Non ci sono molte persone che possono dire di essere passate dall'informare le carte di credito fino all'apertura di un'attività commerciale The New York Timesdiventare realtà televisive e autori di successo, ma le sorelle Katherine Kallinis Berman e Sophie Kallinis LaMontagne possono farlo. Katherine, 34 anni, e Sophie, 35 anni, hanno compiuto una mossa rischiosa: hanno ottenuto i loro lavori stabili nel campo della moda e della finanza al culmine della recessione per perseguire il loro sogno d'infanzia: aprire una panetteria. E nel 2008, la sorella gemella ha aperto Georgetown Cupcake.
Siamo completamente concentrati nel fare ciò che facciamo nel miglior modo possibile e dare il 110% ogni giorno. L'etica del lavoro senza precedenti, l'ossessione per fare il meglio e la creazione dei migliori cupcakes appena sfornati hanno incrementato la loro attività da un unico negozio in mattoni a Washington a molti negozi in tutto il paese, uno show televisivo su TLC e libri di cucina di successo. Durante tutto il loro duro lavoro, Sophie e Katherine hanno costruito un marchio riconoscibile da zero in pochi anni.
Katherine e Sophie sono modelli di ruolo eccezionali per le giovani donne là fuori - ci mostrano che non dovremmo accontentarci di cosa succederebbe se oggi, condividono con la storia di come hanno scambiato il mondo aziendale per i cupcake e ci ricordano che il successo può sicuramente essere dolce.
Nome:Katherine Kallinis Berman
Età:я34
Titolo / Società:яSister-Owner di Georgetown Cupcake e Star of TLC's DC Cupcakes.
Sfondo educativo: Bachelor of Arts in Politics, яMarymount University
Nome: Sophie Kallinis LaMontagne
Età: 35
Titolo / Società: Sister-Owner di Georgetown Cupcake e Star of TLC's DC Cupcakes.
Sfondo educativo:Laurea in Scienze Biologiche Molecolari, Università di Princeton
Qual è stato il tuo primo lavoro al di fuori del college e come sei riuscito a conquistare quella posizione
Katherine:Sono stato assistente del vicepresidente al Carnegie Endowment for International Peace. Ero un politico maggiore e molto interessato a lavorare in un think tank a Washington D.C..
Sophie: Ero un associato presso una società di consulenza a Washington DC. Sono stato reclutato dall'azienda fuori dal college.
Cosa stavi facendo ognuno di voi prima di aprire Georgetown Cupcake A che punto delle tue precedenti carriere hai capito che era ora di cambiare
Sophie:Katherine lavorava nella moda e io ero nel team di investimento in una società di venture capital. Siamo entrambi molto soddisfatti del nostro lavoro, ma abbiamo sempre sognato di aprire un panificio insieme come ragazze giovani. Abbiamo deciso di fare il grande passo e lasciare il nostro lavoro per realizzare il nostro sogno di tutta la vita perché non volevamo chiederci cosa succederebbe se per il resto della nostra vita.
Raccontaci un po 'del processo di avvio del business. Hai lavorato con investitori o stipulato prestiti commerciali? Se sì, puoi condividere un po' di questo processo e cosa altri dovrebbero essere preparati se decidessero di seguire quella strada? Ci sono stati costi imprevisti che consiglieresti ad altri imprenditori in erba di essere consapevoli
Katherine:"Abbiamo iniziato la nostra attività durante l'apice della recessione ed è stato impossibile per noi garantire qualsiasi finanziamento. Abbiamo finito per estendere le nostre carte di credito personali e usando i nostri risparmi di una vita per farlo decollare. Non ci piace consigliare agli altri di fare lo stesso perché era piuttosto spaventoso. Se decidi di seguire questa strada, devi assicurarti di sentirti a tuo agio con quel livello di rischio personale e professionale. Sia Sophie che io abbiamo avuto una chiacchierata conversazione su cosa sarebbe successo se le cose non andassero bene e stavamo entrambi ricominciando da capo.
