Il vino e la degustazione sono due parole piuttosto romantiche, specialmente se pronunciate nella stessa frase! Visioni di vino in coppia con salumi e amici ci fanno sognare per un weekend sulla costa occidentale. Per la maggior parte, questo significa un viaggio a Napa o Sonoma, ma il nostro posto preferito è un luogo in cui il sole splende più di 300 giorni all'anno e con cantine sparse su tutta la collina. Washington è il secondo più grande produttore di vino dopo la California, ed è il segreto meglio custodito del nord-ovest.
La regione vinicola dello stato è costituita dalla Yakima Valley, da Walla Walla e dalle Tri-Cities e rappresenta una fantastica vacanza (ad una frazione del California-varietycost).
Yakima
Fonte: Platings and Pairings
Soprannominata la Palm Springs di Washington, Yakima coltiva 17.000 acri di uva da vino e fornisce metà della produzione dello stato ogni anno. Con oltre 80 cantine locali e otto campi da golf, la regione ha qualcosa per tutti i gusti. Se stai trascorrendo diversi giorni nella zona, яrentяa macchina per esplorare molto al di fuori della città.
Manor di Birchfield
Thisяhouse è stato costruito nel 1910, e ha 11 camere per gli ospiti che sono a prezzi moderati (include la prima colazione!). La nostra parte preferita Il morso di mandorle al cioccolato fondente lasciato sul cuscino per il servizio di couverture. Il B & B è anche noto per il suo ristorante: utilizza ingredienti locali nei loro piatti classici, ma, cosa più impressionante, ha oltre 3000 bottiglie di vino nella loro cantina.
яFonte: Guaire
Giostra
Per un'esperienza gastronomica raffinata, godetevi il comfort francese di cous cous au vin e l'anatra brasata di Carousel sono deliziosi, e la loro specialità è l'insalata di spinaci flambiapreparata ai tavoli. Il ristorante è anche conosciuto per il brunch della domenica e per le varietà Bloody Mary che renderanno più piccante qualsiasi happy hour.
Treveri Cellars
Trevari è specializzato in vini spumanti, dal brut secco e croccante al rosie al dolce Riesling e persino al piccante Syrah. Il loro famoso spumante Brut è stato servito alle cene del Dipartimento di Stato e agli eventi della James Beard Foundation, ed è sorprendentemente conveniente a meno di $ 15 a bottiglia.
Prosser Vintner's Village
I 32 acri del villaggio vantano 10 sale di degustazione, tutte accessibili a piedi, яmakingяper una grande introduzione alle varietà della regione. Per una sosta, fermati al bistro Wine O'Clock per uno snack locale a base di erbe del loro giardino.
яSource: Bezzana Buzz
Bale Breaker Brewing Company
Per coloro che non amano il treno del vino o se hai solo bisogno di un infuso freddo, sei fortunato! ЯLa regione produce anche il 78% del luppolo coltivato negli Stati Uniti e il premiato IPA di Bale Breaker è fatto con il luppolo coltivato sulla proprietà.
Walla Walla
Fonte: Platings and Pairings
Walla Walla ha un'atmosfera da piccola cittadina ed è conosciuta non solo per le cantine di alta qualità, ma anche per i ristoranti incredibili e le sistemazioni accoglienti.
Waterbrook Winery
L'autostrada 12 viaggia verso est fino a Walla Walla ed è diventata un punto di riferimento per le cantine e le sale di degustazione. Il patio di Waterbrook regala splendide viste sul parco e sulle Blue Mountains che regalano un'esperienza di degustazione scenica in una giornata di sole.
Cantine Dunham
Situato in un appendiabiti per aerei ristrutturato della Seconda Guerra Mondiale, Dunham's è un'azienda vinicola a conduzione familiare nota per il suo Cabernet Sauvignon del 1995. È stato nominato uno dei migliori vini di Washington da Appassionato di vini Rivista.
яFonte: Walla Walla Vintners
Walla Walla Vintners
Questa è stata la prima azienda vinicola nello stato, e gli amanti del vino rosso adoreranno il loro pluripremiato Cabernet.
Onion World
La prima tappa in città per i visitatori è sempre Onion World per una salsiccia di cipolla dolce Walla Walla. La famiglia Walsh è proprietaria di questo stand dal 1975 ed è diventata un punto fermo nella comunità.
Salumiere Cesario Gourmet Grocery
Immagina una cabina armadio, ma per il formaggio. Paradiso, a destra Salumiere ha una cabina armadio unica fornita di formaggi artigianali da tutto il mondo che ruota ogni due settimane.
Tri-Cities
Sorgente: яExpedition Trips
Le Tri-Cities e la Columbia Valley si trovano alla stessa latitudine delle famose regioni della Borgogna e del Bordeaux in Francia, rendendo le condizioni del suolo e il clima nel sud di Washington perfetto per produrre vino. Ci sono oltre 200 aziende vinicole nell'area di Tri-Cities da esplorare, e la Ste. Recentemente è stato aperto anche il Michelle Wine Estates Science Center per condividere informazioni sull'intero processo di vinificazione.
Barnard Griffin Winery
La Barnard Griffin Winery è una delle più antiche dello stato. Barnard, il fondatore, è cresciuto vicino a Napa, è stato esposto alla produzione del vino fin dalla giovane età e ha portato la sua esperienza a Washington: ora produce 65.000 casse di vino all'anno. Inoltre, questa è una sala degustazione con un tocco: яLa cantina funge anche da galleria di vetro.
Spiriti dell'airone nero
Joel Tefft, il proprietario di Black Heron, ha iniziato come viticoltore quando ha lanciato Tufft Cellars nel 1991, ma ora si è specializzato in distillati come la vodka, il gin e il whisky. (Assicurati di chiedere anche un assaggio della loro casa Limncello!)
яFonte: Trovare la bella verità
Mercato degli agricoltori di Pasco
Il più grande mercato degli agricoltori nello stato si trova nel cuore di Pasco il mercoledì e il sabato dalle 8:00 fino a mezzogiorno. Oltre a frutta e prodotti freschi, il mercato ha anche camion di cibo e musica dal vivo che ne fanno una vibrante attività mattutina.
Cantina Tagaris
La famiglia Tagaris dà una svolta alla produzione vinicola greca, e la loro cantina è un luogo di ritrovo popolare per la gente del posto. Taverna Tagaris è un ristorante in stile mediterraneo adiacente con patio pittoresco e serve focaccine di firma che spaziano da gamberetti e chorizo ad agnello e feta.
Crociera con cena
Le crociere lungo il fiume Columbia sono un'esperienza unica per ammirare la città dopo il tramonto su uno storico Sternwheeler. Portland Spirit offre crociere di due ore (circa $ 50 / a persona) e serve un menù stagionale a bordo.