Cosa stavi facendo all'età di 22 anni Se la tua risposta è lavorare a tempo pieno e possedere la tua compagnia, allora hai molto in comune con Jenna Kincaid. Ma non ti preoccupare, se la tua risposta era qualcos'altro allora hai tutto in comune con il resto di noi. Jenna è una vera go-getter. Una di quelle persone che ti chiedi come mai lei dorme eppure è così spumeggiante e creativa, sai che deve accadere ad un certo punto.
Dopo essersi diplomata all'università, Jenna ha iniziato a creare il suo carrello alimentare, completamente autofinanziato. Ha trascorso mesi a studiare e lavorare con il dipartimento della salute per assicurarsi che ogni aspetto del suo processo fosse pronto per il codice. Dal momento in cui The Sweet Petite è stata lanciata, è stata ammassata a seguito della sua follia, con le sue esclusive prelibatezze e il suo spiritoso marchio. E non dimenticare - questo è tutto mentre si lavora a tempo pieno in IT.
Ci sedemmo e ci concentrammo su tutto, dal software che utilizzava per gestire gli ordini alla sua ispirazione per le combinazioni di sapori. La nostra parte preferita La sua risposta al Dove ti vedi tra 10 anni: Qualcuno una volta mi ha detto che non dovresti essere in grado di predire completamente il percorso della tua vita perché dovresti sempre sorprenderti. Penso che sia davvero un buon approccio e un promemoria sul fatto che nulla è permanente: puoi sempre mischiarlo. Seriamente, come fa questa ragazza?
Nome e cognome: Jenna Kincaid
Età: 22
Attuale titolo / azienda: Proprietario di Sweet Petite
Formazione scolastica: Laurea in sistemi informativi gestionali, Western Washington University
Qual è stato il tuo primo lavoro fuori dal college e come sei arrivato a terra
Dopo la laurea, mi sono trasferito a tempo pieno a Lulu e in Georgia, dove ho lavorato durante l'università. Ho fatto domanda per una posizione di marketing e ho finito con l'atterrare un lavoro in IT.
Sembra molto diverso dalla cottura. Raccontaci un po 'di più su cosa fai per Lulu e Georgia.
Sono abbastanza fortunato da poter entrare a far parte di molti aspetti diversi di L & G. La maggior parte di ciò che faccio è l'amministrazione dei dati e lo sviluppo del sito. Inoltre, mi occupo del marketing, dell'acquisto e del lato creativo delle cose!
Quindi, come ha iniziato The Sweet Petite
Ho sempre amato cucinare, soprattutto perché amo mangiare. Mia madre ha avuto una grande passione per i dolci e abbiamo sempre avuto una specie di buon pane in casa. Ero ossessionato dai grembiuli, dai forni EZ Bake e dagli chef famosi. Al liceo, ho fatto matrimoni per famiglia e amici. Quando andai all'università, iniziai un blog di cucina e torte di pasta cotta nella mia stanza del dormitorio. Durante tutto il college sapevo che quando mi sono laureato volevo far crescere la mia attività di panificazione.
Hai ancora un blog
Non tutte le volte che vorrei. Spero di poter dedicare più tempo alla creazione di contenuti in futuro!
Una volta saputo che era giunto il momento di iniziare, quali sono stati i tuoi primi passi per farti decollare
Per aprire il carrello e avviare la mia attività di ristorazione in modo ufficiale, ho dovuto sottopormi a molti processi del dipartimento sanitario. Il primo passo è stato presentare un piano al dipartimento della salute che mostri come ho progettato di costruire il carrello e quale sarebbe stato il mio prodotto. Una volta che i piani furono approvati, il mio ragazzo e io costruimmo il carrello e c'erano più documenti da archiviare. Dovevo trovare una cucina in cui lavorare, ottenere un'assicurazione e trovare fornitori locali.
Come hai finanziato questo Loans Savings Un investitore
Uno dei motivi per cui ho scelto di seguire il percorso del carrello del cibo, al contrario di un panificio tradizionale, è stato perché sono riuscito a iniziare l'attività con i miei risparmi da solo.
Non dovresti essere in grado di prevedere completamente il percorso della tua vita perché dovresti sempre sorprenderti
Una volta che hai ottenuto tutto approvato e i biscotti nel forno, come hai saputo della tua azienda
Ho provato a portare il carrello in tutti gli eventi possibili. Mi assicuro sempre che i miei schermi siano eleganti e divertenti, così che le persone siano attratte. Il modo migliore per ottenere la parola è far parlare la gente!
Collabori o lavori in rete con imprese locali. Come sviluppi e favorisci queste relazioni e perché pensi che sia così importante
Lavoro fuori da una cucina in cui lavorano anche molte altre aziende alimentari locali. Ho imparato tanto a gestire la mia attività solo parlando con gli altri e ottenendo le loro opinioni quando sto lottando. Raggiungo anche altre donne che ammiro in diversi settori e cerco di collaborare con loro a servizi fotografici o altri progetti divertenti. È così importante fare queste connessioni perché non solo impari dagli altri, ma molti dei miei affari derivano dai riferimenti di altri imprenditori.
