta rimanente dagli strati
2 cucchiai da tavolaolio di oliva
1/2 cucchiaino di sale
Pepe, foglie di prezzemolo essiccate
Preriscaldare il forno a 450 F F. Tagliare ogni patata a cubetti e dimezzare ogni germoglio. In una grande ciotola, unire olio d'oliva, sale, pepe e foglie di prezzemolo. Aggiungere le patate e i germogli, quindi mescolare bene fino a coprire con olio d'oliva e spezie. Disporre gli ingredienti uniformemente in teglia, quindi arrostire scoperto per 20-25 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Aggiungere al piatto da portata e mescolare in pezzi di pancetta sbriciolati rimanenti da strati. Servire agli ospiti!
Frutta fresca
Fragole, mirtilli, more e uva rossa senza semi-combinare questi frutti per un'insalata di frutta leggera.
Insalata verde mista
1 sacchetto di rucola
1 sacchetto di spinaci o baby green
Pomodori d'uva tagliati a metà
Mandorle dimezzate o scheggiate
Olio d'oliva e sale
Condimento per insalata e vinaigrette
In una grande ciotola, unire un cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale. Aggiungere le verdure alla ciotola e mescolare con sale e olio d'oliva. Aggiungere al piatto da portata e guarnire con i pomodori a grappolo, le mandorle e il condimento per insalata o vinaigrette preferito.
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Questo post è sponsorizzato da S.PellegrinoяSparkling Natural Mineral Water.