Sophie:"Ci saranno sempre costi inaspettati all'avvio della propria attività. La regola generale è che le cose dureranno il doppio e costano il doppio di quanto pensiate. Fintanto che crei un buffer nelle proiezioni dei flussi di cassa, dovresti essere in grado di gestire uno qualsiasi dei costi imprevisti che sicuramente ti verranno incontro.
Che qualità cerchi quando assumi qualcuno Quali sono le qualità che credi ti distinguono e ti aiutano quando inizi la tua attività
Katherine:Cerchiamo individui appassionati quando assumono. Sophie e io abbiamo personalità ossessive. Tutti gli imprenditori sono ossessionati dalla loro passione e sono perfezionisti. Questo ci ha contraddistinti e ci ha aiutato a raggiungere il punto in cui siamo oggi.
Come soci e sorelle di business, come sei arrivato a dividere le responsabilità di business? Cosa hai imparato sulle partnership commerciali (specialmente con la famiglia) che vorresti avresti saputo dall'inizio
Sophie:Facciamo tutto insieme e non dividiamo e conquistiamo. Per noi, questo approccio funziona meglio. Non è tipico comunque. Lavorare con la tua famiglia è molto complesso in tanti modi diversi. Le linee tra famiglia e affari sono spesso confuse e quando sei un imprenditore, non lo chiudi mai. Stai vivendo il tuo business 24-7, e per noi, non c'è divisione tra business e tempo personale.
Hai qualche consiglio per altri partner commerciali là fuori
Sophie:"Lo diciamo all'inizio di ogni episodio del nostro show. Non sarà facile. Quelle parole sono molto vere. L'imprenditorialità non è sicuramente per i deboli di cuore. Dico sempre che gestire la propria attività è come correre una maratona che non finisce mai. Devi avere un socio in affari che sarà in grado di renderti la distanza con te.
Con così tanta concorrenza nell'industria dei bigné dei cupcake in questi giorni, come hai messo Georgetown Cupcake a parte il resto
Katherine:Siamo totalmente concentrati nel fare ciò che facciamo nel miglior modo possibile e dare il 110% ogni giorno. Ci sforziamo di fornire il prodotto migliore della categoria e l'esperienza migliore per i nostri clienti. Questo è ciò che rende i nostri clienti così appassionati di Georgetown Cupcake e li fa tornare indietro. Abbiamo un'incrollabile ossessione di essere i migliori della nostra industria.
Che consiglio daresti ad altri imprenditori che stanno cercando di distinguere i loro commerci dai concorrenti nello stesso settore
Katherine: Devi davvero concentrarti su quello che stai facendo, non su quello che fanno gli altri, e assicurarti di offrire ai tuoi clienti un prodotto best-in-class e la migliore esperienza della tua classe. È tutta una questione di concentrazione e attenzione al laser non distrarsi da quello che fanno gli altri.
Tra l'atterraggio di un programma televisivo di successo su TLC e gli autori bestseller di The Cupcake Diaries e Sweet Celebrations, il tuo marchio esemplifica il potenziale per le giovani imprese che stanno appena iniziando. Sapevi sin dall'inizio che alla fine avresti voluto espandermi alla televisione e ai libri, o che il tuo piano aziendale sarebbe cambiato lungo il percorso
Sophie:Una cosa che impari quando sei un imprenditore è che quando hai un'idea, il tuo business plan originale uscirà dalla finestra non appena inizierai. Il tuo percorso cambierà molte volte nel corso della vita della tua azienda e i migliori imprenditori sono quelli che sono in grado di adattarsi a questi tipi di cambiamenti.
Puoi dirci qualcosa su come Georgetown Cupcake ha ricevuto queste opportunità e offrire qualche consiglio ad altri che cercano di far crescere il loro marchio in un modo simile
Sophie:"Il nostro programma televisivo è nato da un produttore che un giorno è entrato nel nostro panificio e ha vissuto il caos in prima persona e ha visto il potenziale per un grande show televisivo. Prima di rendercene conto, stavamo girando la prima stagione di DC Cupcakes. Siamo molto grati per l'opportunità di condividere il nostro viaggio imprenditoriale con gli altri attraverso il nostro spettacolo e i nostri libri. Niente può davvero prepararti per questo tipo di esperienze: devi solo seguire il flusso! Essere flessibili è fondamentale.