Parlaci di eventi di catering come i matrimoni. Cosa offri e cosa comporta dall'inizio alla fine
Per i matrimoni, collaboro con i miei clienti per creare un menu unico per loro. Voglio che i dessert sembrino davvero un elemento centrale dell'evento, quindi offro anche servizi di decorazione di visualizzazione. Inizio cercando di farmi un'idea di quale sarà l'atmosfera generale dell'evento e di chiedere al cliente cosa pensano. Poi creo un mood board per il display e offro loro idee per dessert divertenti. Da lì, finalizziamo l'idea e mi metto al lavoro!
Come vieni con le tue ricette e sapori unici
Mi piace fare viaggi a Seattle o Vancouver, BC e avere una giornata di cibo. Il mio ragazzo e io passiamo la giornata a visitare ristoranti, panetterie e birrerie. A volte un gelato o un cocktail ispireranno una delle mie ricette. Mi piace anche fare il checkout dei libri di cucina dalla biblioteca e provare nuove ricette aggiungendo il mio giro.
Quali strumenti usi per il lato tecnico della tua attività Swipe Quickbooks Un accountantя
Uso Square per tutte le transazioni con carta di credito, Squarespace per il mio sito Web e Quickbooks per il lato finanziario.
Apprezzo molto i tempi morti e penso che la glorificazione dell'essere stressati sia davvero tossica. Il mio mantra è "lavorare in modo più intelligente".
Quindi fammi capire bene: un lavoro a tempo pieno con L & G, un fidanzato, la tua azienda Come gestisci tutto E dormi?
Apprezzo molto i tempi morti e penso che la glorificazione dell'essere stressati sia davvero tossica. Il mio mantra è lavorare in modo più intelligente. Io non mi spingo a lavorare su lunghe ore extra su SP se non riesco a concentrarmi o sono troppo tassato dal mio lavoro giornaliero. Sto anche cercando di pianificare di più. Quindi, se ho una settimana davvero impegnativa per Sweet Petite e un'intera settimana per L & G, cerco di fare tutti i miei menu di preparazione in anticipo, quindi non sto andando fuori di testa quando ho scadenze.
Qual è stato uno degli aspetti più impegnativi del lancio e della crescita della propria attività
Il dubbio è la più grande sfida che ho affrontato e sto ancora affrontando. Sto ancora trovando il mio solco nel settore alimentare e sto cercando di decidere se la vendita al dettaglio è il posto giusto per me. È facile idealizzare la gestione di una dolce piccola azienda di panificazione, ma in realtà sono lunghe ore e duro lavoro. c'è molto coinvolgimento dell'ego ed è difficile quando le cose non vanno come ti aspetti. Ma mi ha costretto a prendere in considerazione opzioni migliori e come gestire la mia attività in modi più efficienti, il che è sempre positivo.
E il più gratificante
Nessuno è mai arrabbiato quando stanno comprando dolci. È divertente sentirsi come se aggiungessi un po 'di allegria alla vita delle persone.
Che consiglio hai per qualcuno che vuole entrare nel mondo della panificazione
Infornare! Puoi imparare una tonnellata da libri, prove ed errori, e Internet se la scuola di cucina non fa per te.
Se non vivo a Bellingham, come posso mettere le mani su alcuni di questi dolcetti
A volte vendo online per le vacanze, seguimi su Instagram per rimanere aggiornato! Oppure scrivimi a [email protected] e possiamo chattare sulle opzioni di spedizione!
Il tuo instagram è stupendo e mi fa sbavare ogni volta che lo guardo. Quali tattiche usi sui social media per far crescere la consapevolezza App Foto Filtri Witty didascalie Hashtag SPILL.
Grazie! Quando uso le mie foto uso sempre una buona illuminazione e uso solo VSCOcam per la modifica. Cerco di mostrare la mia personalità e uso gli hashtag popolari. Sto ancora imparando e sempre prendendo atto di ciò che stanno facendo gli altri marchi.
Sto ancora imparando e sempre prendendo nota
Quali sono le prospettive per The Sweet Petite
Specializzazione: ho qualcosa di eccitante nei lavori. Rimanete sintonizzati!
Che consiglio daresti a te stesso di 19 anni
Sarai felice che tu sia andato al college, anche se non ti senti così adesso. Inoltre, i capelli corti sono più la tua marmellata che si asciuga.
Dove ti vedi tra 10 anni
Qualcuno una volta mi ha detto che non dovresti essere in grado di prevedere completamente il percorso della tua vita perché dovresti sempre sorprenderti. Penso che sia davvero un buon approccio e un promemoria sul fatto che nulla è permanente: puoi sempre mischiarlo.
In generale, anche se il mio ragazzo e io speriamo di unire le forze e un giorno di lavoro per noi stessi. Vogliamo essere in grado di viaggiare spesso e di essere sempre sfidati in modo creativo. Inoltre, incrocio le dita, avrò finalmente imparato l'eyeliner alato.
Jenna Kincaid è The Everygirl
Se potessi pranzare con una donna, chi sarebbe e cosa vorresti ordinare
Ina Garten. Ordinerei un BLT e champagne.
La cosa preferita del Pacifico nord-occidentale
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Smetti di preoccuparti di cose che non puoi controllare.
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