Dopo aver aperto Georgetown Cupcake nel 2008, ti sei espanso in altre location a New York, Boston, Los Angeles e Maryland. Quando hai saputo che la tua attività era pronta per l'espansione
Sophie:"Anche nel nostro primo anno di attività a Georgetown, abbiamo avuto persone che venivano da tutto il mondo nella nostra panetteria. Abbiamo ricevuto una recensione entusiastica da Frank Bruni del New York Times e da quel momento in poi, avevamo tonnellate di newyorkesi che ordinavano dolcetti da noi - e averli spediti e consegnati a New York. Abbiamo spedito i nostri cupcakes in tutta la nazione e abbiamo avuto abbastanza richieste a New York, Boston e Los Angeles per farci decidere di aprire luoghi in mattoni e malta in ognuno di questi città.
Che consiglio daresti agli altri che stanno interrogando se espandere la loro attività è giusto per loro
Sophie: яDevi analizzare i dati. Avevamo dati che ci mostravano dove stavamo spedendo i nostri cupcakes negli Stati Uniti. Abbiamo visto dov'era la domanda e abbiamo lasciato che queste informazioni guidassero i nostri piani di espansione.
Come hai imparato i dettagli della gestione di un budget aziendale, delle tasse di deposito, del marketing, dello sviluppo web, della pianificazione del negozio, ecc.
Katherine: яQuando sei un imprenditore, impari praticamente a fare tutto perché devi fare tutto. Impari tutto sul lavoro. Non esiste un libro di testo che possa mai prepararti per tutti gli articoli in entrata e in uscita di gestire la tua attività.
Come hai gestito il marketing / PR per Georgetown Cupcake da quando hai iniziato Basandoti sulla tua esperienza, i servizi di marketing e PR sono qualcosa che consiglieresti ad altri imprenditori di esternalizzare o tenere in casa
Katherine:Abbiamo esternalizzato il nostro PR di circa un anno nella nostra attività. È stato estremamente utile per noi e abbiamo avuto la fortuna di lavorare con un team straordinario che condivide la visione di Georgetown Cupcake. È una decisione personale per ogni azienda, se assumere qualcuno in casa o in outsourcing o fare una combinazione di entrambi.
Descrivi il tuo programma di lavoro tipico. Come mantenete un equilibrio tra lavoro e vita privata
Sophie: Non c'è assolutamente nessun programma di lavoro tipico quando sei un imprenditore. Ogni singolo giorno è diverso. Quando decidi di diventare un imprenditore, in effetti, decidi di rinunciare al lavoro / equilibrio della vita in una certa misura e devi essere in grado di vivere con un certo livello di caos nella tua vita. Ogni giorno presenta un diverso tipo di sfida e le sfide cambiano man mano che la tua azienda si espande. Se sei il tipo di persona a cui piace la prevedibilità, l'imprenditorialità non fa per te. Ogni giorno è come un giro sulle montagne russe!
Il miglior momento della tua carriera finora
Katherine: Operazione Cupcake. Negli ultimi tre anni, abbiamo lavorato con il Presidente del Joint Chiefs of Staff per donare 10.000 cupcakes all'anno alle nostre truppe di stanza all'estero. Le lettere e le e-mail che riceviamo dalle truppe sono davvero commoventi. È un promemoria del perché abbiamo iniziato questa attività. È incredibile pensare a qualcosa di così piccolo come un cupcake che potrebbe avere un tale impatto.
Qual è il consiglio che vorresti offrire a te stesso di 23 anni
Sophie:Non stressare. Non rinunciare ai tuoi sogni. Abbraccia l'incertezza. Goditi il viaggio.